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千房大阪烧 千日前本店
地址：大阪市中央区难波千日前11-27 道风?? 1F～2F
电话：06-6643-0111
营业时间：11:00-01:00(最后点餐24:00，全年无休)
交通：地下铁御堂筋线 难波站 2番出口 徒步5分
南海本线 难波站 徒步5分
近铁难波线 大阪难波站 徒步5分
官网：http://www.chibo.com/index.php
来到大阪的第一餐，就以最具代表性的大阪烧起头吧！
还记得《熟男不结婚》里阿部宽龟毛而仔细的制作大阪烧的场景，
能自己DIY作出一样完美的大阪烧便成为了一个重要目标，
只是当我兴冲冲的打开搜寻引擎寻找大阪烧名店的时候，
才发现几间人气餐厅都有专人料理，想像中的DIY大厨场景立刻画上了一个大叉，
担心美味的大阪烧被没经验的我们搞砸坏事，
第一次正宗大阪烧初体验还是交给专业的来吧！
电视冠军是我学生时代非常着迷的一个日本节目，据说当年千房大阪烧比赛拿下第二名，
在大阪烧界应该也算有一席地位，我们原本计划前往道顿堀分店用餐，
没想到竟然先在转角遇见千日前本店，真是得来全不费工夫。
门口大红色立牌上标示TOP5的热门选项，
对于像我们这样没什么头绪的观光客或是初来客有一个很不错的参考依据。
门口的模型太栩栩如生，感觉配料十分丰富多彩，
让清晨六点多就囫囵吞枣解决热狗当早餐的我们
尽管我们是周四下午抵达，理应是用餐的冷门时段，但千房还是座无虚席，
幸好等待也不算太久，大约5~10分钟左右我们就被安排入座了，
坐的还是能够近距离欣赏师傅展现高超手艺的吧台，更有临场感，
如果人数较多的话就会被安排到单独的座位去，虽然貌似能够自己DIY的铁板桌，
但仍旧是师傅制作完成后才送上，放在专属的铁板上供三五好友分食，
即使没有享受到DIY的乐趣，群聚围绕在一起分享食物的感觉肯定还是很欢乐。
吃大阪烧的必备器具，一看到小铲子就让人觉得兴奋。
虽然桌前有搭配酱料，可以依照个人喜好添加，坐我们旁边一个人用餐的日本女生，
就加了好多的美乃滋，但经过师傅制作完成后的大阪烧口味已经很重，
除非做好想要洗肾的打算，否则不建议轻举妄动。
生啤 中杯 ￥490(含税)
每次到日本的第一餐都要来上一杯啤酒这是哪门子入境随俗的习惯？
更奇怪的是不管吃哪个路数的日本料理都和啤酒超级搭啊！
知道千房有中文menu，我们马上和店员要了一本，
除了单点之外这里也有搭配好人气品项的双人套餐，但糊涂钧不想吃沙拉，
我对猪肉为主的蛋卷也没特别喜好，最后还是选择了单点。
师傅制作大阪烧的帅气模样简直就像表演特技，大概是发现我们在拍照录影就更有劲了，
看看那个美乃滋的高空弧线，没有三两三是不能上梁山的。
将蔬菜和其他食材混合成团，在大阪烧上抹上厚厚的酱料，
仿佛奶油雕花一样的在表面画上漂亮的纹路，最后洒上一把柴鱼片，
柴鱼片因着热气起伏像是呼吸也像是跳舞。
炒面风味 大阪烧 ￥1,598(含税)
我们点了一份炒面和一份大阪烧来尝试，炒面的主要配料有猪肉、牛筋、鱿鱼和虾，
也吃的到豆芽的清脆，酱料的浓咸让这份炒面十分够味，是有别于台式炒面，
充满了浓厚日式风味的炒面，且面条吃起来也不会过软，口感很丰富，
除了味道重到需要猛灌白开水之外，我和糊涂钧都特别喜欢这道炒面。
道顿堀大阪烧 ￥1,598(含税)
大阪烧种类虽然多，但要吃就要吃排行榜第一名的口味，
现在才发现道顿堀大阪烧的食材和炒面如出一辙，当然酱料味道上也十分相似，
只是松软的口感像蛋糕，高丽菜的脆口鲜甜也更明显，其实比想像中好吃很多呢！