餐厅名称：牛たん炭焼 利久
地 址：宫城県仙台市青叶区中央1-1-1 仙台駅3F牛たん通り
价位(每人)：约1000~2500円
官方网站：http://www.gnavi.co.jp/rikyu/
评 价：五颗星呀~
图文版：http://www.wretch.cc/blog/wdyu/10098136
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旅次中,前往青森时在仙台暂时停留几小时.
没有特定想走往仙台哪里,
只知道,我想在长长的一段车程中,
看一看不同的城镇,
那样的气息,与天空.
车站外整齐而规律的出租车候等区,
不认真看,真是颇有停车场的气势.
然而,更有气势的,
总还是挑起人口腹之欲的在地美食-牛舌.
车站完全明了的旅人的心,
于是在车站内有了这么一条充满吸引力的通道,
净是贩售著各味牛舌料理的店家.
在通道的晚餐排队人潮中走着,
最后停留在利久-
这个仙台掷地有声的牛舌名店,
我加入了等候的行列.
虽说排队是件乏味的事情,
但多年来在台北的训练之下,
倒也习惯了这样的过程.
炭烧一片又一片牛舌的利久主厨大叔,
别看他似乎是大辣辣的模样,
恰好就坐在他跟前的我,
不时他就会留意我的热茶是否需要补充,
并提醒服务人员为我补茶水呢.
只是我好想问问,
日复一日炭烧着牛舌的他,
是否依旧着迷这样的滋味与喷香呢?
我点了一份牛舌定食,日币1575円.
除了有薄嫩透香的牛舌外,
还有一碗非常美味的白米麦饭(附有山药泥),
以及一碗让我回味无穷的牛尾汤.
胃袋有限的我,在此趟旅程中并没有再吃过牛舌通其他店家,
因此也无从知道个中差异.
利久的牛舌,炭烧的熟嫩度恰到好处,
牛舌鲜度没话讲,Q劲也拿捏得好,
吃起来自然是美味满点.
有机会的话,除了希望再回味,
也希望能吃看看其他店家的不同处呀~
喜爱喝汤的我,对于这碗铺满香葱的牛尾清汤,
赞赏极了!
入口即化的牛尾,已在熬煮的过程中软烂却仍保有牛尾的嚼劲,
刨葱成丝以佐味的汤头,清甜而甘醇,
再来一碗,我一样可以喝个清光.
一口麦饭,一口炭烧牛舌,再来一口牛尾清汤,
多么令人难以抗拒的美食圆舞曲,
我在仙台利久,于是这样回旋著.