餐厅名称：山头火拉面
地 址：大阪府大阪市中央区心斎桥筋1-5-27
价位(每人)：790日元
官方网站：http://www.santouka.co.jp/index.html
评 价：三颗星
图文版：http://bueplus.pixnet.net/blog/post/33007429
============================================================================
说好了这次是包肥之旅，所以吃完 びっくりドンキー 后，在附近鬼混完刚好是可以准备
吃宵夜（其实也才九点~:p）的时候啦，来到了在旭川非常有名的山头火拉面，心斋桥分
店就在大丸百货旁边，非常好找。
我觉得山头火的装潢和灯光还满特别的，和一般拉面店明亮的灯光不同，山头火比较有fu
。桌上的摆设很简单，当然一定会有一大壶冰水啦。
菜单的部份也很简单，除了招牌的拉面外，平日的中午还有定食可以选，但因为都是日文
，除了汉字和拉面外，其他完全有看没有懂，所以别客气，大方地请店员拿中文菜单吧
~XD。因为离晚餐时间没多久，加上不知道要点啥，所以我直接点人气第一名的盐味拉面
。
汤头可说是日本拉面的灵魂呀，山头火的汤头有着一股浓浓的炒东西的香味，不知道是否
熬汤前有先炒过料还是怎样，非常香，而本以为会很咸的盐味汤喝起来却没想像中咸，反
而是浓郁的口感，但相对来说有点偏油。而面条和 一兰 一样都偏硬，比较粗，我很喜欢
，吃起来很有咬劲。不过叉烧我就不太喜欢了，因为都偏肥，一碗里有两块，其中有一块
大约七成都是肥肉，配上这个汤头，实在有点腻，好在可以用中间那颗梅子来调整口味。
那颗梅子只有淡淡的酸香，很清爽喔。
其实我满喜欢山头火的口味，对我来说，和 一兰 有得拼，只是山头火因为比较油，吃起
来会比较有负担，不过香气比 一兰 重，如果叉烧换成瘦肉就更好了。山头火在大阪与京
都都有分店，有经过的朋友真的满建议尝尝看的。
<延伸阅读>
[食记]：大阪 道顿堀 再访一兰拉面: http://bueplus.pixnet.net/blog/post/32545332