※ [本文转录自 Food 看板 #1Id7-zUN ]
作者: dtmsimon (奔驰级电冰箱) 看板: Food
标题: [食记] 日本东京-新桥回转寿司一番本店
时间: Mon Dec 2 20:40:25 2013
图文版:http://www.dtmsimon.com/2013/12/sushiichiban.html
消费日期:2013/11
今天来跟大家介绍冰箱这回到日本吃到最后一家也是C/P值最高的
平价回转寿司，不现食材等级一皿只要150円，实在是有够划算。
原本是日本友人这天要继续带我到处去搭电车，不过因为她临时有事，所
以后来就我自己一个人跳上车到处去晃。应该是搭山手线吧?晃着晃着就
给他来到新桥駅。
出了车站是想看看传说中的"铁道唱歌之碑"，有展示一对从旧C-11蒸汽机关车卸
下的车轮，因为新桥駅是日本关东铁路的发源地，所以特别有意义!简单拍个照片
后心想不如就到附近晃晃，然后就发现这家回转寿司一番。
看着门口写着每皿150円，心想会不会跟之前吃到的元禄一样踩雷，因为
算起来这家比元禄更来得便宜。后来实在是拗不过自己的好奇心，心想反
正这么便宜，带着了不起不好吃吃两盘就走人的心态给走了进去。
结果，走进去就吃得笑哈哈之后才离开囉....XD
刚到店的时候财下午5多时间还早，所以店里客人并不算多。找了店里最后
面的一个位置坐下后，就开始看看转台上有出些什么好料?
观察的同时先冲杯热茶来喝吧，这家店提供的是绿茶茶包。
江江，啤酒一瓶只要300円，二话不说先来一瓶认识先!这天喝到的是三宝
乐的生啤酒，日本啤酒虽然种类繁多，但是唯一的共通点就是很好喝XD
(饮酒过量有碍健康)
既然心有疑虑，那就先打安全牌，所以第一皿我拿了花枝，结果这一皿就
让我不想离开了。花枝肉质超级弹牙，略带透明的肉身证明了食材的鲜度。
腥味这种东西绝对在这里是吃不到的，里头些许的芥末更发挥了提味的效
果，整贯寿司既弹牙又鲜甜!
第二皿也是继续打安全牌，海老握登场。海老其实就是日文虾的汉字辣，
这贯虾寿司大家自己看图中的色泽就知道，不论在品质及鲜度都不是我们
台湾争X所能拿来一起比较的。大小大概就是之前争X有推出大白虾那种
规格，但是肉质可嫩多了。
既然有前两皿的信心，第三皿就直接拿我最爱的"一哭辣"军舰囉，大家看
这鲑鱼卵给的份量，一贯平均才台币25元，能不销魂吗?
再来这贯是什么?印象中没记错的话是生鲜鲍鱼，妈妈咪呀!
原本以为鲍鱼吃起来会没啥味道，也担心口感较韧不好咬。没想到一吃下
去之后发现不但没有原来所顾虑的现象，反而相当鲜脆爽口，吃了真的挺难
忘的。若不是后面还要吃别的真的很想再吃两贯啊~
再来这个生干贝握鲜度口感也是没话说，再度感觉台湾有的寿司店真的
骗很大。
当季的𫚕鱼是一定要吃的，季节油脂含量相当不错，肉的色泽看起来也很讨喜。
鲔鱼更不用说了，这回到日本吃到的鲔鱼品质都是很棒的唷!
这台特别拍下来，是自动洗盘子机，日本人为了节省人力真的研发很多辅
助的工具啊!其实日本很多自动化的想法都很实用，引进台湾应该可以节省
很多不必要的人力支出喔。
再来这贯虾蛄是今晚唯一点到的败笔，可能是食材本身特性的关系，
这贯虾蛄握肉质很老，味道也带点腥，以后有机会要避免!
虽然冰箱平常不太吃鲑鱼，但是我是不吃欧美或智利那边以工业化方式养殖
的鲑鱼。原因喔，大家有兴趣去找一本书叫做"海鲜的美味挽歌"看看就知道
为什么了!不过来到日本，不吃鲑鱼可是笨蛋啊。日本的鲑鱼通常较欧美养殖
鲑体型来得小，油脂分布因为是野生鲑所以也不会像养殖鲑一样油得很夸张。
因为在野外生活活动范围大，所以肉质也特别紧实唷。
最后这个章鱼也是超好吃的，好吃到忍不住吃了原味之后又拿了一盘有刷酱油
的。要不是碗低眼还要跟朋友去吃海鲜，还真想继续吃下去啊!XD
店家资讯:
回転寿司一番本店
〒105-0004 东京都港区新桥 3-16
(JR山手线新桥駅乌森口出站后左转，遇到第一条路再右转即可到达)