餐厅名称：京都CAFE PROVERBS [15:17]
地 址：京都府京都市左京区田中门前町28-20 ドムス百万遍 3F
价位(每人)：约1000円上下
官方网站：http://www.proverbs1517.com/index.html
评 价：★★★★★
图文版：http://picho.pixnet.net/blog/post/26799120
今年我们堂兄弟姊妹计画出国去过年
我堂弟妹吃全素
京都有很多蔬菜所以对吃素的人来说算是方便了
我也去过京都两次
几乎不用做什么行前准备
而且在他们预算有限的状况下
京都一天500円的交通费是最好的选择
虽然对京都很熟
但我没有在京都吃素过
为了这趟我买了一本日文的京都蔬食餐厅指南
也爬了很多分享的文章
京都的素食分为纯正的素食“精进料理”和京蔬食料理
精进料理一餐都超过3000円
实在不是我们能负担得起
那就锁定几家看起来不错的蔬食料理进攻
日本人的一般素食定义就是不吃肉
不代表不吃鱼哦
所以味增汤是不能喝的
还有一些有用到鱼露、鲣鱼、柴鱼当汤底的料理(例如好吃的锦市场三木鸡卵)
最安全的方式是准备好小抄
问清楚料理里面有没有添加鱼或肉类
还有日本人觉得葱和韭菜是蔬菜所以不算荤食
完全无法接受的人最好也先说清楚不要放
国际素食联盟网站上有相关的文字可以打印下来使用
我想先从我们一致认为最好吃的CAFE PROVERBS [15:17]开始分享
这家店就在京都大学百万遍的大十字路口旁
我的书上写整天营业的
可是到了才发现15:30~17:00是休息时间
我们整整早了一个小时左右
只好坐在外面研究地图想想要先去哪里打发
大概是店员听到外头有声音出来查看
先是用日文说明现在是休息时间
我说English ok ?
她便开始用英文和我们交谈
我说要吃晚餐
她要我们稍等一下还拿出毯子给我们
没多久换老板出来
老板是个年轻的大男生
我们一度还以为他也是打工的
他用英文解释说原本现在是休息时间
店员只有两个人
上菜速度会比较慢
如果我们不介意的话
他们愿意为我们开放
天啊~~这不就是包下整家店吗?!当然愿意囉
店内的装潢配合蔬食料理走绿色摩登风
虽然不大但采光很好
老板亲自为我们解说菜单
15:17的餐点分为三明治、咖哩饭、意大利面、豆腐套餐、豆乳拉面还有饺子等等
他一样样用英文说明和推荐
两个在日本吃了几天讲究精致的日本蔬食料理的男生
看到大盘豪迈的咖哩饭非常兴奋
二话不说就点了咖哩饭
一个点了Original Curry
搭配大片的生菜还有点缀著酪梨
另一个食量大的点了Veggie Cutlet Curry
也一样有生菜还有四块素炸鸡
老板都为他们饭加量(大概我们一脸饥饿)
咖哩的口感很香浓带点微微甜辣
素炸鸡有香菇和豆腐的味道
咖哩好吃到他们当场说要打包咖哩当宵夜
我点的是豆乳拉面
拉面面体的Q感一点都不输给其他京都拉面
汤汁是很浓很浓的豆乳
我们也在另外一家mumokuteki吃过豆乳面(改天再写)
m家的汤汁比叫汤水状喝起来很香
15:17的汤则像浓汤
筷子一把面拉起就可以闻到浓浓的豆乳香
15:17的拉面还多了两块煎得香香酥酥的豆腐
我们还另外点了烤豆腐
也是吃起来很有台湾味的豆腐哦
很软很香很好吃啊
堂妹点了野菜拉面
一样是浓浓的豆乳拉面
多了一些京都的野菜比较清爽
还有一道是饺子
来日本就是要吃拉面配饺子啊
饺子是高丽菜内馅
不像一般日本饺子煎得很硬
15:17的饺子皮薄
吃起来觉得这饺子好嫩哦
吃到这家已经是第四天了
隔天就要回台湾
要是早先来一定还会再来第二趟的
食物好吃又吃得饱
老板和店员都很热情主动来聊天
他们说开店是希望可以多交朋友
可以和外国人交流更好
所以15:17的工作人员英语都很流利
最后我们真的外带了咖哩当宵夜
堂弟还在饭店附近的便宜超市买了炸蔬菜(地瓜、南瓜和茄子)
因为他说15:17的咖哩也是配炸物
超市还有卖白饭(来日本超想吃白饭的啦，可是蔬食料理店都是五谷饭)
饭店Hotel Mystays9楼有微波炉
在京都最后一晚的晚餐和宵夜超满足的啦
吃了五天的京都素食
我觉得大概只有年轻人吃得消
因为餐厅多半都是创新料理
堂弟当过兵愿意吃锅边素
堂妹就真的吃得比较战战兢兢
不习惯吃生菜或是炸物的的老人大概还是跟团比较安全
后续还会再分享这几天的食记给其他吃素又想去京都自助旅行的人