餐厅名称：ボンズホーム (Bon's Home)
地 址：北海道斜里郡斜里町ウトロ东217
价位(每人)：700~1500
官方网站：http://www9.ocn.ne.jp/~bonshome/cook.html
评 价：五颗星
图文版：http://www.wretch.cc/blog/shikoku/292732
这家店是在北海道知床旅游杂志上看到的, Bon's Home
在全是介绍海鲜的页面, 这家特别的显眼
地点很容易找, 就在往宇登吕巴士总站的路上
一楼是餐厅, 二楼是民宿
店面很小, 才十几个坐位
主要卖的是栗じゃが芋, 北海道马铃薯的一个品种
特别的地方在于, 它在采收之后会放半年熟成, 让淀粉转化为甜份
所以吃起来的口感很特别, 也比一般的马铃薯甜
起司焗烤栗じゃが芋. 类似的口味有好几种, 已经忘了点什么了.
起司是用北海道产的
重点是栗じゃが芋搭著起司一起吃
栗じゃが芋的香味加香浓奶香, 略带咸味
只能说是美味
栗じゃが芋的口感真的很特别
不是松软绵密, 而是有一点点QQ 的, 有点芋头的口感
在冷冷的天气中, 吃这种热呼呼的焗烤最棒了
咖啡就中规中矩, 不难喝.
布丁就真的不是我的菜了, 加了栗じゃが芋的布丁, 口感真的.....不知怎么说
反正我就是不喜欢.
去完罗臼回来, 实在难忘栗じゃが芋的美味, 再去一次
起司焗烤栗じゃが芋还是一样美味
这道就是我的最爱了
清蒸(or 水煮)的栗じゃが芋, 加上北海道产的奶油, 洒一点盐
略Q 的口感, 淡淡的咸味跟淡淡的栗じゃが芋甜味伴随着奶油香味
这样最能品尝栗じゃが芋的美味了
略Q 又不黏牙, 软又不松散
完完全全表现出栗じゃが芋的特点
焗烤不是不赞, 但味道复杂了点
这种品尝原味的吃法, 最能表现出食材的特点跟优点
原来马铃薯也能这么好吃