[心得] 枫雅的早餐与晚餐

楼主: annastasia   2010-11-04 23:32:58
无音乐图文版 http://blog.yam.com/annastasia/article/32172706
我们当天入住枫雅,check in的时候柜台有告知女将我们是外国人
所以当天是一位年轻男子(似乎是唯一英文比较流利的)带我们进房间并稍做介绍
过一下女将进来送迎宾茶点
女将有点年纪(约四十几),笑起来有娃娃脸,蛮可爱亲切的
但是她进来的时候整个人有点不知所措
她用肢体语言送上茶之后就不好意思地递上一张英文单子,上面是几个问题:
请选择用晚餐时间、请选择用早餐时间、晚餐后会有人进房来铺床、
早餐前半小时会有人进来收布团请了解、你会穿浴衣吗?如果不了解请与柜台联络。
我跟阿宅讨论了一下时间后,就转头用日文跟女将说我们希望的用餐时间
女将听到我说日文的那一刻,表情真是非常生动,她真的是额手称庆
完全不夸张,她真的伸手摸了一下自己的额头!!
然后就接着露出超级放心的笑容,连说三次"太好了"
晚餐时间女将带着食物出现了
在她整理的过程,我读起了菜单,想看看能看懂多少
女将进来发现我在读之后,就很仔细地比对菜单一道一道菜介绍给我听
右下方蓝色杯子是餐前酒-洋梨酒
左边碗里的是箸附-由下往上是玉蜀黍豆腐、秋葵、虾子
右边小碟是小钵-汤波和鳗鱼(一起煮),上覆山葵
汤波是日光名物 其实就是京都那边叫汤叶的东西(汤叶又是京都名物 XD )
类似比较细致的生豆皮
前菜 (糟糕,现在才发现没有乌龟打开的照片)
乌龟里面是:海参肠盐辛(このたわ)、鲇内脏盐辛(鲇うるか)
最左边是混合了乌贼肉、内脏跟明太子(乌贼酒盗) 以上三样都是属海味重的东西
中间是烤牛肉片,上覆荞麦新芽沙拉
最右边是人参调味的白萝卜
椀盛
毛豆豆腐冻(枝豆寄せ)、蒸海胆、木の芽(想不出来中文为何?)
造り
鲔鱼、间八𫚕鱼、龙虾生鱼片
煮物
煮物的部分是涮涮锅 (请忽略左边那盘生鱼片)
鲷鱼、汤波、南瓜、彩椒、水菜涮涮锅
强肴
鳗鱼豆腐蒸(加了べつ甲馅,这我不知道是什么),佐山葵
烧肴
栃木和牛陶板烧,和牛下面垫著加茂茄子慢慢烧,酱汁是田乐味增
酢の物
某个苹果醋拌的东西? 菜单上有这道,但我完全想不起来,照片也没有照
食事
茸炊饭、龙虾头味增汤、渍物
水菓子
吃完还挺饱的
枫雅的食物大部分调味比较淡(不会很重,因为是京怀石路线)
只有盐辛酒盗和味增陶板烧比较重咸
大部分都是中规中矩,没什么地雷,但好像没有哪个会吃了眼睛一亮的
这是等茸炊饭时拍的,饭是怕客人吃不饱,所以是最后才会问你要不要
我们也没有吃不饱,只是想要吃吃看
隔天早上起床后没多久女将就送了热茶进来
冷冷的秋天里醒来坐在窗边喝热茶感觉真好(家里有玛利亚就是这种感觉吗? XD )
一早微雨中,中禅寺湖也笼罩在雾气里,白雾随风吹拂缭绕,湖景跟着变化
过了一下送了早餐来
女将进进出出最后摆了一桌
早餐没有菜单,所以细节有的我已经忘了
左上方黑色盆子里装的是白饭(超好吃!!),陶锅里是白粥
近拍一人份
左上方是酱煮金目鲷
两餐吃下来,我印象最深刻的就是早餐的白饭,真的是超级好吃! (阿宅也觉得超好吃)
不知道是不是枫雅平常白饭就是这么好吃还是我们运气好 (前晚的茸炊饭很普通啊!!)
这好像是我在日本吃过最好吃的白饭了!! (除非是有的太久被我忘了:P )
作者: micool   2009-01-05 07:34:00
谢谢分享 !!

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