日餐饮APP攻台 推东北家乡隐藏版美食
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地缘关系加上民情相近，根据观光局统计，去年台湾赴日的人数就高达378万，位居冠军
；到日本旅游，除了泡汤、赏枫，走景点行程，最重要一的块，还有享用美食，但除了旅
游书上，推荐的名店，日本到底还可以怎么吃，东北七县，各自推出当地特色美食，要带
旅客吃最道地的家乡味。
180度高温油炸，切开金黄酥脆外衣，内馅藏着，浓稠白酱通心粉，日本青森可不只有苹
果闻名。
旅游达人小虎：“这个料理比较算是地方的乡土料理，简单讲是当地居民平常在吃的东西
。”
玩乐之余，脱离不了享用美食，但怎么吃？达人有撇步，从冬令最适合泡汤的东北下手，
青森打头阵，热呼呼炸白酱通心粉，往下走岩手县，有味增炸酱面，山形最爱用芋头、大
锅煮的家乡菜、宫城毛豆麻糬、秋田烤米棒锅、福岛酱汁猪排丼、新潟时令蔬菜汤，吊人
胃口的家乡隐藏版美食，取代旅游书上强打的餐厅名店，拉抬东北观光。
东北观光推进机构部长诹访干人：“今年我们是预估带动18万名台湾的朋友，能够到日本
东北旅游。”
找美食，前提要有管道，日本东北当地跟，美食餐饮指南合作，网页、APP双管齐下，中
文化接口，不怕语言障碍，动动手指，就能预约餐厅，让观光客吃的更省事。
日餐饮平台执行董事杉山尚美：“精选50家东北有代表性的店，我们也希望通过宣传，至
少让10万人看到这个讯息，其中预计有5%的人会因此到东北这些店用餐。”
观察市面，不乏已经有其他APP，中日双语切换，整合餐厅资讯，导航路线，还给你折价
券，刺激买气，日本餐饮平台接连进军台湾，想提高使用率，特色上的强化，还得多下点
功夫。