餐厅名称：银座 比?? 本店
地 址：东京都中央?银座8-8-5 太阳??8F
价位(每人)：一千日圆上下(视餐点而定)
官方网站：http://r.gnavi.co.jp/g309204/
评 价：四颗~五颗星
图文版：http://www.wretch.cc/blog/liling811/23979220
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出发前在网络上搜寻美食资料
看到某个在东京生活的部落客刚好介绍这家亲子丼,评价不错
那照片上滑嫩的蛋汁煞是诱人
便打定主意一定要去试试
这家店的本店在银座
目前看到的食记都是去汐留分店
不过本店亲子丼的分数更高,而且晚上也有卖亲子丼(汐留店只有中午有供应)
我们就选了个晚上直奔本店囉
本店位于银座最热闹的中央通上
在太阳??八楼
我们在星期五晚上八点左右抵达
带位的先生说座位区全满,不过吧台刚好有两个空位
坐吧台可以清楚看到烤著串烧的炉台
暖呼呼又香喷喷,让人更加期待接下来的食物
这家店用的是号称日本第一美味的比内地鸡
这里的亲子丼又分为极上亲子丼和究极亲子丼
午餐比较便宜,各是980圆和1200圆
晚餐则分别是1050和1365圆
究极亲子丼比较贵
差别在于究极亲子丼全部用鸡腿肉
而极上亲子丼是用80%鸡胸肉和20%鸡腿肉
只想点一碗的我们,就点了究极亲子丼囉~
这是我在日本吃过的第一碗亲子丼
和以前吃过的亲子丼完全不同
酱汁加上蛋汁使整碗饭十分湿润
有点像茶泡饭的那种湿润度
将蛋汁和饭一起送入口中
有种很甜很甜的味道在口腔里散开~~
而且维持很久都不会退
那甜不是酱的甜
是蛋本身的甜
真的是很舒服的味道
相较于超甜蛋汁给味蕾的震撼
对鸡肉本身倒没有特别深刻的印象
只记得碳烤过的香味和鸡腿肉QQ的口感
除了亲子丼,也点了串烧试试
包括综合串烧, 烤鸡肝和鸡心
这几品串烧烤的很有水准
但是没有像纽约的鸟人那样让人惊艳
(插播鸟人的鸡心和牛舌,看到照片又流口水了啦~~)
离题了
这家银座 比?? 的亲子丼真的很不错
连不爱吃这道料理的老公都被那毫无腥味的超甜美蛋汁所震摄
汐留店中午套餐的价位似乎更便宜
有机会可以试试!