山本的汉堡排(台湾译名:俺の汉堡排山本) 下北泽店
东京都世田谷区北沢2-26-14
03-5738-7231
目前暂定星期二为公休日
Lunch 11:00～15:00
Dinner 17:00～22:00
最后点餐时间 21:30
到访 2016/5
网志: http://japankuru.pixnet.net/blog/post/218383475
时髦舒适空间&亲切店员 山本的汉堡排(台湾译名:俺の汉堡排山本)
这间店有在台湾开分店唷!!
之前黄金周在下北泽闲晃寻宝得太专心，所以就忘记用餐，等到肚子叫了之后，才惊觉事
态不对，而赶紧找了个地方休息~晃呀晃得晃到了这间店的门口，鲜红色的外观，看起来
有些无法高攀，而且店内除了店员之外，都没有人，因此更让我觉得可怕XD
本来想掉头就走的，没想到店员注意到了我，于是就走出来招呼啦。哎呀哎呀，既然被招
呼了，我也对墙外的餐点照片颇有兴趣(就是上图得那道餐点)，而且这也是我那一天的第
一餐，心里想着就算吃贵一点应该也没关系，所以我就进去了~
然后店员大概也对空无一人的环境感到尴尬，所以就默默地向我解释说，一直到三点为止
都是被包场的状态，由于前面的客人才刚走，所以店内才没有人XD
时髦的店内环境
店内其实不算宽敞，但是整个氛围非常舒适。
由于后来客人就陆陆续续进来了，我就不好意思多拍照这样。
(上图出自官网)
如图所示，环境真的非常活泼舒适!!
后来店员很开心地一直跑来找我聊天，还告诉我，他们有在台湾开分店，所以我还搜寻了
一下，一查发现不得了，在台湾的食记也太多，不过怎么都没有人写日本的呀XD
这间店的分店开在台北国父纪念馆附近，名字叫做“俺の汉堡排山本”，保留了日文字的
の，让人觉得满可爱的!!
需要菜单的人们，请至他们家官网看看唷!!
这次点的是番茄汉堡排(1500日圆)，还很感人地副有白饭、味噌汤、以及美味的现榨蔬果
汁唷~
美味现搾蔬果汁!! 副餐饮品
这个果汁超好喝，原本听到是蔬果汁，默默就有一种味道一定会怪怪的先入为主的想法，
不过喝了一口之后，却发现它各种食材调合得特别好，后来经过店员解释之后，知道了它
是由酪梨、小白菜、柳橙、柠檬、奇异果制成的唷!!大家不妨可以买这些东西自己来试试
看~
+100日圆 附赠迷你新鲜沙拉
只要100日圆就可以多摄取一些蔬菜，对于三餐老是在外解决的人们来说，可是一个平衡
饮食的好机会呀!!
酸甜的酱汁配上新鲜青翠的蔬菜，真的非常开胃又爽口，更重要的是份量不小感觉又很健
康唷!!
副餐汤品!! 味噌汤
最喜欢喝味噌汤了!!他们家的味噌汤味道十分浓厚，喝起来很有深度。
各式蔬食一起炖煮
味噌味道浓郁不说，却不会觉得死咸，料想应该是因为汤里面加入了许多蔬菜一起烹煮的
缘故吧，真的很好喝唷。
而且我吃饭习惯先喝汤，所以一上菜喝汤的时候，真的被它热热的温度给感动，不是温温
的，是热热的唷!!
重点!! 番茄汉堡排!!
等了一阵子之后，主餐终于上了!!虽然吃沙拉根本有点吃饱了XD不过这个卖像真的是太有
冲击力了吧!!一整颗美丽剔透的番茄就这样站在汉堡排上!!
精心制作的汉堡排与高品质好米
山本的汉堡排这间店的招牌，当属他们家的汉堡排，牛肉使用“日本国产黑毛和牛”的牛
绞肉，猪肉则使用北海道品牌猪“梦之大地猪肉(梦の大地豚)”。另外，他们家的汉堡排
并不是从一而终的样子，配和每一道菜品，会搭配一些像是豆腐、还是鲑鱼之类的绞肉喔
。
除了汉堡排，他们家所使用的米饭也不可小觑。他们家使用的是宫城县产的品牌米“一见
钟情(ひとめぼれ)”，这种米每一年只收获一次，为了让客人能一年365天都能享用到美
味的好米，山本的汉堡排更是与宫诚县的精米会社签了契约，向他们租借了大型的定温定
湿仓库保管稻米，并定期直送到个店铺。而这样高品质的米，在店家更是可以免费续饭，
简直是太让人感动!!
炖煮得恰到好处的番茄与柔嫩的汉堡排
前面说到这间店在台北也有开分店，大家还记得吗?不过呀，台北分店的菜单和日本这边
是有差异的唷，像是台北的类似这一道的汉堡排料理，就不是以汉堡排上放煮熟的番茄的
形式，而是将番茄挖空，往里面放绞肉烹煮，虽然这样看起来感觉也很美味，不过听店员
聊起，他们说，会这样做其实是因为台湾的番茄梗太硬，整个煮不烂，如果用跟日本一样
的呈现方式，口感会不好......
而当天我所品尝到的番茄，真的是以汤匙就能够轻松实用，但是又保有番茄果肉的纤维口
感，味道也酸酸甜甜的，感觉十分自然又不会太酸，再搭配上柔嫩的汉堡排真的超美味!!
在我印象中，日本的汉堡排都又干又硬，但他们家的真的是又软又嫩，牛肉鲜甜的原味也
完美保留!!个人觉得这一道料理是个看似味道很重，但其实很清爽的料理。
另外此汉堡排据说是混和猪绞肉制成的，原因店员有跟我说到，只是我听不懂呀XDDDDD
总之以上推荐给大家，到下北泽购物时，可以顺道来拜访!!由于店内的店员会定期到台湾
支援，所以他们若知道你们是来自台湾，大概会时不时就过来晃一晃，跟大家闲聊也不一
定XD