[食记] 浅草队 豚骨酱油拉面

楼主: ashinjo (vivi)   2014-05-24 10:23:57
详细图文版:http://0rz.tw/aGZFw
一月去日本玩,在浅草站吾妻桥附近误打误撞找到这家拉面店—豚骨酱油拉面 浅草队。
外门看起来真有气势~店内不大,有一排吧台位置与几张独立雅座位置,也有提供衣架吊外套。
在入口处入口的食券贩卖机先点餐,旁边还有附上有图的menu参考,
基本口味拉面一般是650日圆、中750日圆、大850日圆;
葱花拉面就是再加150日圆、叉烧拉面加200日圆,而一整块猪肉的拉面加300日圆,葱花叉烧拉面加350日圆...以此类推加总上去,买好食券后,我们选坐在吧台位子,将餐券交给店员后,可以针对拉面的面条软硬、汤的味道、油脂量做调整,我们都是选择标准口味。
最喜欢坐吧台区看拉面师傅帅气的甩面了!
没有等很久我们的拉面就上桌啦,海苔很大片几乎盖住整碗面,翻开海苔可以看到配料还有波菜、高丽菜、蛋等,这汤闻起来很香,油脂轻浮在上层,令人想马上尝尝他的味道,汤头喝起来没有一般日本拉面会喝到的那种浓郁厚重的口感,反而觉得味道不够深纯,层次感不够,可能可以再另外添加其他调味料提升丰富度,很特别的一点在于他选用的面条是比较粗的,吃起来充满咬劲、很Q,叉烧很厚很大片又扎实,不肥腻还蛮好吃的~
但综合起来的整体口味不够出色,并没有令我惊艳。
店 名:豚骨酱油拉面 浅草队
地 址:东京都台东区雷门2-19-13
营业时间:11:00~翌4:00

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com