[食记] [京都。二?]TAWAWA。京都风旬味甜点放쌠…

楼主: filly (...)   2009-07-06 20:37:36
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餐厅名称:TAWAWA
地 址:京都 JR二?
价位(每人):1800日圆
官方网站:http://www.kyo-tawawa.co.jp/restaurant/restaurant-nijyo/dessert.html
评 价:4颗星
图文版:http://blog.xuite.net/starbucksleo/gua/25250949
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总算踏入[TAWAWA]了。
这间位于[立命馆大学]7F的TAWAWA,在京都一共有4间分店。分别为[新风馆店]、[JR京都伊势丹]、[京都?店]与[二?店]。每一间分店都各有其特色,像[新风馆店]跟[二?店]都是以[餐厅]的型态营运;[JR京都伊势丹]则主打[甜点专卖店];[京都?店]标榜[卷蛋糕]。
虽然各家分店的营业型态不同,但共通点都是:
1.采用京都当地精选的新鲜野菜与水果,简单地调理来保持野菜与水果本身的甘甜营养。
2.采用[?????料理](Viking)方式,避免不必要的浪费。?????就是很像Buffet的方式,以大盘子装盛,吃多少拿多少。
3.甜点当然是以最[旬味]的水果为基底,简单又精巧地搭配,随着四季而有不同的变化。
TAWAWA二?店-立命馆大学7F
从京都车站搭JR就能到[二?],出站后往[立命馆大学]只要5分钟的路程。距离用餐时间还有几分钟,小逛一下大厅吧!!吓~ 突然看到熟悉的身影,原来是我们的[孟子],酷~ 原来[孟子]跟立命馆大学是有渊源的。
话说~~~~~孟子[尽心章]:[夭寿不贰,修身以俟之,所以立命也]
这短短的三句话,却到尽人生啊!! 看官,不是国文系的应该也是有点懂他其中的奥妙
但,还是附上翻译比较好一点。[人阿~有的早死,有的长寿,这都是由天命来决定的。因此,要在活着的时候努力修身养性、勤奋学习,才不会让你的一生白白地度过。]
果然有让人为之一振的感觉~ 走吧~ 在有生之年,也要好好地犒赏自己读书的辛劳。
限定 X 限定 X 限定的甜点放题
[限定]一星期只有两天: 星期天 + 星期一
[限定]一天最多90人
[限定]只有15:00-16:30给你吃
如此严苛的限定,让每次经过立命馆大学都会怀疑它的人气度的狮瓜两人,鼓起勇气,选在结婚二周年纪念的这一天,搭乘美轮美奂、金光闪闪的电梯,来到以大理石为基底打造的立命馆大学7F。
14:50,这个光景,该打退堂鼓吗? 接近一点,听到细细酥酥的交谈声...
一群女人,已经严阵以待地等候了。前锋攻击部队为推著baby car的妈妈们,后端支援部队则是优闲爱嚼舌根的婆婆们。这时候,可别就傻傻地跟着坐、跟着等,请往前移动至柜台[做笔录]。人多等待的餐厅,为了避免排队等纷争,一定会有预约单给客人填写的。
数一数,现场也才20几个人,还好。没想到,五分钟后,来了一大群[后端支援部队],一次就是8个人。还好还有位置。
?????料理的外部区块
这个位于门口的区块,主要放置普通的糕点、莎拉、饭面类与饮料。
草莓香草蛋糕,是日本生日蛋糕的本格选项。看似简单,却能带给人最简单的幸福。
咩的新欢[卷蛋糕]。这一盘的刀工比较差唷~不过看在海绵蛋糕的湿软与内搭的奶油就不计较了。
好吃的咖哩蛋包饭。没有花俏的外型,却包覆著最新鲜的野菜炒饭,咖哩酱是[甘口],酱汁相当爽口不腻。这酱,应该是综合野菜+水果熬煮出来的吧!
凉菜只有三盆。生菜沙拉、意大利面沙拉与奶油玉米浓汤。要好好的褒奖这[奶油玉米浓汤],它应该可以叫做[牛奶玉米浓汤],完全是清爽的牛奶味,是冷的,却非常顺口!!
饮料区的饮料都是旬味的现榨果汁。青色的是野菜汁,其他橘色系的就是柑橘类果汁。
甜点密室-[村上贵]专属包厢
另一个区块在狮瓜入座时,服务生特别说明使用方式。就是从左边的入口进,右边的出口出。疑~感觉很慎重,远远看有bar的fu。
来到这的婆婆们,各个都不是省油的灯。入座后,各自分工抢食,不一会功夫,每个人至少都有两盘以上的甜点,果然是饱经世事的婆婆。
这小小的水果塔,就派皮+卡士达+新鲜水果。静静地倒映在......到底要不要拿ㄚ~
水洗石子的透明玻璃,泪珠状的布丁
经典巧克力蛋糕,扎实地不油
咩吃了三片的千层派,果然是出自名师之手是感动!!
柑橘类的水果塔,造型非常夏天。
毫不令色的综合水果派,水果的鲜度与卡士达酱的奶润...
最令咩动容的是它的水果量。樱桃、桃子、西瓜、草莓、葡萄...真的是牺牲奉献。
连昂贵的芒果都出现了
还有看起来甜到不行的超熟哈密瓜
白色品种的哈密瓜...
巨型蒙布朗
水果大盛,夏天真的来到了。曾经发誓要穿短裤在京都闲晃的咩咩狮,在进入[甜点密室]后,这宏大的誓愿就消失在脑海理的理性范畴,取而代之的是饥饿中枢。怎么能抗拒这样的甜点放题呢!!
..............................................................................敬请期待下集[体验篇]
[相关资讯]
1.TAWAWA官网(二?店): http://www.kyo-tawawa.co.jp/restaurant/restaurant-nijyo/dessert.html
2.村上贵基本简介: http://www.kyo-tawawa.co.jp/special/0906_renewal.html
作者: ccyukino (小方)   2009-07-06 21:48:00
都变成问号了
作者: hsiuyun   2009-07-09 17:04:00
问号+1

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