[食记] 京都-大神

楼主: finzaghi (琴之森)   2011-10-04 20:17:31
店 名:大神
地 址:京都府京都市东山区末吉町88 サカタビル1阶
营业时间:11:30~13:00 17:00~20:00
休 日:木曜日
============================================================================
网志版:http://www.wretch.cc/blog/finzaghi/11912798
食べログ:http://r.tabelog.com/kyoto/A2603/A260301/26000599/
就在我生日这天 一口气把食记全都写完吧XD
这是我们这趟关西之旅 唯一排的京料理-食べログ破4评价 TOP500的大神
上菜时 老板都会做介绍 
可是这时候就会痛恨自己的日文听跟说太差@@ 只听得懂少许
没办法仔细了解老板对于每道菜色的用心
http://i.imgur.com/YkhWb.jpg
http://i.imgur.com/keLdI.jpg
这道是海胆鳖冻的样子
作的真的是超精致的 入口的味道也是一等一的棒 整个口腔充满了甜味且无腥味
再饮上少许老板倒的清酒 更是能引出食物的美味
http://i.imgur.com/WfLIA.jpg
鲷鱼生鱼片
沾上点芥末酱油 整个就只有鲜甜可以形容
http://i.imgur.com/F97l0.jpg
那个肉丸子(?)真的是太好吃了 Q弹有劲 味道又棒 好吃到我想续盘啊
http://i.imgur.com/2BjOJ.jpg
忘记这一盘是什么东西@@
只记得上面那碗 有点酸辣 然后还有柿子的甜 还不赖
另外下面的好像是烤鱼吧(?)@@
http://i.imgur.com/3akAm.jpg
土瓶蒸power up版
汤头很鲜甜 然后加点柚子皮又多了些清香
而且里头的穴子真的是超好吃 肉质很细嫩 入口即化
http://i.imgur.com/KTfMq.jpg
这个我也忘记是啥@@ 只记得有一碗会有点辣
http://i.imgur.com/XCZl8.jpg
台湾的羹饭XD
好吃 味道拿捏得很刚好
不过有点羡慕别人的章鱼锅饭@@
http://i.imgur.com/68uPe.jpg
sorbet 两种口味 不过我有点忘记是啥了
只记得两种都很棒 我很喜欢
整体来说 这午间套餐算是非常的超值
就算把整套搬回来台湾 我觉得还是可以秒杀大部分的店家
然后吃完之后 总算是有点了解京料理对于食材的那种坚持还有处理的纤细度
也可以看到老板真的是极为认真的在处理每一道菜色
只不过有点遗憾听说能力不足 没办法有更深入的体会和互动
我想下次如果有机会还是会想再去挑战看看的

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com