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aova (鳗鱼♥张根硕)
2012-05-28 12:10:31网志图文版 http://aova.pixnet.net/blog/post/30727736
本格烧肉 店面资讯 http://chifaja.com/restaurant/top.html
我这次去的是北野白梅町店
地址：京都市北区北野白梅町上ル西侧 ハイツくすのき2F
営业时间 17:00～翌1:00(L.O.24:30) 年中无休
去京都之前就听过我弟踩雷的经验
说京都烧肉吃到饱的品质，实在是烂到炸……（以下脏话）
但是自认烧肉吃到饱达人的我，觉得都来这了，再难吃还是要体验一下
就像去高山上就要吃山地菜，去苗栗就要吃个客家菜
重点不是好不好吃，而是有没有吃过！XD
首先要说明的是：
不要再相信“日本吃到饱烧肉一定比台湾吃到饱的肉好”这种话
国外的月亮没有比较圆啊
不过味觉这种事是很主观的
如果到日本就觉得什么都比较好吃，也算是一种幸福吧
查了一下京都好像就两间吃到饱烧肉比较有名
一间是“风风堂”、一间就是我去的“本格”
两家都有连锁的样子
风风堂在网络上的食记有点惨烈，加上我弟去吃回来骂到炸
所以后来就选择去分店比较多、评价也比较好的本格了。
我住在“千本中立売”，离“北野白梅町店”最近，所以就跑去那里吃啦～～
这里可以一人用餐，座位宽敞舒适，
面对墙壁，有点半隔间，自己吃自己的不会尴尬
桌上的炉子是内崁的，里面铺些许炭，但我分不太出底下是瓦斯还是电力发热
桌面有火力调节，自由控制火候
在这里有三种消费价格，分别是1980、2480、2980日币。
我点的是中间价位2480，没有为什么，网络上说这个就差不多了～所以这样点
有英文菜单～～～不过我的英文很烂！
平常根本不会去接触这类单字，所以乱点就悲剧了XD
说到菜单就很气
本格官网做得很详细，肉的部位与名称都有跟图片对应到
我想店里的菜单应该也这样吧？结果没有！！
只有英文跟日文啊～～～～害我点菜点得非常痛苦
英文与日文都很烂的人，建议还是先把相关图片拍下来，
这样到店里可以直接用手指给服务生看。
更瞎的是……等我吃完走出店外，才看到楼梯上来的走廊有精美图文版贴在墙上：
这真是太机车啦～～～～～～～～
里面的MENU，为什么不用这种图文版本的捏？？
害我手忙脚乱！可恶
若真的来不及从网络上拍图文对应照片
在本格店门口绕一下，应该可以找到图文并茂的MENU
有手机拍下来，点菜时指给服务生也行
本格各价位烧肉与饮料放题的列表：http://chifaja.com/menu/top.html
那不想吃到饱也有单点的，但就不知道品质是否与吃到饱相同？
有限定时间的特价……不过要先订位才有。
可能会有常态特惠讯息，懂日文沟通的可以先打去分店问促销活动XD
接下来是看不太懂，店员先出拼盘给我
牛舌……我连点两盘，但是一点牛舌的味道都没有
我真怀疑它给的是猪舌呢，或是他家用的肉太差，差到不知道在吃什么
应该是五花肉，可是那油花……那厚度……
左是牛五花还？？不会分，右是牛肋条……
超油的啊……也许是味噌酱的关系，吃起来甜甜的
卖相不太好 XD
还OK，吃不出任何牛肉的香甜味，但吃得出是牛肋条的口感，很难嚼就是了……
后来点了一份牛排，真的很可怕，第一次看到这种牛排的
几乎都是油脂……
也是非常非常的油
我烤约5分～7分熟，旁边有剪刀可以拿来把牛排剪成块
但是不管是生些、熟些，我都吃不出牛肉味。感觉像是口中嚼著固态的猪油块……
还好口感不错，挺嫩的，也许就是要吃口感吧？
后来的肉品若不配生菜，几乎无法入口啊，吃到一半已经开始恶心了
我这辈子吃烧肉第一次吃到会感觉恶心。
鸡肉。这里的鸡肉吃起来又Q又硬，不知道怎么形容
还吃了猪颈肉。以及大多牛肉类上了一轮，但是没有拍到（手忙脚乱顾烤肉）
除了牛舌，其他内脏类没有点，我不太吃内脏。
感觉这里的牛肉类都太肥了，也许是瘦的我没有点到
不过，连牛排的油脂都能多成那样，实在不太懂他们怎么挑的。
而且很少能吃到牛肉的味道……都是油味
跟台湾的吃到饱比起来，台湾的好太多太多了
饮料喝到饱大多是含在餐费里，这里却另外付费
且在台湾吃到饱烧肉店吃到的牛肉再差，都不会让你恶到吃不下去
顶多就是太老（可能保存不好，冻坏了）
没那么新鲜（但牛肉甜味还是在）
重点是～～～24XX日币居然不含普遍可以吃到的海鲜如鱼、虾子等
但似乎也不能要求太多
与国外相比，台湾小岛国海产资源丰富，海鲜更易获取、成本较低囉。
如果喜欢柔嫩口感、油花丰沛的牛肉
本格的肉品应该是不错的选择。
我+了400元的饮料放题，喝了3杯可乐跟莱姆汽水等等。
在这里一定要喝气泡饮，好喝又可以把油腻味赶走。
餐后甜点有冰淇淋等等可以选，我挑草莓冰淇淋
草莓果酱超好吃的！有很浓郁的草莓香味
不是人工的那种，就真的很像在吃草莓的那种真实感！挺惊艳的～
爱吃冰淇淋的可以多吃几碗，虽不知道用的是哪一牌，但好吃就是赚到
吃下来是3024*1.05，因为有外加5%的税
我刷卡，当天汇率约0.365，加上刷卡手续费算0.37好了，也要1174
说这贵吗……要以台湾的物价来说
这价位大概就是在台湾吃单点烧肉吃到8分饱的价格。
日本的单点烧肉，好一点都是4000日币起跳，破万是正常
不过我担心我的舌头没有好到可以品尝上万日币的肉，所以放弃 XD
若跟我一样“喜欢吃、懂得吃自己喜欢的”，但不是专业美食家的话
也许可以略过高价的单点烧肉，改选择京都吃到饱烧肉系列
起码许多肉品种类都有，可以选自己喜欢的部位享用。
但若是嘴巴很挑的朋友，可能还是要花大钱去品尝单点烧肉的滋味了。
想要享受无限点餐的感觉，本格尚可一试
毕竟也还是有算好吃的肉，只是比较油～～
看网络的心得，本格应该比风风堂好多了
有舒适的单人用餐座位，这点做的比台湾好。
服务的话……这就不得不推一下
点餐没有漏过，叫一下，服务生就会很积极亲切的半蹲或压低上身写点菜单
虽然语言不通，但是服务生会很努力的了解我想干么
不会随着店内的客人越来越多，就因为忙碌不理会或略过我
满分100的话，我还是会给它60分～～～～
我约晚上5点半入场，6点开始越来越多人进来
客层大多是20～30岁的年轻族群，吃的肉品跟我一样却吃得津津有味
也许是我吃不懂油脂丰厚口感的烧肉吧
让我怀念起在台湾吃烧肉不管是单点还是吃到饱
价位跟品质都让人倍感幸福啊～～～～