岚山Yoshimura
京都市右京区岚山渡月桥北诘西二轩目
Tel: (075)8635700 Fax: (075)8635713
网站：http://www.arashiyama-yoshimura.com/
营业时间
11:00am~5:00pm（平日，全年无休）
10:30am~6:00pm(观光季节如春秋)
价位：单点荞麦面1050￥，套餐一千多起
星级：三颗星
图文版：http://www.wretch.cc/blog/classicme/16893481
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把面条送进嘴里，慢慢的咀嚼，享受慢食的滋味，一边欣赏渡月桥的风景。这就是我吃
这家荞麦面的感觉。
这家名叫“岚山????”（Arashiyama Yoshimura）的荞麦专卖店，就在岚山的渡月桥边，
地理位置极好，一二楼的窗边视野广阔，刚好可以综览渡月桥。
当我们探头进店里，柜台的中年男士很客气的跟我们说，还要稍等一下才有座位。
他询问我们的大名，请我们在门外的座椅稍候。
没有等候多久，我们便听到呼唤。脱了鞋，按照指示，上了二楼。
我们真的很幸运，得以坐到二楼的位置。那里有一整排桌子面窗，居高临下，窗外
有青绿的松树相伴。
更好的是，冷气够强，让我消除了骑自行车的汗水淋漓。
深色的木质地板，每个位置有座垫。我盘腿而坐，贪心的欣赏窗外的风景，喝着服务
人员送过来的冰麦茶，真舒畅。
我们方才在门口看到展示菜单与图片，所以就选了岚山膳。不过，说真的，我当时没
怎么留意内容物，只觉得是一个有含招牌荞麦面的套餐。
小姐先送来一份布满白萝卜丝的小碗。拍完照，吃了才知道菜下面还有芝麻豆腐。
再来就是一大盘褐色的荞麦面了。
我看简介写着，店里的荞麦面，是从日本国内产地购买玄荞麦，使用石臼研磨要使用
的份量，可以充分品尝到荞麦原来的风味。
我尝了几口，发觉面条比平常吃的硬。但细细咀嚼，又能感受到食物的原味。因为面
的份量不少，加上我也不很偏爱硬的面条，所以几乎一半都拨给老公了。他则是全数
吃完。
荞麦面的吃法，是要沾著柴鱼酱汁（红色杯子那一个）。店家还附上绿葱跟哇撒米，
任你酌量使用。
我吃到后来，就口味越吃越重，几乎把绿葱与哇撒米全部倒入柴鱼酱汁。结果，
后来就有惨事发生。
怎么说？
因为当我的面盘已清空，服务小姐突然又送来一碗饭、辣粉跟一大壶汤状的东西。
我不懂那壶东西的用途，便请教服务小姐，该如何食用？
未料那小姐不善英文，便以手势跟我表示要示范给我看。
她拿起我的柴鱼酱汁（已经重口味了），倒入壶子里的白色浓汁，并加入少量的辣粉。
然后，示意我这样是汤，可以喝。
唉呦，早知道，我刚刚就不要把所有的哇撒米加到酱汁里。
如果不是这样的话，我想那个汤会更好喝。
我们猜想，那壶里的无味浓汤是煮面所剩的精华吧？
至于饭的部分，掺了白芝麻，铺了一种香菜。（但我不怎习惯）我必须说，饭粒粒粒
分明，一样需要仔细咀嚼。本来我已经不打算再吃了，但是挟了几口，说也奇怪，
饭越嚼越香。配着京都有名的渍物（酱菜），淡淡的清香跟脆脆的口感，我竟然整碗
都给吃完了。
结论，我吃了一顿素食。或者说，难道我吃了一份初阶的精进料理吗？
（当然，店里还有其他荤食，只是我们刚好没点到荤食。但柴鱼酱汁算荤的吧？）
付钱要离开时，听到一位刚下楼的欧巴桑客人，刚柜台先生道谢，并说：欧依稀以。
（好吃）我不晓得这位客人究竟吃了什么，但我想，这家店的食物与景观，应该是我
岚山行的重要记忆吧？