[游记] 滚滚京都。清水舞台萧瑟感(下)

楼主: vodkatide (vodkatide)   2012-01-16 10:14:50
图多无音乐网志版:http://www.wretch.cc/blog/vodkatide/7852495
二年板的边坡,有一间卖京便当的“明保野亭”。价位从约
2000元到一万多不等。好不容易来到京都,想吃吃看简单的
缩小版怀石料理也是很合理的事!
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餐厅布置很简约,是以木头为主的温暖古老设计。放眼望去
几乎都是上了年纪的中年夫妻,我们两个30代走进去真的有
点奇怪 XD
虽说贩售的餐点很日式,不过观光地果真是观光地,如果看
不懂日文菜单,也有提供英文菜单可以参考,又是一个贴心
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考虑了一下呐喊的荷包,为了不加深它的痛苦指数,今天决
定吃京便当浅尝一下道地京都滋味
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上菜速度很快,15分钟不到,京便当与表姐点的当季便当就
上桌了。京便当内有烤鱼、玉子烧、各种蔬菜、海鲜与生鱼
片。每一样都少少小小的,果真很有怀石料理的缩影耶! ~( ̄▽ ̄)~
这是表姐的四季京便当
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大多是当季食材组合而成的便当要价不斐,2250元一份。话
说两个酒鬼到京都每餐都要有酒才行,因为喝不惯温清酒,
便点了一瓶冰清酒上来佐菜。
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酒菜上齐之后,就准备开动囉!
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第一次品尝京都便当的感想是:“菜都凉凉的...”,只有饭
与汤还有酒会暖身,基本上菜都是凉菜,其实这对吃惯烧滚
滚中国菜的我而言接受说实话有点低,但每道菜色调味都不
会过多,每一口都吃得到食材的原味这点也为凉菜扳回不少
分数。我推测就是因为菜老是冷的,日本人才那么喜欢吃饭
配酒喝吧!╭(′▽`)╯
不要看这京便当每样菜色都一点点,配上酒饭汤还满饱腹的
!话虽如此,明保野亭对面卖的栗子未免太大太惊人!不买
来吃一下怎么可以,台湾都没看过耶!
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栗子的口感很好,绵绵松松极容易入口,甜度清甜不腻,要
是不阻止我,这一袋可以被我秒杀没有问题。
由二年板往下走,沿途也有不少景点可以拍拍
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途中边吃酱油丸子边拍日本人扮成的艺妓,虽然一看就知道
不是真的...但拍一下应个景也很不错。
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二三年板真的是减肥人的大敌,刚吃完酱油丸子又看到网友
推荐的“石叠”南瓜霜淇淋。从来没吃过南瓜口味,被深深
吸引之后由不得肚皮的怒吼又买了一只共享。
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由于太快就把霜淇淋秒杀...忘记拍照交代所以只好详细形容
一下口感!>,^南瓜味道很重,很像生南瓜去打的,有股生味
,单一吃南瓜口味应该会觉得生味难以入口,但老板佐上的栗
子酱料真的一绝!双重口感互相搭配之下那个滋味很难忘怀。
要是有去可以尝尝看,台湾真的没有唷!
清水寺附近的景点很集中,当时做功课的时候担心找不路的疑
虑随着清晰的指示牌一扫而空。沿着二三年板一直走,轻易得
就可以找到宁宁之道与石屏小路
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非常优良的动线,让我们走一走就来到八板神社的侧门。
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今天神社内有“年初祭祀”活动,很多家神社都在这里摆摊贩
售御守,在树上绑签的人也超多!
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看哪看哪!那可是常常出现在动画里面的阴阳师耶!出现在这里
真的太有感觉了!如果看到祭祀典礼可就更好了。哈哈
离开清水寺景点范围时间来到傍晚,鸭川旁边的柳树随风摇曳,
别有风味。
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今天晚上的既定行程是逛逛新京极,还有前往KATSUKARA吃晚餐
这时候要大力赞扬一下Super Hotel 的方便,从小路口出来左转之
后就直接可以连到新京极,而新京极又跟锦市场相连!位置真的是
太方便了。
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沿着新京极往三条通方向走,会看到一间偌大的当地超级市场。市
场里面卖的酒害我大兴奋!不过看了看没有网友推荐的酒单,只好
照起来过过干瘾也好
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这里的超级市场结帐后要到后面自行装袋,刚买完一瓶酒的我开心
溢于言表,未免也太爱喝酒了吧! XD
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光看KATSUKARA的网站案内,会觉得这家店非常不好找,但其实它就
位于新京极里面,过了超级市场不久就在左手边,但店面非常小,要
用心看才不会无视它而错过好吃的猪排饭。
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KATSUKARA的用餐方式是点餐过后服务生会给每人一碗白芝麻以及杵,
目的是要客人自行研磨芝麻搭配酱汁佐猪排食用。现磨芝麻的香气另
人胃口大开,用餐之中也增添一点乐趣。○( ̄﹏ ̄)○
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做功课的时候因为没有看到英文菜单,所以建议大家如果要去吃猪排
先做好功课会比较容易点餐。
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既然难得来京都一趟,今天当然要吃特选的猪排膳。
ro-sukatsu膳 是里肌肉猪排套餐
hishikatsu膳 是腰内肉猪排套餐
每样又有份量上的差异,我们今天很保守选了中等份量-120G的套餐
,避免吃不饱残念吃不完浪费的窘境。 ╮( ̄▽ ̄")╭
除了猪排套餐之后,还加点了日本茶碗蒸以及杏仁豆腐当饭后甜点。
啊对了,上白芝麻的时候服务生会询问是否要讲解眼前酱料如何搭配
,不知道有没有英文解说,但解说内容大致上是表示大罐咖啡色的是
猪排酱汁,橘色罐子里的是比咖啡色罐中再浓厚一些的酱汁,另一个
是柚子酱是搭配青菜食用,口味可以随君挑选,又是一个超大心!
╰( ̄▽ ̄)╯
接着,猪排上桌!
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很多网友都说“没吃过日本猪排,这辈子就算没吃过猪排!!”的理论,
今天终于得到见证!这猪排跟台湾猪排炸猪排不但口感上差异甚多,连猪
肉本身的味道也差很多。
台湾猪排有些面衣很厚,猪排本身淡而无味,一定得加上佐酱才有味道,
但日本猪排真强者!不用加上酱料就有猪肉香气,单吃猪肉如果处理不好
会有腥味,但是KATSUKARA的猪排却有让人吮指回味的千年功力 ╮(╯▽╰)╭
咬下去面衣酥脆不死硬,猪排软嫩多汁,粉红色的切面是不是很像在看现场
的料理东西军 ┌(‵▽′)╭
搭配上店家调制好的酱汁与芝麻别有一番风味。但由于酱汁本身走偏甜与偏
酸路线我不是很爱,所以就单吃猪排比较多。
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高丽菜丝吃完可以无料再续,不仅是猪排本身,我觉得高丽菜丝也非常值得
一提。KATSUKARA的高丽菜丝很清甜爽脆,台湾有的菜丝都软烂不堪,但
是这里的菜丝配上柚子酱可以解去猪排酱的黏腻不快之感,以价位来说C/P
值算很不错!
另外饭是依照人数给,上菜的时候会给另一个器皿专门装饭。饭不仅是白饭
而已还有麦片,令人有饮食健康的感觉╮(╯◇╰)╭
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最后讲一下茶碗蒸。茶碗蒸一杯售价450?,这样的价位在台湾都可以吃一碗
大碗牛肉面吃到有要吐的感觉。但是难得来嘛 (一直讲!明明只是花钱的借口
( ̄▽ ̄)/ ) 就点一碗分食尝尝也是很合理的行为。
茶碗蒸一打开蛋香与高汤香味扑鼻而来,一口吃下去滑嫩的蒸蛋融化在嘴里
从喉头“估溜”就滑进胃里。浓郁的蒸蛋以高汤蒸制,高汤也非常鲜甜有滋
味。其中不时还可以吃到柚子外皮,想必是用来增加香气的配料,如果有打
算前往KATSUKARA用餐,不妨点道蒸蛋试试道地茶碗蒸的滋味!
美好的一天以美好的晚餐画下句点。
打足精神,明天往岚山前进!
作者: peter1 (...test)   2012-01-16 10:34:00
日本便当通常连饭都是冷的...
楼主: vodkatide (vodkatide)   2012-01-16 11:07:00
真的啊!?那我还算幸运 >"< 不过真是吃不太习惯冷饭菜啊
作者: beautifulyou   2012-01-16 16:15:00
名代猪排有中文版的menu喔!!
楼主: vodkatide (vodkatide)   2012-01-17 08:59:00
真的啊!果然板友还是很强大的。 XD

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