餐厅名称：志津香釜饭
地 址：公园店 奈良市登大路町59-11
价位(每人)： 奈良七种釜めし 套餐(加上奈良著名的煮物与渍物) 1,837円/一份
官方网站：http://www.kamameshi-shizuka.jp/
评 价：★★★★★
图文版：http://pam1106.pixnet.net/blog/post/17661973
日本人煮饭功力了得是大家都知道的事
志津香是用像锅烧意面的那种小锅(釜)来炊饭
釜上用厚厚的木盖来保温,就称之为釜饭
从近铁奈良绕完兴福寺,五重塔和猿泽池后
继续走回奈良公园附近要往东大寺走
就在博物馆的对面看到了志津香釜饭
原本预计就是今日的午餐
可是吃了柿叶寿司肚子还没饿...但是,看到逐渐涌上的人潮
还是跟着去排队吧! 我想,排一排就会饿了 @@!
之前就有听说,志津香是点餐然后才会现做
里面位置也并不多, 所以周转率会比较低 (排队会排比较久的意思啦!)
我们排的时候, 前面看到大概四,五组客人
想说应该很快就会排到了
没想到
20分钟过去了, 30分钟过去了
在外头晒到头都快昏了(太阳好大喔 晕...)
好不容易进去店内,
原以为就会被领进去坐位上
这时候...
为什么刚刚在我们前面的人,现在还坐在里面的等待位上!!!! (抱头)
所以我们不过是从外面等到里面 呜 (一边晒, 我们一边讨论并桌跟翻桌的台语念法 XD)
大约等了50分钟才真的进到店内用餐
先喝了杯冰水 热茶放一边 (爽啊!)
不过很快的,主餐就上桌了
我们吃的是奈良七种釜,也是看别人网志推荐的
算是招牌口味
但实际上也有季节限定的食材做的釜饭可以点
因为有一点贵加上没有很饿的关系 (套餐要1837円)(被太阳晒昏了><)
所以我们两个人只点一个套餐一起吃
一打开锅盖, 香味扑鼻
他的饭是用高汤去煮的,所以很香
上面的食物倒是没什么味道 (之前爬文就有心理准备了) 因为煮到饭里面去了吧!
桌上有放怎么吃的说明,日文英文各一份...
可是我都看不懂 囧
不过就之前看别人文章的印象,应该是这样吃的:
先用饭勺把中先的饭挖出来吃
喜欢吃锅粑的话 把剩下的饭在锅边压压 再把锅盖盖上
让蒸气把锅粑温热 之后要用下来也比较容易
边享用饭时, 边搭配着煮物与渍物食用
他的煮物真的好好吃喔! 整个为这个套餐大加分
入口即化, 看似清淡却又很令人回味 (流口水...)
光看摆设也是一种美
渍物搭著饭也很可口(L)
最后, 就是刚刚做出来的锅粑了
经过蒸闷, 锅粑更香了 (好爱)
虽然等的有点累 可是好吃的程度让我觉得很值得
(好在今天的行程很悠闲...排队没有影响到)
吃完出来, 外面排队的人龙更长了@@!
店员居然对外面的人说, 再30分钟就排到了
我想大概要四个30分钟吧!!!
建议要吃的人要早点去排喔!
(我们大概11:30开始排的)