餐厅名称：浅草今半 国际通り本店
地 址：东京都台东区西浅草3-1-12
价位(每人)：3000~20000
官方网站：http://www.asakusaimahan.co.jp/restaurant.html
评 价：5颗星
图文版：http://blog.xuite.net/denza/life/38710039
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这次去法属波里尼西亚旅行
因为在日本成田转机
回程的时候就到东京待了两天
本来只想找几间拉面店填填肚子
不过经过两个星期的旅行后
我很想吃些酱油味比较重的东西
寿喜烧就在这种情况下入选了
只是因为没有做功课
脑中能叫得出名字的寿喜烧老店大概不到五间
像是江知胜、ちんや等
最后决定浅草今半
是因为那天早上去了十多年没去过的浅草寺
而浅草今半就在附近的缘故
星期天中午，来吃的客人很多
所以如果要坐一楼的席位大概要排一个小时的队
而国际通本店二楼则都是包厢式的席位
我们是坐二楼的包厢
因为包厢有规定最低消费，就比较不需要排队
包厢内的陈设很清雅
没有过多的装饰
光线从格子状的窗户透进来
是很令人舒服的设计
我们选的是特选铭柄牛的寿喜烧怀石
其实我是很好奇口味重的寿喜烧要如何与怀石的意念结合
整个出菜的顺序是两种先付、前菜、御椀、向付、然后接着寿喜烧，
最后是白饭与配饭的醃菜、汤以及甜点
我另外点了清酒
其实酒单上的酒种并不多
但我还是考虑了一阵子才决定点玉乃光酒造的纯米大吟酿
这款使用备前雄町酒米酿造的清酒味道比较浓厚
我想比较适合搭配寿喜烧
这种老店，对于很多细节都很用心
像他的器皿就相当好看
折敷的形状很特别
筷子选用的利休箸拿起来也很顺手
服务人员倒酒或收拾餐具的时间也抓得恰到好处
不会好像在紧迫盯人般带给我压力
也不会拖太久浪费时间
首先端上来的两种先付
一个是菇类、贝类与鲑鱼子的组合
另一个则是海胆豆腐，上面还有削成薄片的白果
两者都是带有秋天味道的菜色
前菜八寸的盘子也是非常漂亮
上面有七样凉菜小菜，用“吹き寄せ盛り”的摆盘法
塑造出秋天风吹过后满地落叶的景象
配上以褐黄色为主的色调，秋味十足
御椀的部份是丸子清汤
一打开碗盖一股特殊的香气立刻散了开来
这种源自山菜类的香味似曾相识
但是我没有办法辨认出来
味道很高雅
向付的部份是生鱼片
三片鲔鱼红肉的外侧有稍微煎过
其他的乌贼与白肉鱼则各是两片
并且用了许多种配菜与装饰
这也是属于秋天的景象
接下来就是寿喜烧的部份了
在这边服务人员帮我们换了筷子
从原本的利休箸换成普通的筷子
这是因为寿喜烧锅子里面温度较高
用好的筷子太浪费了吗？还是有其他的原因呢？
这边的寿喜烧锅子小小浅浅的
锅边与锅底交角的角度也很大
和一般常见到的寿喜烧锅有很大的不同。
牛肉的部份则非常的漂亮
脂肪的分布密而均匀
一看就让我食指大动
这几年我渐渐了解到
所谓的牛肉寿喜烧，其实主角不是肉而是脂肪
要能入口即化，关键在脂肪
而要在薄薄的肉片中吃到牛肉的美好滋味，关键一样在脂肪
一间店里的寿喜烧好不好吃
光从肉片上的脂肪分布就可以看得出来。
就像一般关东寿喜烧的煮法
在锅中倒入浅浅一层已经调好的寿喜烧酱汁加热后
服务人员先帮我们一人调理一片牛肉
沾上蛋液的牛肉口感滑溜味道浓郁
不过它的味道和关西风味的寿喜烧比较起来，是比较没有那么甜
吃完最初的肉片后，服务人员接着开始帮忙煮其它的配菜
煮到一定的程度后才离开包厢交给我们自己煮
蔬菜的份量其实蛮多的
配着白饭与汤
吃到后来甚至有点吃不下。
最后甜点的部份是从菜单上面的四种甜点来做选择
我选的是木瓜加上香草冰淇淋
用餐完毕后，店家还送给我们许多小礼物
包括两条印有日本传统文样的手巾
两盒纸制的杯垫，上面画著以浅草四季为主题的手绘彩色图案
一本便签、还有几包它们的面纸。
这顿午餐实在吃得很饱
让我晚餐差一点吃不下
果然寿喜烧还是要来日本吃
只有使用日本这种特别重视油花分布的牛肉
才能够成为好吃的寿喜烧啊