本福寿司
　　消费时间：2012.01
　　住所：〒542-0085 大阪府大阪市中央区心斎桥筋1-4-19
　　　　　地下鉄御堂筋线心斎桥駅6号出口徒歩2分钟
　　电话：(+81)6 6271 3344
　　営业时间：11:00~20:30(最后点餐20:00)
　　定休日：水曜日(周三)
　　网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12067769
　　关西行相簿：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=rt009211&book=329
　　小盛这次要介绍的日本美食是位在大阪心斎桥的本福寿司，本福寿司就位在非常热闹
的心斎桥筋上，因此只要逛到心斎桥基本上都会经过本福寿司，因为本福寿司离我们住的
南船场十分近，而且来到日本还没吃到寿司，再加上吃完就有战力可以马上逛街，因此我
们就选择来到了本福寿司用餐，
　　本福寿司内部十分干净，而且所有装潢感觉非常新，实在很难想像本福寿司是从文政
12年(1829年)开始营业到现在，迄今已经超过180年的历史了，而且店家做的寿司主要是
以流行于关西地区的押寿司为主，是别处较为少见的特色，当然小盛我也是头一次吃到，
　　本福寿司店内空间不算大，以店内的座位看来可容纳的人不多，但是我没有走到后面
所以不知道后面还有没有座位，但是这次晚餐时间造访，反而店内的客人不多，这点倒是
令我满意外的，
　　店内的菜单只有日文版菜单，不过我们造访的时候店内有个会讲中文的店员，而且还
拿着I PAD跟我们介绍菜单，I PAD里面的菜单就有中文版，后来我们就按照他推荐的菜色
直接点了，不过他推荐的菜色好像没有在日文版菜单内就是了XD，
　　押寿司的做法是用长型木箱制作寿司，先将配料铺在箱内最底层后再放上米饭，然后
再将箱箱子的盖子压下去，最后再依食用的份量切成一块块的形状，因此押寿司所呈现出
来的形状都是四方形，而且份量都是刚好一口的份量，很特别的形状，
　　忘了我点的是什么寿司，印象中大概两千多日元，包含了押寿司(鱼肉、蛋皮、虾、
馒鱼)以及卷寿司(蛋皮、海苔)，而押寿司的米饭经过押制，因此吃起来很扎实，而且味
道还不错，经过押制之后醋饭跟鱼肉紧紧结合，不会有肉饭分离的感觉，鱼肉本身又很新
鲜，我觉得还满不错的，
　　鳗鱼押寿司则是多了鳗鱼酱汁，鳗鱼酱汁味道香浓，而且鳗鱼又很新鲜软嫩，让这押
寿司多了不同的风味，而对我这个鳗鱼控来说，我还满喜欢这道寿司的，
　　卷寿司则是有蛋皮以及海苔寿司两种，而卷寿司的份量则是比较大些，卷寿司的米饭
也是很扎实，而海苔寿司内的生姜口感脆又很够味，蛋皮寿司的蛋皮则是松软绵密，有点
类似蛋糕的感觉，我都还挺喜欢的，
　　然而我们除了点那一份大寿司之外，还多加点了玉子握寿司以及鲑鱼卵寿司，玉子寿
司是我挺爱吃的一道寿司，而鲑鱼卵则是我姐点的，
　　玉子跟刚刚看到的蛋皮不太一样，蛋皮虽然后但是口感是松软绵密的口感，而玉子则
是十分的厚，口感扎实之外还带有点甜甜的味道，我觉得还满不错的，而鲑鱼卵寿司则是
享受鲑鱼卵在口中跳动的感觉，味道来说有点偏咸，但水准还算不错，
　　我们吃了这些平均一人大约花了￥1100(我们有三个人)，价格来说不算贵，而寿司的
水准虽然不是非常顶尖的美味，但是以这个价位来说这样的水准已经算是还不错了，而且
还能让我初次感受只有关西才有的押寿司风味，我觉得挺特别的体验。
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