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天气渐渐地凉了，
台北的气温离秋天的气息终于有点像个样子，这个快要迈入十二月的夜晚，飘着
雨丝。不禁让人开始期待，随每一波的雨下著下著，就能很快再次见到圣诞节时
必定搓著双手、呵著热气白烟的冬季印象。
还记得在大阪地铁站里的Rikuro叔叔起士蛋糕，店员一打开烤炉的那个片刻，炉
子里瞬间往外飘出满满的白烟，从店门口飘出热热的香味，里头掺著一股浓厚的
面包甜甜奶香，像是故意飘来一样不停往每个路人的鼻子里飘送，让人忍不住回
头多望了一眼。
也让我想起小时候站在烤箱前，压抑不了雀跃期待，被走到哪都闻得到的面包香
诱惑到再也坐不住了，完全控制不住自己，频频跑去偷看烤箱里面根本暗到什么
都看不到的回忆。
这面包香强力呼唤着我，真是一道无法拒绝的魔幻咒语，更何况是刚出炉时、
香味最甜感觉最好吃的时候，难以抵抗。
之前的我一直觉得起士蛋糕是单纯到不必靠花样，单纯得最适合以起士质感取胜
的硬底子蛋糕。这几年从未再吃过比起小巷里的“三槐堂”更浓更纯的起士蛋糕，
温润不腻，香醇迷人。轻乳酪蛋糕是相较之下多么的清爽，蛋白让起士的存在感
变得似有若无，而它确实存在。
脑海里并不觉得看起来如此松软的轻乳酪蛋糕会有什么诱人之处，淡雅的一切总
是让人容易不放在心上。
但这次因车站商店街旁长长一条伫立的人潮，多到我们前进月台的路硬是被从中
切断，就当转头注意到人潮的源头时，居然此刻迎面飘来香甜的"刚出炉"起士蛋
糕味，伴随悦耳的铃铛声。
这世界上最棒的香气之一，难道不就是烤蛋糕烤面包刚出炉的那一片刻飘出的
香味吗？每次总能诱我流口水。
立马下了决心，拉着他加入人龙，好险这样反而让我们幸运地买走店打烊前倒数
最后二个蛋糕之一，看着柜台上的"最后两个"提袋，令我们为这巧合的幸运兴奋
、但是令后来加入的路人心碎不已。
耳旁还传来店长一直对向隅的客人鞠躬抱歉的背景音。几分钟之后，轮到我们与
身后那位日本少女伸出手准备提走战利品的同时，彼此交换了一个甜甜地微笑，
开心呐！
这个直径6吋的圆圆蛋糕，一直在网络上被叫错名字成老爷爷，原因在于蛋糕面
上烫了个戴着厨师高帽笑得眼睛瞇起来的大胡子先生，胡子脸实在太催人老了。
更有可能是蛋糕表面一旦放冷就会因水气发皱，大叔瞬间脸上充满一百岁皱纹才
被误认的关系吧？
但其实，
这卡通大叔是真人呀，货真价实的经过二战历史的昭和时代欧吉桑。
（啊我错了 不是那种GeeGeeGee的昭和时代!!）
昭和8年出生，23岁独立，在昭和59年（西元1989）开始卖起士蛋糕，今年也
有准备庆祝大叔创业55年而设计了一个特殊包装。
大叔当初以他的本名西村陆郎（にしむら りくろう）为自己做了一个专属Logo
（Rikuro欧吉桑），再把它印在他发想的“刚出炉的起士蛋糕”上，这蛋糕从此
就称之为“陆郎欧吉桑的起士蛋糕”囉。所有设计的甜点商品都与这日式起士蛋
糕紧密结合著，只是这么简单的一种蛋糕却能让厨师与客人都如此喜爱，很难让
人不对这盘小蛋糕感到好奇。
但是我们还是心肠很硬的让欧吉桑倍受冷落到长出皱纹才把它给吃下肚，因为店
长推荐说“冷冷吃也很好吃，绝对没有问题！”
于是我们等到晚餐吃完自煎神户牛排后，像是拆礼物一样兴奋地将它分成几块。
没想到起士香气越冷越香，吃起来的确是比想像中淡了很多，本来就是属于轻乳
酪的口感，湿润的蛋糕体却比以前吃过的轻乳酪蛋糕更松软绵密，有点像会消融
的棉花糖似地，舌尖一压便消了下去。
底下铺排一层浸过兰姆酒的甜葡萄干，在一口起士甜香中突显了它淡淡的酒香
与葡萄酸甜的明亮滋味。
不过，
还是比较喜爱在台北某咖啡店也吃过的兰姆葡萄起士蛋糕，因为起士下得更重、
更浓，葡萄干带着的酒液也多，含在口中，韵味更长。
可是说真的，热的松软起士蛋糕，大阪却只有rikuro欧吉桑才吃得到呢！
等到冬天更寒冷的日子来临，除了火山融岩巧克力，现在又多了热的起士蛋糕能
与亲爱的一起拥抱冬天里的温暖小确幸。
Part 2：
也许是老天爷听见了有非常多日旅朋友赞不绝口的执念吧，这种原本非得坐飞机
才能吃他一口独特口感的热起士蛋糕，竟然在微风百货接手台北车站打造一楼为
美食精品街之后，邀来了一‘味’贵宾：九州博多来着的Uncle Tetsu's cheese cake
（てつおじさんのチーズケーキ）。
同样也是主打刚出炉热起士蛋糕，也同样也会在快要出炉了随即摇铃铛呼唤大家。
Tetsu叔叔的标志也很有趣，头超大的光头小胡子眼镜叔，果然根据媒体专访，
董事长兼总经理沟上直纪也说是25年前他叔叔创办时的模样，
真的长得好"昭和时代"唷，噗～。
不过，台北人最常做的事情又发生了：排队！………排到腰酸背痛天荒地老的那
种排队盛况。已经特别选择下班前的萧条时间，竟然还要让我花了近一个小时等
待，轮到我时心里忿忿地非常想一次干脆吃五份，让我的一小时更值得一点吧!!!
但是这样就要花一张小朋友的代价简直是在惩罚自己～随即恢复冷静，才心甘情
愿地等著那"最好够好吃"的现烤起士蛋糕。（转念的正向认知技巧对人生的帮助
性又再一宗）
手上这盘来自九州的Tetsu轻乳酪蛋糕，与大阪Riluro同样是六吋，似乎厚度相
较稍扁，湿润的口感、色泽、香气、重量相似，只是密度似乎比较细致，但底层
少了提升质感的兰姆葡萄，纯粹只有海绵蛋糕。
不过，因为是“真的日本师傅”亲手调好烤好再印上标记交给我，技术是日本训
练直接负责来台开店的师傅，而Rikuro在大阪Namba那一间的师傅跟我说他是
大陆来打工的同胞...仅感觉日本训练开店的师傅稳定性应该会比较好而补回好
感一些些。
总而言之，思乡之情如果又发作的日旅游子们（思乡...哈哈...是谁在强说愁呀），
若能可以透过九州的Tetsu 蛋糕疗慰自己的味蕾，也算是立即获得满足的一个好
选择。
就在这个夜里，我们一小口的吃著松软蛋糕，一边搭著热咖啡，与眼前朋友家人
的开心笑脸，舒服、也幸福。
很简单的小小幸福，不必刻意营造，
只不过是将快乐的一件又一件生活小事分享给身边人，就像是突然想要某天让他
下班后的十五分钟也可以这样享受甜美的片刻。
跟轻乳酪蛋糕一样，不需要用力去证明些什么，因为温暖的部分已经融化在感觉
不出来的蛋白里，淡淡地在舌尖上融化，
让人以为似有若无，却已全然浸浴在被它拥抱着的美好，
而且无论热的、冷的，通通可口。
1. Rikuro 欧吉桑起士蛋糕
大阪铭菓“焼きたてチーズケーキ”・りくろーおじさんの店
http://www.rikuro.co.jp/
2. Tetsu 欧吉桑起士蛋糕
‘ てつおじさんのチーズケーキ ’
http://www.rakuten.co.jp/tetuojisan/index.html
欧吉桑间的对决，我......两个都喜欢（羞）。