店名: かね正 （かねしょう）
营业时间: 11:30～14:00 17:30～22:00
休假日: 四&日
地址: 京都府京都市东山区大和大路通四条上ル2丁目常盘町155-2
消费: 1千~2千日币
消费时间: 2012/09
图文网志版:
http://honey777honey777.pixnet.net/blog/post/51667236
在食べログ输入京都+うなぎ
跳出来的第一位是广州~
第二名就是今天要分享的“かね正”噜!
かね正在热闹的祇园四条站附近的邮局旁边
http://tabelog.com/kyoto/A2603/A260301/26000252/dtlmap/
没错~就是旁边唷~
第一次去的时候哩...
骑着脚踏车咻咻咻在邮局附近绕来绕去怎么都没看到 (明明印象中就是在这带阿@@||)
后来发现原来店家在邮局旁边的小小巷子里...
主厨只有一位，是位沉默寡言的大叔，但手艺不凡
点餐之后，开始仔细的烤~不是那种一次强强滚烤一大堆放著唷~
所以坐好点餐后大概都还要等上个十来分钟吧
初访先点基本款~うな丼
在7月下旬~鳗鱼日的时候
曾经报导过のと与，老实说...かね正的基本款...个人觉得并没有胜出多少
两者都是属于烤功很好，脆脆型的鳗鱼(关西风)
觉得很不错的地方是
他的酱可以依据口味轻重自己调整!
但......后来发现...这间店最热门的不是基本款而是...“きんし丼”阿!
(再度验证先做一下功课的重要性)
这件事情就放在心上~~ 哪一天心情是鳗鱼的时候再来吃
耶~终于来到2访的日子 (其实才过2个礼拜...)
这次一定要吃到...“きんし丼”!
出现了~大厨以外的学徒正仔细的准备玉子呢!
上桌!
好耶...好舍不得把它剥开阿...
挖~底下依旧是脆到不行的鳗鱼~
原来...软绵绵且香甜的玉子+上品且香脆鳗鱼是这种感觉...
再配上日本国产米~洒上一点下头的黑七味
超乎想像非常的和谐! 这就是京都no.2的实力阿...
最后以清香的お吸い物做结尾~
来到这边真是太好了(握拳)!
2访的时间是9点，店也快打烊了
这回主厨和学徒哥哥都送我到门口，用沉稳认真的微笑道别~
认真的男人也是最帅气的~! 谢谢你かね正!