图文网志版：http://nagareboshi70.blogspot.tw/2013/10/pablo.html
PABLO是在大阪地区知名的蛋糕店，专门贩售新鲜现烤的起司塔，
许多台湾人到大阪的时候都不忘到PABLO买个起司塔来吃，甚至是
带回台湾当作伴手礼。这次到心斋桥来，看到大排长龙的PABLO店
门口大排长龙的景象，忍不住就也跟着排队买了一个起司塔回饭店
品尝囉！
吃完午餐，就在道顿崛、戎桥筋附近晃荡，从道顿崛沿着戎桥筋走
到难波，接着往回走到心斋桥筋，路途很长而且店家太多，搞得整
个人很累，所以就准备回心斋桥的饭店休息，等晚一点再上街来购
物。
中间突然想起心斋桥有一间远近驰名的PABLO蛋糕店，沿路走来也不
少人拿着PABLO的纸袋，一时兴起打开地图，找到它的位置，看到好
多好多人在排队啊！因为起司塔虽然不大价格也不贵，但是我一个
吃的话稍嫌热量太高会吃不完，所以犹豫了一下，不过依旧忍不住
跟着大家排队...（很爱凑热闹）。
‘其实除了当下午茶的点心还可以当作第二天的早餐啊！’－当时
我是这样说服自己的。
PABLO的店面不大，但是前面聚集了很多人，沿着人行道排过去，排
队的人一直没有少过！
因为PABLO强调，它们的起司塔绝对是百分之百现作现烤，所以店面
是用透明的橱窗，让所有经过和排队的人都可以清楚的看到后台的
厨房作业场所。这样子开放式的让客人看到作业情形，是一种向客
人保证自己真材实料、新鲜现作的方法，也是因为店家对自己商品
的信心，禁得起消费者的检验啊！
最一开始，厨师会将鲜奶、鲜奶油等原料放进机器里面搅拌并且烘
煮，现场制作等会要放进起司塔里面的馅料。
接着在前面的地方，则是一排又一排的饼皮，可以看到厨师把杆好
的面皮放到烤炉上面烘烤定形，然后整齐的摆放在窗口前面。
然后厨师就把一大锅刚完成的香浓且醇白色的起司一一倒入每一锅
饼皮当中，可以看到浓厚的起司缓缓的流进铺着饼皮的锅中，慢慢
的满起来，虽然隔着玻璃却好像可以闻到起司的味道一样！
等起司倒进去之后，就会送到烤炉里面烤囉！
继续往前走，就会看到厨师们把烤完的起司塔拿出来，小心翼翼的
在每一个起司塔顶层表面涂上厚厚的糖浆；最后再送到另外一个台
子上面，一个一个用机器烙上PABLO的Mark！一个又一个的起司塔就
完成啦！
当看完整个制作流程，也差不多走到柜台囉！柜台上面除了各种起
司蛋糕的模型之外，还可以看到一盒一盒漂亮精致的巧克力、牛奶
夹心饼干，每一盒都看起来非常好吃，很好用来送礼的感觉...害我
十分心动，想要多拿几盒饼干起来结帐。
但是碍于身上现金所剩不是很多，晚上又有计划要购物，就先放弃
买饼干的想法囉...下次有机会再买吧！
很快的，轮到我，起司塔有分两种，内容都是一样只是熟度不同，
有半熟的Medium（ミディアム）和只有稍微烤一下的Rare（レア）
，熟度不同使得起司的口感不同，因为怕Rare会太液状所以就选择
Medium来试试看。
起司塔一个八吋只要790YEN，以日本来说是非常经济实惠的价格喔
！结完帐之后就拿着精美的纸袋提着温温热热的起司塔回饭店囉！
一到饭店，赶快把盒子拿出来，迫不及待的要打开来好好享受这刚
出炉的新鲜起司塔蛋糕！隔着盒子，还很温热，感觉得到刚出炉的
温度。
不过一打开来，我才发现，它们没有给我任何的餐具，包含汤匙跟
刀子，都没有！整个房间里面也没有！所以我根本没有任何工具可
以吃这块精致的蛋糕啊！于是赶快冲到楼下柜台，跟她们借了支刀
子上来（其实应该顺便借汤匙，害我吃得很狼狈）。
拿着刀子，一刀下去！起司马上就像白色的河流一样缓缓的流下来
，起司的浓厚香味充满了整个房间，真是太销魂了（晕）！本来以
为Medium的起司塔不会那么液状，但是它还是比我想的还要液态，
难以想像Rare的起司塔会是什么样子...吃的时候我弄得满嘴都是，
整个人有点狼狈XD|||（为什么我完全没有想到要借汤匙咧！？）
赶快吃了一口（没错我是用刀子慢慢挖起来吃的），这起司真的是
太香浓，满满的牛奶香气，又略带一点点甜味，加上上层的糖浆是
酸酸甜甜的，饼皮烤的有点软又有点脆，吃了一口就好满足啊！！
一不小心就吃了一半掉了！好饱好饱，才一半就让我吃不下了～
（热量超高吧我想）
剩下的就被我冰到冰箱里面，第二天早上打开来，当作早餐吃掉。
冰过的起司塔味道一样新鲜，只是冰冰凉凉的口感又是另外一番风
味喔！
这样一份小小的起司塔，真材实料又是新鲜现做，吃下去是满满的
起司香气，喜欢吃甜食的人绝对是无法抗拒这份美味！难怪这间店
的生意会这么好，如果不是保存不易我还真想多买一个带回台湾来
跟大家分享！
如果要买回台湾的话，建议可以去买保鲜袋，有冷藏效果的那种；
不然就是要去机场之前再购买。回家之后也要记得赶快冰到冰箱里
面去，在有冷藏的状态下只能保持三天而已（含购买的那一天），
所以要尽量把握时间把它吃掉，不然坏掉就太浪费了～我一个人吃
是有点多，但是我还是吃完了（遮脸），如果有朋友一起分著吃，
配个红茶之类的想必是十分享受满足的一件事情吧！
PABLO蛋糕 心斋桥店 （PABLO 焼きたてチーズタルト専门店）
官网：http://www.pablo3.com/
地址：大阪市中央区心斋桥筋2-8-1
电话：06-6211-8260
营业时间：10:00~23:00