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话说在吃之前
我觉得宇都宫市是一个典型的首都圈卫星城市，是栃木县的县厅所在地，离东京有着不算
远的距离，每天通勤很累，但若只是偶尔到东京去玩乐的话倒也挺方便，很多在都心住不
起的人会选择在这里落脚，接收了首都圈的一部分庞大人口倒也使宇都宫市热闹起来，就
是没什么太大特色，观光客可能会记得这是到日光参访世界遗产时的玄关口，这样的宇都
宫市有着单一家庭年度饺子平均消费额勇冠全日本的头衔，近年日本各地莫不在吸引外地
人到访以促进地方经济活络上频下工夫，拿当地特产做出各种号召，因此宇都宫市就这样
被包装成饺子之都，JR车站前有饺子雕像，满街都是饺子专门店，有专门负责行销的宇都
宫饺子会，更有着五花八门的饺子相关产品，很多人也许搞不清楚宇都宫究竟在哪，但是
绝对听过宇都宫饺子的名号。
宇都宫饺子的来源据说是当初驻守中国东北满州国的士兵回乡后把道地的饺子做法带了回
来，因为低价所以受到广大市民的欢迎，在台湾讲到饺子多指水饺，不过在日本讲到饺子
多指煎饺，现今在拉面店或中华料理店里饺子是相当受欢迎，几乎必点的配菜，不过出现
的也大多是煎饺，但在宇都宫这个饺子之都，众多的饺子专卖店让饺子一跃成为主角，做
法与种类更是包罗万象。
废话说完有图为证
我确实是去过日光后才到宇都宫的，不过我的行程中吃到正宗宇都宫饺子跟看到世界遗产
东照宫一样重要，之前看了黄金传说的一个企划，内容是栃木出身的搞笑艺人U字工事一
路吃完宇都宫排名前三十的饺子，我都从名单里找好想去的店，偏偏那天时间很赶，结果
只好在车站附近随意找一家店，也幸亏了这里的饺子店之多，一出车站就看到好几个选择
。
我挑的这间宇都宫饺子馆是连锁店，光在JR宇都宫站前就有好几间分店，店面红通通的很
显眼，那个叫健太饺子的卡通饺子人是吉祥物吧！招牌上写着感谢许多艺人到访，我想就
算是虚有其名也不至于差得离谱吧！
菜单主要就是不同种类的饺子跟颗数，然后有搭配拉面跟白饭的组合餐，没错，不管是拉
面附饺子还是饺子附拉面，日本人有这种令人匪夷所思面加饺子加白饭的三重碳水化合物
吃法，我可没这习惯，就单点了一份十二种口味的综合煎饺。
现煎的饺子很快就上桌，模样是典型的日本煎饺，普通大小。
说实在我没有准确分辨出十二种口味，更何况其中还有名字看起来没什么不同的，我想这
是ニラ(韭菜)口味，吃起来倒有点接近台湾的味道，我觉得日本饺子的调味倒没有跟台湾
的有天壤之别，顶多有时为了女性顾客群会去掉蒜头，倒是饺子皮跟台湾的不一样，相当
轻薄，应该是主要做为煎饺之用的关系，不只在店里吃过的，我在超市买的现成饺子皮也
很薄，很难想像下水煮后会变成怎样，还有，不同于我们常用的蒜蓉酱油或酱油膏，日本
的饺子一般沾黑醋，依个人喜好会添加辣油或胡椒粉，不过听说单纯的醋是宇都宫的典型
吃法。
再来这个チーズ(起士)饺子，说实在起士跟内馅的味道很不搭，既然不是西洋口味，还是
别这样硬加吧！
接下来这个激辛口味，首先日本人几乎是全世界最不能吃辣的民族，说激辛通常就是微辣
而已，简单来说就是加进辣椒的饺子。
其实这间店的饺子还满好吃的，煎的火候刚好，内馅也挺多汁，就是花俏的口味感觉只是
在一样的饺子馅里加进五花八门的材料，而没有依照各种材料的属性调配出适合的饺子馅
，不过平价料理，也不要求做到这个地步，也是我的个性使然爱尝鲜，老落得这种下场，
我相信宇都宫市内有许多既有特色又好吃的饺子专门店，有机会经过这里不妨尝试看看。
如果你也想吃的话
店名：宇都宫饺子馆一号店
电话：028-610-5552
住址：栃木県宇都宫市駅前通り3-3-3
营业时间：11:00-23:00，无休
饺子色々食べくらべ12个：八百日圆
宇都宫饺子馆官方网站：http://www.gyozakan.jp/
宇都宫饺子会网站：http://www.gyozakai.com/