[食记] 京都 岚山 平之家

楼主: BUE (BUEe)   2011-05-20 09:44:21
店 名:平之家
地 址:京都市右京区嵯峨天龙寺造路町20-25
官 网:http://www.kyoto-arashiyama.com/koten/Koten-hiranoya.html
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图文版: http://bueplus.pixnet.net/blog/post/34856037
吃饭时间到了,因为不知道要吃啥,就随便找了一家店进去。
从外面看会觉得平之家没什么,但一开门就发现一堆人在排队,好不容易有位置坐下后才
发现看不懂菜单,所以像我一样不懂日文的朋友,可以先在店外面看展示品,几乎所有餐
点都有展示出来,方便观光客点菜。
朋友点的是京锅乌龙面,还包括了一碗青菜御饭(是的,又是淀粉+淀粉)。听朋友说汤
叶非常好吃,和在台湾吃到的豆包豆皮是完全不一样的口感,而且汤头很棒,加上弹Q的
乌龙面,朋友一下就吃完了。
我点的是田乐荞麦面,感觉非常丰富,里面有田乐、荞麦面,一样也有在日本吃饭经常少
不了的第二淀粉,这边一样也是给青菜御饭,然后附一碗芝麻。
田乐其实就是抹上味噌后拿去烧烤的一种料理方式,所以可以演化出相当多种类,平之家
的田乐就是豆腐,偏甜的味噌经过烧烤后更增香气,下方则是日本好吃的水豆腐,浓郁香
甜,缺点就是有点小块。
再来就是荞麦面了,面体满细的,且呈方形,还看得出四角的直线;将芝麻略磨碎后,连
芥末、葱花一起加进酱汁中,面沾著酱汁一起食用。和台式重口味的凉面不同,日式荞麦
面清爽许多且带着微微的冲鼻味,冰镇过的荞麦面本体非常有咬劲,且因为是细面,所以
更能突显其口感。
青菜御饭虽然好吃,但就没什么特别的感想了,毕竟第二淀粉对我来说还是太多。
平之家是无意间找到的,口味不错,且价格不贵,对于喜欢面食的朋友,会是不错的选择
喔。

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