[食记] おはらい町美食散步(三重)

楼主: AKIYAMA (量子)   2009-06-07 14:49:17
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参拜完内宫,早上吃的早餐也消化得差不多了,
肚子开始咕噜咕噜叫,是到了该祭祭五脏庙的时候了。
在内宫外面的这条おはらい町通り,自古以来就是条相当热闹的参宫街道,
除了各种美食、甜点店家之外,也有不少有特色的名产店,
不少建筑物仍然维持着当年的风貌,
除了满足口腹之欲,散步其中也别有一番风趣。
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我们打算先去好好品尝一下伊势名物之一的伊势うどん,
虽然早上旅馆早餐有附上了一小碗,但实在吃不过瘾。
噜噜步上推荐的店家是中井屋,里面的确也是高朋满座,
不过运气好,进来时刚好有客人用餐完毕,所以没有排到队。
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我们点了两碗基本款的月见うどん,和一碗天ぷらうどん。
月见うどん其实就是煮好的乌龙面沥去水分后,淋上以酱油、柴鱼和昆布所调制的酱汁,
最后打上一颗生蛋,再洒上一些葱花。
因为黄橙橙的蛋黄看起来很像月亮,吃这碗面就如同在赏月,
所以才会叫做月见うどん。
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将蛋黄挑破和酱汁、面条充分搅拌,便可以开始大快朵颐。
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伊势乌龙面和其他地方乌龙面很大的不同,在于面条较粗,
且相较起来面身较为柔软,但尝来仍然带有一定的咬劲,
非常顺口,而不会说软到糊成烂烂一团的地步。
另外上面所淋的酱汁,颜色看来似乎味道十分的浓重,
但吸附在面身上一起入口,只会感受到浓醇的风味,
丝毫不会显得过咸,反而嘴中还会有回甘的感觉。
而蛋黄的存在,更将整碗面的滋味融合的更为圆润。
相较起来,天妇罗乌龙面感觉上就似乎没那么出色。
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满足的品尝了伊势乌龙面,接着到中井屋斜对面的豆腐庵山中买些甜点。
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豆腐庵山中是间豆腐店,标榜是使用五十铃川的水来制作豆腐,
不过店里除了传统的豆腐以外,也有许多将利用豆腐或豆浆制作的甜点,
我们买了两个うのはなドーナツ和豆腐霜淇淋来尝尝鲜。
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うのはなドーナツ其实就是使用豆浆制作的甜甜圈,一个80円。
甜甜圈是现炸起锅的,拿在手上还有着热腾腾的烫手感,
豆浆的味道其实并不重,但整体尝来十分清爽,
甜度有加以控制,也没有油炸物品常有的油腻感。
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至于豆腐霜淇淋则是据称百分之五十以上的成分都是豆腐,一只250円。
尝来的确有浓浓的豆香味,甜度也控制的刚刚好,
质地也相当的细致,很适合饭后买一只边走边散步。
不过说到伊势这里最有名的甜点,当然还是非赤福莫属,
本店就位在おはらい町这里,没有办法来伊势的话,
其实在名古屋车站以及中部国际空港都还是买得到。
赤福饼据称已经卖了三百年,由于是生菓子,
保存期限十分的短,夏天只有两天,冬天也只有三天,
可能也因为这样,很容易会有大量卖剩下来的存货,
因此在2007年底的时候,这家老店也爆出了制造日期标示不实的丑闻,
将卖剩下来的赤福饼加以冷冻,要贩卖时再将制造日期窜改成解冻日。
丑闻爆发后,老店也被迫无限期歇业,
再检讨改善之后,现在又从新出发,
从老店前长长的排队人潮来看,似乎很快又找回了顾客的信任。
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我赶紧也加入队伍,跟着排队购买。
因为保存期限实在很短,加上此行也买了不少其他甜食,
所以赤福饼只买了中折箱12个入,售价1000円 。
当天回到旅馆吃完晚餐后,便迫不及待的打开来享用。
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包装纸是淡粉红色的,构图只有简单的宇治桥和内宫,
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里面则是用木盒盛装,盒上的图案正是本店的建筑。
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赤福饼其实长得很古朴不甚不起眼,和一般麻糬相反,
红豆馅是在外层,里面包的才是麻糬的部份。
馅料散发出高级的甜味,质地相当细致,
里头的麻糬则黏性十足,尝来很有一体感。
不过个人认为这个甜度还是一定要泡杯茶配着喝,才不容易腻口。
おかげ横丁则是在おはらい町大约正中央转进去的另一块区域,
里面除了商家以外,有亭子供游客休息,
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也有介绍伊势历史的おかげ座,
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有名的牛丼店豚舍也在这块区域里。
在往回程要去撘车的路上,又买了噜噜步上推荐的伊势名物饼三选,
也就是神代饼、岩户饼以及太阁出世饼,不过后两家的饼都拿去送人了,
这次有品尝到的,只有势乃国屋的神代饼而已。
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店家的位置就在宇治桥头,因为保存期限不长,
所以也只买了最小包装的六个入500円。
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饼身漂亮的绿色,是因为加入了艾草一起制作,
里头包的也是细致淡雅的红豆馅,
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个人觉得神代饼的甜度比起赤福较合我的胃口,麻糬不会过黏,
吃起来嘴中较没有负担,也不会黏得满手都是。
回程路上也看到了使用有卖松阪牛排丼的二光堂 宝来亭,
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虽然非常吸引我,但是因为晚餐还有松阪牛寿喜烧等著,
也只能忍痛割爱,等下次再来おはらい町时,再大饱口福吧。

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