【大阪】串炸初体验～串かつ横纲
大阪市中央区难波1-6-22 地下鉄线“なんば駅”14号出口
周一至四PM5-AM5 周五六日AM11-AM5 Tel:06-6212-4455
初体验图文版: http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/49705466
发源于大阪南区新世界一带的串炸（串かつ）
将各式素材薄敷面衣，油炸后沾取酱汁食用，是种深受庶民喜爱的美食代表
不偏好炸物或肉食，倒没有特别排入必吃名单
然而，在大阪倒数第二天，坐在吃茶星霜里
本人兴奋地东张西望，百无聊赖的友人看着大阪周游卡的优惠店家讯息
指著日本第一炸串 横纲 法善寺店介绍说想吃
想想，难得他开口，冲著九折（误），就成全他吧（菸）
轻易在心斋桥找到横纲串炸
实在是门面太ㄋㄧㄠ，很难看不到
在门上露出诡异笑容的怪小孩应该就是大阪福神通天阁名物Billiken
不管众人怎么说，私以为这死小孩怎么看怎么白目
串炸应该算是一种越夜越美丽的行业（！？），不到六点抵达，仅有观光客一组
似乎好像仿佛有二楼，但没上去看
碍于厨房与工作台的配置，一楼用餐区呈狭窄的外扩ㄇ字形，挑了亮些的靠窗区坐下
除了各式串扬，洋洋洒洒的酒品，横纲基本上就是居酒屋，啥都有得点
本来为了节省荷包，挑了组合口味，后来发现此举大误 - -
因为根本不晓得自个儿在吃啥啊啊啊～～～
吃串炸一定要谨记严禁二次渍的铁律
刚炸好的串炸可以直接沾取酱汁，罢特！
吃了一口嫌味道不够，千万不可再将沾了口水的串炸浸泡酱汁，免得被打
若不沾会死，请以高丽菜舀出沾酱再淋到串炸上头
（马铃薯串かつ，￥90，山芋，￥120）
什么都能炸、什么都不奇怪的串炸，从蔬菜开始品尝最不易踩雷
马铃薯松绵，山芋脆口黏润，点对了喜欢的蔬菜，当然好吃
（串かつ肉类盛合せ五本，￥560，鱼介类盛合せ五本，￥600）
老实说，好些东西吃不出啥是啥，不过薄透的面衣口感真好，素材本身也很新鲜
浓郁甘醇的酱汁也很够味，罢特！
吃炸肉串十一整个超怕友人误食牛肉，内心暗觉不妙
建议有特定肉类或部位不吃的朋友，反正拼盘没便宜到哪去，单点比较保险
（ホルモン盛合せ，￥580）
菜单上的大阪下町西成名物太抢眼，不囉唆，立马注文
浓重的炭烤香气超过瘾，各式内脏口感软硬Q韧皆有
好不好吃很难说，确实很有趣，罢特！
隐约辨识出的素材令本人心一惊，不动声色详越菜单后瞥友人一眼
坏！？因为这盘全是牛。内。脏！！
（炭火串烧拼盘，￥500）
送上ホルモン拼盘后，半小时不见炭火串烧出现，百无聊赖的两人仅能自拍自娱
也不是多想吃炭火串烧啦！只是怕钱算了东西没上被坑（搔头）
找不到最初帮忙点餐的工作人员，只好招来路过的工作人员询问
比手划脚一番才晓得根本没点到
啊我都已经用手指比菜单了还听不懂现在是怎样！（掀裙跺脚！！）
猜想店家八成按忖这两个死观光客吃完赖著不走猛拍照
决心不要给人笑，毅然决然加点其实早就点了的炭火串烧
加点后不意外地又是一阵好等
幸好上桌的串烤真是好吃，几乎没有调味，仅薄施盐粒，带出肉质原有的鲜甜
完食心得：
前头说了，炸物非我心头好，要说这顿多美味又多美味实在做不到
不过，确实是新鲜的体验，毕竟感受不同的饮食文化正是旅行的乐趣之一
喜欢炸物的朋友，或许可以杀到南区新世界探访发源老店
只想尝鲜的朋友，不妨就近在道顿崛心斋桥一带觅食
顺便还能将大阪周游卡发挥到极致，多好！