※ [本文转录自 Food 看板 #1D-BZZiF ]
作者: sezna627 (小刹) 看板: Food
标题: [食记] 日本 边跳舞边做赞岐乌龙面 中野乌龙面学校
时间: Wed Jun 15 21:51:29 2011
餐厅名称：[日本。香川] 中野乌龙面学校
消费时间：2011年/6月
地址：香川県仲多度郡琴平町796
电话：0877-75-0001
营业时间：9:00～17:00 预约制
官网：http://www.nakanoya.net/school/index.html
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网志图文版：http://sezna627.pixnet.net/blog/post/29293393
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参观完1368阶的金刀比罗宫之后，我们往山下走到商店街
不知不觉肚子也饿了起来，这几天在四国发现除了德岛拉面，
就属赞岐乌龙面最出名了，连饭店早餐也吃得到
光吃还不稀奇，今天就来体验自己动手做赞岐乌龙面啦~~
在中野乌龙面学校等着我们的是 羽藤小姐
她是老板娘的女儿，也是这家店的企划人员
一楼是卖场，除了卖面条之外，还有像是沾酱、纪念品…等等
这家听说是最有名的，很多明星都曾来过~
而且价位不贵耶！ 像两人份的面才350日币
送礼自用两相宜啦~可惜我忘了先在这里买，在机场看到的都好贵XD
楼上就是教学教室，场地颇大，大约可以容纳30几人以上没问题
前面白板上写的是做面团的比例及配方
饂饨就是乌龙面 u-don的汉字
没想到材料居然只有三种：小面粉、盐跟水，夏天、春天跟冬天的比例还不一样
真的是有够讲究的，不过为了做出好吃的乌龙面，还是要乖乖照比例做！
一开始制作面团开始，三种材料都充实融合之后
就要开始揉面团了，教我们的那个老师(照片中间的大婶)非常有趣
她还会配合音乐跟动作，让我们笑翻了，哈哈
她可是上过杂志的名人喔~
墙上还有贴她的专访，不过我一直觉得她很像韩剧里的大妈
讲话很豪迈的那种，呵呵
我们的志玲姐姐也来这边学过，真想看看当时她是跳什么舞？
后面重头戏来了，用手揉的力道不够大
还要用脚踩，不用担心卫生问题，自己踩的自己吃XD (有套塑胶袋啦~)
他们超好CUE的，一听到音乐，就跳什么舞，哈
我做了一段影片给大家看看，是如何边跳边做面的
真的是太欢乐了，呵~~
完成！ 右边的Makotoさん切的有点像宽面，呵呵~
土居先生太搞笑了，把面当门帘~
相信大家都跟我一样，比起做、更想吃XD
乌龙面套餐登场囉~~
对了，跟大家说一下价钱
体验40~60分钟的制作乌龙面课程+吃自己做的面+毕业証书卷轴
总共是 1575日币 (2~14人) 1365日币(15~500人)
如果像我们加点了天妇罗315日币，饭团210日币，就要多加钱
然后全部都是预约制的，要先预约才有办法体验喔~~
乌龙面的吃法其实有很多种
有的是凉面式沾酱吃的，有的是淋在面上拌来吃，也有像这种煮汤的
上面放一片切成三角的豆皮的更是精典！
这面条真是好吃！尤其是像我这种三餐吃面都甘愿的人
一吃这种面条就爱上了，面条很Q有咬劲，入口还有面香
汤头虽然清淡，但仍有高汤的咸香，更能突显面条的口感~
炸天妇罗也挺不错，味道也是偏清淡
炸的也不会油腻，给人没有负担的感觉
回台湾之后，太想念乌龙面的味道
就煮了从日本带回来的乌龙面吃，真空包装后的味道其实没有差很多，一样好吃啊~
(内心的OS：为什么没有多买几包啊啊啊啊啊啊……)
告别了羽藤小姐...呃，是中野乌龙面学校之后
我们要搭车离开了，说时迟那时快！我发现了一家冰淇淋店~
天气太热了，还是要吃一下冰嘛~
锵锵！原味的冰激淋(大陆叫法)
一枝300日币，在观光区比较贵一点，一般地方大约200~250日币
不过还是很好吃，好绵密、牛奶味也蛮重的
吃完乌龙面就是想来个甜点，哈哈
食记给大家参考囉~~