※ [本文转录自 Food 看板 #1MYynGMF ]
作者: diet83 (Crystal) 看板: Food
标题: [食记] 奈良 平宗柿叶寿司 有复杂感觉的美食推荐
时间: Tue Jan 5 21:59:38 2016
餐厅名称：平宗 柿叶寿司
消费时间：2014年/11月
地址：奈良県奈良市东向中町2-1
电话：0742-23-5071
营业时间：9:00～19:00
每人平均价位：1000~2000
可否刷卡：ＮＡ
有无包厢：无
推荐菜色：柿叶寿司
图文完整版：http://crystal1983.pixnet.net/blog/post/316206840
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今天介绍的这家是上次去奈良逐鹿公园时，吃的第一餐，
也是奈良有名的美食“柿の叶ずし総本家平宗”，
用柿叶包起来的寿司。
看官网介绍，据说柿叶有特殊药效，还可以防腐延长保存期限，
因为安蹄特爱吃寿司，所以一定要买来尝尝看。
出了近铁奈良站不久就可以看到平宗的小店面，
奈良市内也挺多地方在卖柿叶寿司的。
买了一个小盒综合版柿叶寿司，里头有鲭鱼、鲑鱼、鲷鱼，
打开柿叶，上头的鱼片比想像中要小片，薄薄的，
吃起来带点咸味，因为依照古法于是要用盐醃渍过一夜才食用，
醋饭味道吃起来也不怎么酸，吃了第一口有很复杂的感觉＠＠
鲭鱼吃起来还是蛮腥的，个人还蛮喜欢鲑鱼的，
味道就是带着柿叶的特殊香味，算是还不错，
倒是另外一种古早的在地美食吧！
反正大家来到奈良应该一定都会买来吃吃看啦，大家自行感受噜！
安蹄感想：还有一片酒精棉片擦手真是太甘心了。
Address:奈良県奈良市东向中町2-1
Tel:0742-23-5071