※ 引述《hueicat (家辉猫)》之铭言：
: 店 名：和酿良面すがり
: 地 址：京都府京都市中京区観音堂町471-1
: 营业时间：11:30～15:00(L.O.14:50)
: 18:00～22:00(L.O.21:50)
: 官 网：http://www.takakura-nijo.jp/
: 美味图文网志版: http://hueiyuyu.pixnet.net/blog/post/394109405
: 这篇我想要介绍两家位于京都的沾面【和酿良面すがり】和【吟酿拉面久保田】，两家都
: 是以沾面闻名，两家名字又都很像，去的时候都有人排队，吃过之后也觉得还不错。个人
: 觉得和酿略胜于吟酿，两家味道有差距，和酿偏清淡，吟酿偏重咸，吃起来甚至有点沙茶
: 酱的味道，应该是用鱼介做成的酱沾酱。为了使版面丰富，最后再附加推荐一兰拉面。
: 1. 和酿良面すがり
: 当初在我喜欢的电视节目上看到介绍，看起来很好吃也很有气氛的一家店，于是决定来到
: 京都后要来拜访一下。入夜后，循着地图找寻店址，但京都小路纵横，颇难找。但当时还
: 未开店已出现排队的人潮，于是看到人后再看到招牌也确定就是位在这里，発见！
: 请参考关西电视的横山由依がはんなり巡る 京都いろどり日记这个节目
: 店外就像是个普通的町家，据说是老板中意町家的气氛，决定把他改造成饮食店。从外头
: 也可以看到里面用餐情形，多么温馨的画面。
: 等到店员亲自来开门迎接客人，我们算是第二组人，一进去要先走个长廊，尽头有自动贩
: 卖机，我点了もつつけめん（９００円），虽然我不知道もつ是什么意思，吃了之后也还
: 是不知道是什么。
: もつつけめん! 蔬菜丰富，面条弹Q，沾酱味道不若想像中重，偏清淡，让人不会一下就
: 腻了，在配上丰富的配料，味道变化多端，甚至还可以再加钱买个蛋打匀，配上面条沾著
: 吃，口感更柔和。店员都是年轻人，会事先询问你想要哪种面条，有一个人会讲英文，但
: 他讲的英文我们也听不懂，于是只好请他再用日文说一遍，日文还比较易理解，于是我只
: 好请他推荐适合的面条，お勧めお愿いします！店内座位不多，不想排队等待的话最好在
: 开门前就来排一下队。
もつ就是内脏，通常就是牛大肠
这间柴鱼味道非常重，不过刚好牛大肠也超肥的所以可以搭配
: 2. 吟酿拉面久保田
: 这家位在京都车站附近，以地理位置来说比较好找到。进去前位置也都已经满了，要稍微
: 等一下才有位置，几乎都是附近上班族的人来享用。进门之后，也是先买食券再交给店员
: 。
: 我觉得这家刚开始入口的时候很惊讶，蛮好吃的，味道有点沙茶的感觉，但可能是太浓了
: ，渐渐会有腻了的感觉，可能沾面都是这样吧。
这间汤头吃起来的确感觉好像有放台湾的沙茶的那种味道（我还以为是我的幻觉XD）
不过日本人应该是不用这个吧，吃不太出来确实的成份是啥
不过这间沾面真的是数一数二好吃，推荐了好多朋友去吃都满意而归
店面位子在市区里面算是有点小荒凉的巷子里，晚上一个人走路回旅馆有点小毛XD
另外在这间我还有加点炸鸡，因为在那边等的时候看老板很仔细的帮前一位客人弄
忍不住嘴馋就点了，果真是很鲜嫩有汁
有机会真的可以去试试看