店 名：葱屋平吉
地 址：京都府京都市中京区下樵木町201-4
营业时间：11:30 - 15:00 (L.O. 14:00) / 17:30 - 23:00 (L.O. 22:00)
官 网：http://www.kiwa-group.co.jp/restaurant/i100324.html
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图文网志版：http://0rz.tw/O3LEm
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今天的晚餐我安排先斗町的葱屋平吉，这家看起来很温馨的小店是我在PTT上
搜寻到的，除了作者描述生动外，照片上的食物也很好吃，重点是价位相当
合理。不过，这餐却成为我们在京都最贵但也美味的一餐。
先斗町是位于鸭川及木屋町通之间，是京都五花街之一，这条花街市已五月的
鸭川舞而闻名。先斗町在江户时代开始形成，在鸭川旁的筑地上聚集成市街。
据说由于每户人家都位于面临河川平原的尖端，所以街名才被冠上葡萄牙语中
“先端(ponta)”的发音。在狭窄的小巷子里茶店及餐厅栉比鳞次，隐藏了许
多特色小店，非常值得去探险的地方。
先斗町
我们是从四?河原町的方向进入先斗町
先斗町狭窄的巷弄
整条先斗町的道路都这么狭窄，两旁都是相当有日式风味的餐厅与吃茶店，还有
一些特色专卖小店，幸运的话还可以遇到艺妓
葱屋平吉入门口
先斗町的餐厅店面都不大，里面位置也都很小。寒冷的冬天又穿这么多，连放衣服
转身都有点困难。日本人应该大多是瘦子，不只餐厅座位小、旅馆小连公共汽车座位都很小
店门口的生鲜蔬菜
我发现这里的餐厅都喜欢把他们的生鲜蔬菜放门口
餐厅内部
餐厅空间其实不大，但厨房相当干净整齐
手作MENU
这些用毛笔写的价目表我好喜欢，比印刷的有“人气”
MENU
好大一个葱字，很明显的告诉大家他们加就是以“葱”为特色
调味盒
葱花～～好多葱花，他们家的食物都可以加大把的葱花，超对味
?通? ￥500
醋渍的鲔鱼、生洋葱搭配新鲜剥皮的日本橘子肉，肉质很细致又甜～是我没有吃
过的凉菜
?? ￥900
水煮章鱼吃起来相当Q脆鲜甜，就算不沾酱也很好吃。凉菜跟水煮章鱼是我日文不够
好的意外，服务生跟我今天有特别的推荐，但我好像听不懂他说的内容，就跟他说要
两套，当然这两样餐点都很美味，但真的好贵～～少少的就被收了
沾酱
附上桔簇酱油跟海盐
???煮????? ￥880
看看这个砂锅的汤犹如牛奶般一样的雪白浓郁，在寒冷的冬天来上这热热的乌龙面
～～简直是人间极品
乌龙面特写
这白汤应该使用了豚骨跟鸡骨熬煮数小时，里面还有大量的葱白、洋葱跟嫩鸡肉
。乌龙面吸饱了白汤的浓郁味道，口感嫩中带Q～超好吃的！！尤其是那浓郁的
白汤～吼！！也太棒了吧！
乌龙面
把砂锅里的乌龙面盛到木碗中，加入垫家附上的青葱，超对味
??? (?好?) ￥880
另类的大阪烧，不适使用面跟面糊的结合方式，改用大量的嫩葱跟面糊结合，搭配
淋酱跟柴鱼片，颠覆大阪烧的刻板印象
沾酱
一种是桔酢酱油、另一种有点忘记，好像是酱油跟香油之类的混合物，不管沾哪一
个都别有风味
高濑川
在中世以前从西国运送物资至京都是船运至鸟羽或伏见靠岸，然后转乘陆运搬运
，直到1610年由于建造方广寺时产生大量的物资需求，才改为利用鸭川的航运来
运送物资，但流水量不稳定的自然河川有其先天的限制，于是便在鸭川旁另外开
凿一条运河，历经三年完成，这也就是高濑川，而由于运河的开凿之故，低廉的
运输成本大幅改善了京都的交通及运输系统