Blog图文版：http://morrisyu.com/archives/2446
五代目 野田岩，出发前胡乱搜寻找到这家店，这次到东京本来也有想到很热门的尾花吃
鳗鱼饭，不过在行程不顺又不想去排队下，刚好看到五代目野田岩，看了tabelog的分数
很高，于是就把这家店排进来，后来查资料才知道原来这家也是名店，曾获得米其林一星
。
五代目野田岩在东京有三家分店，来到的是位在东京铁塔旁的麻布本店，店的外观相当特
别，本来是第一天拍完六本木就要过来，结果走到这儿时刚好本日终于，第二天再来，终
于如愿入座。
店内的装潢非常典雅，尤其二楼更是让人喜欢，不过可惜不能拍照，所以有机会到这用餐
的，记得上二楼看看。
menu，看到单价其实就不意外，在日本吃鳗鱼饭就真的不便宜，店内还有英文menu，不过
就对看不懂日文的我们，反而会觉得日文menu会比较亲切些。
筷架是只鳗鱼造型，在桌上看到五代目野田岩在4~12月是使用天然鳗鱼，我们这时间来是
人工养殖，其实就我而言是觉得差别不大，就算桌上摆一尾天然跟一尾人工的，在相同的
作法下，我也是吃不出来差别在那，而且人工不一定不好，天然的品质也不一定稳定。
鳗重-梅，依等级有分价位，所以点了个中间的，鳗鱼给的份量还真不少。
野田岩风まぶし御膳 (野田岩风鳗茶渍け)，有一碗鳗鱼丼，另外还有渍物，另外还有四
种泡饭的配料，分别是葱花、海苔、山葵、柚子皮。
鳗鱼丼的份量还蛮多的，五代目野田岩的鳗鱼做法是先烤再蒸，接着再加上特制的酱汁烤
过，点餐后上桌的速度还蛮快的，大概等了十分钟，鳗鱼外表油亮相当吸引人，先尝一口
鳗鱼，口感非常细腻，且不带刺，味道非常棒。
接着加入四种配料后，再倒入高汤，汤头十分的甜美，加入柚子皮及山葵的味道分明，再
搭配葱花整个清爽，实在是非常美味。
因为配料盛两碗就没了，所以单独鳗鱼泡饭，也是相当棒。
鳗重的鳗肝清汤。
虽然吃这一顿花不少钱，不过因为实在美味，也觉得花得很值得。
五代目野田岩麻布饭仓本店
地址：东京都港区东麻布1-5-4
营业时间：11:00~13:30 17:00~20:00 (定休日：毎周日曜日、夏季休暇/年末年始、7.8
月の土用の丑の日)