※ [本文转录自 Food 看板 #1MNHi3yd ]
作者: andrewhite (安鲁鲁的笔记本) 看板: Food
标题: [食记] 冲绳 通堂拉面仪保店-黑色男人面红色女人
时间: Tue Dec 1 11:58:55 2015
餐厅名称：通堂拉面 仪保店
消费时间：2015年/6月
地址：冲縄県那覇市首里仪保町1-21-9
电话：098-885-8889
营业时间： 11:00～24:00
每人平均价位：800円
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：男人面、女人面
[冲绳餐厅]通堂拉面 仪保店- 黑色男人面红色女人面,你喜欢吃哪一碗? @日本冲绳
图文好读版: http://blog.andrewplus.com/2015/12/ryukyushinmentondo.html
安鲁鲁的笔记
来到了冲绳必定要来吃一下冲绳当地的拉面知名品牌 - 通堂拉面。本来行程排的是去小
禄本店吃，本来还在担心小禄本店会很多人，很多游客都会去那吃，恰巧在仪保站下车走
行程时看到车站附近的通堂拉面仪保店，于是就决定逛完了首里城后晚餐就来这里吃吧!!
店家资讯
地址 冲縄県那覇市首里仪保町1-21-9
电话 098-885-8889
停车场 有
营业时间 11:00～24:00
公休日 无休
座位 40席
交通资讯 轻轨电车“仪保駅”徒歩2分
安鲁鲁小评
既然是冲绳当地必吃的拉面，那就是一定要来吃一下啦!! 拉面不错吃，如果你是拉面控
，就一定要来收集一下~炒饭和煎饺也好吃! 可以点个套餐来品尝试试唷!(甲上)
★餐厅与气氛
仪保店不太会有外国人来，我们去用餐的时候都是本地人在吃，怀旧的气氛、和式的用餐
区，如果不想和游客人挤人，又想混入当地人的生活~那就来这吃拉面吧!
★餐点分类与份量
拉面-男人面和女人面，还有煎饺炒饭等贩售，安鲁鲁觉得分量吃完有点撑~
★服务
店员知道我们听不懂日文，还是很亲切的比手画脚~上菜的速度也满快的!
★特色
味道浓郁的男人面和清爽的女人面是一定要吃吃看的!!
▼通堂拉面仪保店还满好找的，从轻轨电车仪保站出来走没两分钟就能看到囉~旁边有个
超大的停车场，如果是自驾来停车很方便!
▼店门口就在停车场入口处旁边，满容易走过头miss掉的~看到这个侧墙的招牌代表已经
走过店门口囉!
▼走过头或者从另外一边走过来，才会看到这个红色的招牌，这是店家的另外一边的墙~
▼这是店家的大门，满朴素的~
▼旁边的水泥墙上面贴著当季限定的料理DM和看起来颇有亲切感的信箱~
▼推开店门出现了这个小小自动贩卖机!卖的是小糖果~很可爱!
▼入门也就看到食券机囉~根据日本电视节目的说法，食券机的左上角就是店家最推荐的
料理~来到不熟悉的店，选左上角的餐点，通常会比较保险一点!
▼知道我们是外国人，店家立刻送上中英日文的菜单~菜单上的餐点有编号，就可以对照
食券机上面的号码点餐!
▼店内的装潢以木质为主，墙壁上贴上了许多旧旧的海报，让人有种回到过去的怀旧感~
我们是晚餐时间进入店里的，店内客人有一半是国高中学生，学生来用餐好像是有折扣!
▼餐具和各种调味料整齐的摆放在桌上任客人自由取用，我们坐的这个区域是和式的座位
区，架高地板的塌塌米放上木桌，就直接盘腿坐在塌塌米上吃面，也有小坐垫可以使用，
一整个融入当地用餐的FU
▼坐下后，把食券交给店员，店员会撕掉另外一半，然后留下一半放在桌子上! 今天点了
女人面的套餐和小碗的男人面
▼桌上的红色盖子小罐子里面有小菜- 麻油辣豆芽菜，可自行取用! 趁著面还没上桌，
先夹一点来吃~豆芽菜拌麻油香气很棒，吃起来辣辣脆脆的，一整个很开胃!
▼店员送上一大壶冰凉的荞麦茶~如果觉得拉面太咸，就可以多喝几杯冰茶解解咸!
▼女人面套餐
很快的餐点就送上桌囉，红色碗的是女人面，汤头是鸡骨高汤，喝起来比较清爽，配菜和
男人面不一样，女人面放的是海带芽丝和海苔。套餐还有煎饺和炒饭，出乎安鲁鲁意料的
好吃。
▼冲绳的拉面吃起来比较不会像东京吃得那样的浓稠重咸，适合台湾人的口味，不过喝起
来还是有点咸啦~女人面的汤相较男人面味道比较清爽，叉烧肉颇香，肉咬起来软硬适中
▼令安鲁鲁吃惊的是炒饭和饺子，比起东京或大阪吃的炒饭和饺子好吃上很多，像台湾的
口味，饭炒的是粒粒分明，而且不会太油腻，里面的材料如蛋，红萝卜蔬菜都切成和饭粒
差不多大小的尺寸，味觉和口感都很均衡~
▼煎饺的底部煎的硬硬脆脆的，但是没有焦掉的苦味~
▼饺子皮是薄的，咬起来有点口感~而且油油亮亮的，内馅则是扎实的猪绞肉~吃起来根本
就像是台湾口味的煎饺!! 所以很迅速地就通通扫进了我的嘴里!
▼男人面迷你碗
男人面是用黑色的碗装起来的，汤头是浓郁的豚骨高汤，配菜是豆芽菜以及木耳丝~汤头
喝起来比较重口味一些!
▼拍照的时候猛吞口水，赶快拍完趁热就赶快嗑囉!
▼男人面和女人面的面条都是细面，但是不知道是不是心理作用，总觉得女人面更细一点
点!
▼实际来比比看~嗯~~应该是一样细吧!!哈哈~面体吃起来很Q~一口面一口汤很过瘾的啦!
▼不知道通堂拉面会不会像一兰拉面一样碗底会有写个什么通关密语或再来一碗的~
▼所以一定要把汤都喝光光来看个仔细~事实证明~是安鲁鲁想太多囉! 害自己的肚子装了
好多的水~哈哈!!
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