[食记] 京都 丸龟制面

楼主: ppptt (PT)   2011-02-08 16:37:29
餐厅名称:丸龟制面
地 址:中京区河原町通三条下る大黒町54-1井筒京都河原町三条ビル1F
价位(每人):约500円
官方网站:http://www.toridoll.com/shop/marugame/
评 价:★★★
图文版:http://ppt.cc/WTAW
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好几天没说书啦XD...
话说我们走在京都街头觅食,被丸龟制面热腾腾的面香吸引进入店里...
★每月1日有半价优惠耶!如果我住京都一定会冲来吃XD
★店里厨房是开放式的,可以看到厨师们忙碌的身影。
★丸龟制面的点菜方式其实很简单,不会日语也能通,在注文口那边先点想要的面...
★然后在炸物区挑想吃的炸物,也有饭团。
图中的漂亮妹妹是注文口的大叔看到我们两个是歪国人,问我们是哪里来的,
我们回说是台湾,他就把店里会说中文的中国妹妹请来帮我们说明炸物内容^^,
真是贴心的大叔,也谢谢清秀的中国妹囉!
不过在日本也可以看出中国的确在崛起呢...
很多店里都有迎接陆客的准备,会说中文的店员是越来越多了:)
★店里环境很舒适,木质的感觉让人很放松,空间虽然不大,但配置的感觉并不拥挤。
洗手间在二楼,同样有免治马桶,非常干净!(对干净的厕所总是感激涕零)
★墙上贴有美味食用法
★佐料区有各种餐具、佐料、青葱和炸屑。
(看到这种大方提供的食材,自然就想到COSTCO那些欧巴桑、欧吉桑们拿着塑胶袋狂装洋
葱、酸菜的画面)
★整齐的餐桌。
就我这次旅行自己在日本的观察,觉得他们因为注重服务、体贴顾客,所以在环保餐具这
部分好像没有很普及。
(塑胶袋也用得很普遍,不过他们的是环保可分解塑胶袋就是了...)
我在super hotel 看到用环保筷的,好像也是台湾人哩。
★这是我们今日的点餐,因为一开始不知道好不好吃,所以也是采两人共食的方式。
旁边的小黑碗里就是拌面的柴鱼酱油。
★姜末和类似芝麻粉的东西(蛮没味道的,不确定是啥)。
★呼呼!我好喜欢面装在木桶里的这种感觉,从木桶里捞出热腾腾的面,超棒!
这里就要来聊聊乌龙面,
不晓得看官们有没有常吃到一种乌龙面,面本身没什么味道,吃起来断面很明显,
怕吃到这样的乌龙面,造成我不爱随便点乌龙面的原因。
但丸龟制面的乌龙面(官网上写说是讃岐うどん)是滑溜溜的,
有着跟拉面不同口感的滑顺,最吸引人的就是它的弹性,
滑嫩的面条像自己有生命一般从筷子溜走,
EPH和我笨手笨脚地挟著逃回木桶里的乌龙面,
互相嘲笑的过程,是餐点以外的调味料XD
★好吃的炸野菜,EPH说小时候妈妈也常做炸野菜,他很爱!
(其实我本来觉得点炸野菜很浪费,应该点些炸虾什么的,不过炸野菜好好吃啊!→后来
我一直抢...推荐!!)
★本日一枚,炸蛋的剖面是不是很美啊!!!
外层有薄薄的炸面衣,说起来蛋油炸的感觉并没有很明显,因为中间就是水煮蛋蛋白,
但浓郁的蛋黄毫无腥味,(请顺便想像一下它在乌龙面上流淌的瞬间XD)
是一道相当迷人的小配料!!
★本日点餐金额报告:乌龙面(280円)+炸野菜(130円)+炸蛋(100円)
心得:是愿意吃很多餐的平价店家,可惜只吃了一次啊,凹呜呜...
作者: smallmind (openheart)   2011-02-08 18:28:00
炸鸡肉 跟明太子乌龙面 非常好吃
作者: hokksapp (北海道札幌)   2011-02-08 18:29:00
那个蛋完全掳获我的心
作者: smallmind (openheart)   2011-02-08 18:50:00
吃完还可以去隔壁逛UNIQLO
作者: angel (而我不再觉得)   2011-02-09 00:31:00
这家超好吃 每次去必吃 又便宜~是我除了京大食堂外的好选择
作者: Machadango (抹茶团子)   2011-02-09 00:53:00
我也常去吃这家 会肥...
作者: lianlian (-)   2011-02-09 11:54:00
我也觉得很好吃耶~~~
作者: Kuohb (天空下起星砂)   2011-02-09 20:56:00
这家真的很好吃 强力推荐

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