[食记] 京都 ここら屋的美味京野菜

楼主: shibasuki (shibasuki)   2013-04-14 20:01:08
http://shibasuki.pixnet.net/blog/post/28501402
ここら屋是主打京野菜料理的餐厅,中午供应平价的定食,晚上则是居酒屋。该餐厅目前
在京都有5间分店,每间店的菜单不尽相同,但建筑外观都是町家、门口也展示著新鲜蔬
菜们。
这晚我用餐的地点是"御幸町南店",虽然和"御幸町本店"只有一个转角的距离,生意仍旧
很好,让我在晚上8点等了半个多小时才有座位。
虽然当店招牌是京野菜,菜单上并不乏其他肉类料理,而且连冰淇淋这类甜点都有。
我本想点在1楼候位时看到好多桌上都有的一道菜,但在自己英文很破、日文不通、询问
服务生也得不到答案的状况下,凭直觉点了牛すじの煮込み和其他几道菜。
服务生把牛すじの煮込み(¥590)端上桌时,我不禁苦笑,因为这道菜很明显的不是"我想
像"的那道料理啊..
这道菜是"很日本家常菜"的调味、偏咸,然后从牛肉到配菜蒟蒻都颇有嚼劲。
日式炸鸡(¥550),鸡肉非常鲜嫩多汁,但是1份有5块,而我嗑到第2块就因油腻生厌。
当白饭和鸡蛋被送到我眼前时,我一头雾水,我在等的是"高汤蛋卷"啊!
我疑惑地跟对方表示这不是我点的,但服务生说我在菜单上"指"了这道生鸡蛋拌饭。倘若
店家没骗我,唯一合理的解释是我当时肚子太饿&眼花,才会没看仔细就乱指,以致于花
¥350换来一碗相当普通的白饭和生鸡蛋。
至于味道,我想不用解释,有兴趣的朋友都可以在家自己做(泪)。
在我暗自滴咕怎么点不到想吃的东西,到ここら屋用餐是不是错误的决定时,野菜天妇罗
(¥490)扭转了我的想法。
盘中每一款蔬菜油炸后仍鲜甜多汁,甚至更美味(尤其油炸蕃茄好甜好好吃),让人筷子
停不下来,难怪京野菜可以成为京都的代表性食材。
因为这道野菜天妇罗太好吃,让我想再尝试其他野菜料理,就加点了萝卜味增煮(¥550)
。炖煮到软烂的萝卜完全没有苦味,只剩下甜甜咸咸的白味增味道,好吃。
在ここら屋第一次用餐的过程虽然有些小插曲,但那份野菜天妇罗让人意犹未尽。回台湾
的前一天晚上我想再尝尝他们的野菜料理,于是又跑了该餐厅一趟,可惜当时我身上现金
快用罄、店家又规定消费达¥5000才能刷卡,只能做罢。
但下次到京都,我一定会再来这里品尝京野菜的。
ここら屋 御幸町南店
京都市中京区御幸町通六角下る伊势屋町345
17:00~25:00,周三公休(官网上查不到中午营业时间,不确定是否取消午间定食,但不
远处的本店中午有营业)
查询其他分店http://kokoraya.moss-co-ltd.com/index.html
店里有日英菜单
作者: urzarage ( )   2013-04-14 20:04:00
饿了牛すじ指的是牛内脏附近部位的肉
作者: dasuki (saya)   2013-04-14 20:57:00
一直以为牛すじ是牛筋耶!原来错了那么久>"<
作者: urzarage ( )   2013-04-14 21:13:00
是牛筋肉没错,可是是内脏附近的筋肉,不是脚筋

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com