店 名：鳗禅 （うなぜん)
地 址：东京都墨田区吾妻桥1-19-12
营业时间：11:00～20:00
休 日：周一
推荐食物：鳗鱼饭
消费日期：2014/01
图文版：
http://honey777honey777.pixnet.net/blog/post/173512404
文字版：
和押上距离只有一站，“本所吾妻桥駅”附近的鳗禅
是去年香蕉(我)草莓(闪光)逛完天空树之后发现的大惊奇
草莓在这一年间，一直念念不忘鳗禅的美味
虽然东京都里头还有好几间可以和鳗禅匹敌的鳗鱼店
但事隔一年后，我们还是做了一样的选择!
整个很融入浅草气息的老舖鳗鱼店
去年碰到大建设公司的副社长时畅谈甚欢的光景仍历历在目
天空树据说也不用副社大大常跑来开会check~京都的丽池卡登也开幕了~
其实这一年日本的各个角落也发生了不少事情阿!
发生了这么多事情，老板老板娘对香蕉草莓的事情还记得很清楚
当然我们对鳗鱼饭的记忆力或许更清楚w
这次和上回不同的是，我们坐在吧台位
见证上ㄧ次副社长大大说的...
“因为这边的鳗鱼在你点餐之前还是活的~老板在你点餐后才会开始处理那只鱼，所以可
以保证你吃到最新鲜的鳗鱼! ”
老板还说你们想怎么拍都可以!
除了你们的鳗鱼之外，还有一组预约课，待会至少还要切1只!
香蕉:老板，我有听说这里鳗鱼卖完就结束当天营业是吗?
老板:没有阿~鳗鱼不太会用光吧~你看我这桶子里还好几只吧
香蕉:如果有预约就一定吃的到对吧~
老板:只要可以入座就一定吃得到(笑)
接着是老板的表演时间
因为有部分血腥画面只放一张照片
只能说...这就是职人的技术阿...
非常快速的将鳗鱼处理完成
接着把处理好的鱼...淋上酱汁炭烧~等等~还没还没
老板会先什么都不加的烤然后“蒸”
蒸好之后再淋上酱汁，边烤边反复翻面，配上扇子扇扇扇
这样一回下来，真的需要30分钟up也说不定
不过这段看表演的时间，真的不漫长
加上跟老板边聊鳗鱼涨价的话题，30分钟就跟3分钟一样^0^
老板说这3年鳗鱼价格涨了近2倍
但像我们今天吃的3000多块的鳗鱼饭却只涨价700块
香蕉:老板辛苦了，这么好吃的东西因为价格飙涨而吃到的人减少很可惜的阿~
老板:对阿!处理得这么好吃的不多了拉(大笑)
和酱汁合为一体的鳗鱼太棒了!
鳗肝汤(肝吸い)也真的好美味~
满足度和1年前完全不变...
如果有机会明年还想再访呢...
离开前，我跟老板娘说草莓走有点多脚踝有点摩擦
老板娘还说快结束营业了，要不要带我们去附近买双袜子XD
下町的人情味...好耶...
有时间定个位来坐坐吧!