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来去湘南吃米其林！
2014年东京米其林指南内(包括横滨、湘南) 共有14家三星餐听
幸庵 是其中唯一不在东京市区的~
今天来到湘南地区- 神奈川县的藤沢市，天气大好
(好啦，其实藤沢并不是真的很乡下啦)
藤沢的交通相当方便，很适合搭配镰仓、江之岛的东京近郊一日游行程
若从 东京车站 出发可搭 JR 东海道线 (约50分钟)
从 新宿 出发可搭 小田急电铁
从镰仓或江之岛的方向来 可搭 江之岛电铁
在藤沢站下车后，穿进非常平凡的小巷弄，步行五分钟
非常不起眼的店面，不是很好找就是了
笑容可掬的女将随即帮我们带位
我们事先预定好午间套餐 (5800 yen)
同时中午也可以供应13000 yen的晚间套餐 (须事先预订)
确定完菜单后，女将对着我们重复一大串的日文好几次
随即我们发现 "这是一间不会讲英文的餐厅"
当然我们也不大会讲日文！哈哈哈，我们只好互相以笑容对应
结果女将还特地去拿自己的手机来帮我们翻译
原来是要问我们，有没有任何食物会过敏
虽然语言不通，但丝毫不会感到不自在！
先送上昆布的清汤，让远道而来的客人能舒缓一下
淡淡的昆布香味，让我们准备好开始品尝今天的料理
红色碟子装的是清酒，黄色器皿则是冷前菜
前菜- 安康鱼肝 搭配非常滑嫩的豆皮
口味稍重，但料理的方式完全不会感受到腥味
御椀 - 虾肉鱼浆和麻糬，几乎透澈的汤味道却很浓厚，很鲜！
お造り 飞鱼卵(脆啊~) 、生鱼片、野菜
八寸- 鸭肉、烤鱼、玉子、黑豆、虾卵
黑豆饱满，很有光泽
相当有趣的器皿 福、寿、花、吉
非常大颗的牡蛎，又肥又鲜，美味美味
食事- しらす丼 (吻仔鱼饭)，当地名产，这真的太巧啦
早上在江之岛神社，一直想走进店里先嗑一碗
没想到还是如愿以偿啦
ふきのとう (蕗の薹) 蜂斗菜有种特别的香味但十分苦涩，很好奇为什么要搭配这个
个人不是很喜爱就是了
微微的汤汁，吻仔鱼不会过咸，相当好吃~
非常浓稠的红豆汤，配上炭烤的番薯
富士山下的抹茶 (hahaha 像不像是优氧化的河口湖....)
草莓盛产的季节，手工草莓冰淇淋，加上有够酸的橘子，完美的ending
离开时，主厨、女将们在门口一字排开，挥手道别直到我们离开视线范围
真是不好意思~ 可不可不要这么客气呀呀呀
食物的温度、上菜的节奏掌控的很好，另外器皿也都相当精致
份量来说不是太多，但还足够
选用的食材依季节变化，没有固定的菜色
也许没有大鱼大肉，食材也是日常所能见到
可是每一道都相当美味，可以吃出主厨的用心，这大概就是日式料理的精髓所在
服务方面让人印象深刻，且不会让人感到不自在
非常亲切、服务周到，虽然比手画脚，
好几次为了帮我们介绍食材，还去查资料帮我们翻成中文
甚至连茶的温度都有在注意，一直在帮我们换热茶
就算言语无法沟通，
吃，就是一种共同的语言
如果计画 镰仓江之岛一日游，又想要品尝精致的料理，不妨来这里尝鲜！
幸庵 （こうあん）
地址 : 神奈川県藤沢市鹄沼花沢町2-8 ルート鹄沼 １Ｆ
网页 : http://www.kouan.info/
时间 : ランチ営业、日曜営业
预约电话: 0466-50-6226
米其林指南: ***
Tabelog: 4.18