餐厅名称：なんつツ亭
地 址：品川
价位(每人)：800~1000日圆
官方网站：
评 价：三颗星
图文版：http://blog.xuite.net/citrate0527/blog/26563748
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在这次日本行的最后一餐，我们回到了品川，除了收拾行李外，也算是一边在等候利木津
巴士开车的时间，我们还是决定去品达拉面，面达七人众的拉面主题乐园街中，吃上次遗
漏的拉面好味道：なんつツ亭。
なんつツ亭1997年开始，经常的被电视节目报导，因此在品川这个人来人往的车站，还是
掳掠了不少人心。尤其是TBS的票选，なんつツ亭还拥有了第三名的荣耀。
这间拉面店我在台湾做功课时，已经抄在小抄里面，谁知道第一次去的时候找不到这间店
，等到回到饭店后才发现：唉呀～原来这间なんつツ亭就是位在面达七人众的拉面主题乐
园街中入口处的第一间，也是上次来的时候看到许多人排队的那煎拉面店。但是还有一个
很重要的因素是，小民看到简介说，原来这间なんつツ亭的拉面师傅，就是经常上日本电
视节目料理东西军的常客！
咦～为啥小民看照片就知道这个拉面师傅？
废话！因为我们家的电视只有两台：一台是三立，一台就是日本台。对于日本料理东西军
里面常出现的人物，他可是如数家珍。
其实我本来是觉得还好，但是听他这样一讲，好像也觉得应该要吃吃看才对，虽然我们此
行已经吃过了拉面，应该可以换换口味。不过也许也是因为我们两只太fit日本的生活，
还是兴致冲冲的要再来一碗。
就是这一碗招牌：辛味增拉面，光是看照片就流口水欧...
这间なんつツ亭，我认为是这条拉面街中生意最好的！因为外面总是有许多人在排队等候
。而且即是如此，在里面用餐的人也是座的满满满的。还好我们两个来的早，不然不知道
吃不吃的到呢！
在日本的最后一餐，一定也要来杯啤酒配一下！
なんつツ亭是熊本系列的豚骨拉面，拉面师傅吉谷一郎是神奈川人，但是最早曾经在熊本
县人吉市的名拉面店“好来”修业研习拉面功夫，之后又回到了家乡神奈川县秦野开设了
第一间拉面店。
熊本拉面的最大特色就是白浊的豚骨汤头和毫不吝啬的香油，因此味道十分浓烈。なんつ
ツ亭使用的香油是炸过大蒜的芝麻油，外观颜色上看起来是黝黑，感觉上跟之前在六本木
店吃过的一风堂拉面的汤头差不多。
由于汤头是由猪头、豚骨、鸡骨等动物的骨头加上昆布经过长时间的熬煮，味道非常的强
烈，面条也是自制的直面，搭配起来一整个顺口又好吃。在面的配料上则有肉燥、豆芽、
鲁笋以及葱花。整个讲配料和在一起吃，面条伴随着浓郁的汤汁，香气饱和的肉燥，令人
一口一口的接着停不下来。唯一令人不习惯的还是：重口味的辛味增，还是有令台湾人不
习惯的重咸啊～
叫了一碗辛味增，也顺便叫了一盘饺子，看我们多入境随俗说！除了我们两只一开口一句
日文都说不出来外，谁会看得出来我们两之不是日本人啊！这次在日本吃到的饺子，都很
意外的好吃，破除了我之前对日本饺子会好吃的疑问？
真的觉得日本的拉面真的是王道，真的是台湾人学不上来的！日本人对于拉面的执著，对
于拉面的变化，甚至于对于拉面的不断创新，真的令人叹为观止！不管是上次吃到加了冰
块的冷拉面，还是这次在日本评比颇好的辛味增拉面，每一款都让我带着怀念回台湾！