店 名：とん太
地 址：东京都丰岛区高田 3-17-8
营业时间：周二~周五11：3013：30（L.O.）18：0021：00（L.O.）
周六18：0021：00（L.O.）
休 日：周日周一
推荐食物：特ロースかつ定食
图文方便好读版 http://minlabear14.pixnet.net/blog/post/445511567-
自从吃过位在高田马场的成蔵猪排后，就从猪排无感踏进猪排狂热的国度
以前无感时，总觉得猪排油腻就算了，重点是单调，不沾猪排酱难以完食
在看似份量十足吃完满肚子肉的表象下，其实只剩下空虚，总觉得少了点什么
喜欢上了才知道
只有单一主菜的猪排能让人完全专注于品尝它的美好，而不会被沿路花花草草分心XD
而且猪排的断面图实在太诱人，媲美帅哥雕刻般的侧脸线条，狼嚎~~
所以...纵使不在东京玩耍，也会忍不住手痒关注Tabelog猪排名次的消长，以备不时之
需，噗
就像投资者需要密切关注基金涨幅一样~
因此这次一到东京，立刻杀去关注已久的猪排名店"とん太"
とん太同样位在高田马场，和成蔵猪排是高田马场猪排双雄~
(要不是为了吃猪排，以前来东京根本不会到高田马场走跳)
也是Tabelog东京猪排界NO.1和NO.2的长期霸占者，双方缠斗不休XD
说是猪排爱好者的神殿一点也不夸张～
从高田马场站步行约5分就会到达とん太
本来以为人应该超级多，但来的这天人不算多
排不到20分钟就轮到我们
对于我们这种有被虐倾向，视排队为享受美食前奏曲的人实在是小菜一碟ＸＤ
とん太的座位不多，只有约莫10个吧台座和两桌榻榻米座位
环境虽然不宽敞，但很温馨干净，闻不太到油烟味
而举目所见的"猪猪"相关装饰品，让我们情绪很高昂，迅速进入吃猪排的预备状态中～
午间套餐的提供时间是11:30~13:30
这里的菜单选择较单一，真的就是主攻猪排，如果不爱猪排，纯粹为爱陪吃的人就会比较
辛苦一点ＸＤ
至于看不懂日文完全没关系，店家有提供英文菜单，一整个非常体贴外国游客
我们点了一份午间定食和一份特选定食
选好餐后，服务阿姨会送上小钵，客人自行研磨黑白芝麻，等等可以搭配猪排一起享用
桌上还有天然海盐、番茄酱、猪排酱、胡椒粉和沙拉酱等酱料可自行取用
特ロースかつ定食 2160円
金黄色的猪排光看就很诱人，一上桌立马要赶快先吃一口，刚起锅的猪排就是不一样哇!!
面衣偏薄，比较细致酥松，不是吃起来会明显喀滋作响的那种偏厚重的酥脆度
而面衣和猪肉本人非常紧密结合，不会有小孩穿大衣的松脱感
不愧是低温油炸得恰到好处的猪排，有着明显的粉嫩色泽～
很喜欢这种油脂和瘦肉像千层蛋糕一样交叠的猪排，肉质柔软滑嫩，不用费力咀嚼
而且虽然脂肪占比不低，但不会太过腻口，也没有让人害怕的猪臭味，我们都很喜欢!
桌上有蕃茄酱和胡椒粉之类的沾料，但我们从头到尾最爱的还是天然海盐，因为适度咸味
能带出猪肉的甜味，又不会掩盖猪排的味道，比沾猪排酱加研磨过的碎芝麻更美味!!
搭配的生菜也很新鲜，每一丝都保留了蔬菜原本的水份，又脆又爽口
午间套餐 ロースかつ定食 1020円
午间套餐同样选择了稍微偏肥的部位
但和上一份特ロースかつ不同，虽然也有肥滋滋的油脂部位，但油脂和瘦肉壁垒分明
原本以为会稍微干一点点，其实还是颇为多汁，有种扎实中带点Q度和肉汁的美感，还不错!!
至于金黄色的面衣部分一样没有让人失望，恰到好处的酥脆度让整份猪排加分不少~
如果没有对照组，其实这道真的算不错，但和特ロースかつ一比就明显弱了一点～
不过......当然还是比很多连锁店的猪排好吃囉！
这就是差异啊!!同样是偏肥的部位，不过很明显不一样!
特ロースかつ定食可以选择看是要蛤蛎汤还是猪肉蔬菜味增汤
午间套餐一律都是猪肉蔬菜味增汤囉!
味增汤还不错喝，料多而且不会太咸
下图上半部是特ロースかつ定食附的酱菜,有醃渍白萝卜、牛蒡、红萝卜、小黄瓜和一小
截海带
下半部则是午间定食搭配的酱菜，吃起来好像雪里红(?)
很明显午间定食搭配的酱菜比较阳春XD，不过其实都普普，没有太入味，属于清淡健康版
醃渍物!!
猪爷和我都觉得2160円的特ロースかつ定食比1020円的午间套餐ロースかつ定食好吃很多
耶!
当然价钱多一倍，这样比较没有太大意义
只是想说，如果真的想吃到会让人惊艳的猪排，还是选择特选定食比较好，午间套餐虽然
价钱实惠很多，但从肉质到口感真的还是有段距离!!
最后的最后，如果真的硬要在とん太和成蔵猪排之间二选一
我们可能还是偏爱成蔵猪排多一点!太让人印象深刻了!当然...排队也久到让人无法忘记XD