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【とんかつまい泉】最早起源于昭和40年，自有乐町三越百货的地下楼
美食区开始，一直努力作好每一块炸猪排，“箸で切れる、やわらなか
とんかつ”强调以筷子就能轻松拨开的柔软炸猪排。自1978年青山本店
才开幕，至今とんかつまい泉(舞泉)在日本全国已有7家直营店另外还
有多间在百货公司及车站的贩售店舖。
详细的店舖资料请连结http://mai-sen.com/shop/index.html
我们便是来到【とんかつまい泉】青山本店用餐，青山本店在表参道巷内，沿
路在电线杆上都有Logo的指引图案，只要沿着图示我们顺利的找到。
快二点我们抵达外面还是排著一些等待的人潮，还有一些人是排在餐厅里头。
とんかつまい泉青山本店的外观很特别不像一般的餐厅，原来是由以前的澡
堂改建而成。
服务生领着我们到这边就定坐，这一块区域有点像每个人必经的走道，再
由里面走进去就是(上二图)西式的宴会厅，有挑高的建筑设计。其实
とんかつまい泉的装潢很平实不华丽，简单的桌椅不作特别的装饰，
只为带给客人最惊艳的とんかつ，とんかつ才是这边的主角。
我们点好餐后，马上送上是冰的萝卜泥加上柴鱼丝，服务生教我们
淋上一点点酱油后直接吃，冰冰凉凉的很开胃超级清爽。
“冲田ロースかつ膳”，炸里脊肉，肉质较多汁脂肪含量较高，外皮
超级酥脆，真的是轻轻用筷子拨开就碎，送到嘴里咬下有“差、差”
的声音，吃进去的炸猪排完全不油腻，天啊~~~怎么那么好吃啦
吃过とんかつまい泉的炸猪排回台湾是要吃什么啦，没得比啦!!!
“お好み膳”，算是有点综合的餐点，不仅有菲力炸猪排、炸海老
还有好吃的原味可乐饼及咖哩可乐饼，味道真的很赞，外面的饼皮炸
的酥脆到不行，里面内馅调味超好，这边的可乐饼是Carol吃过觉得
最好吃的，吃到这那么好吃的炸物，真的好开心呀
店门口的一旁还有卖外带的便当和炸猪排三明治，舞泉的炸猪排三明治
也是赫赫有名，很多艺人都很推荐喔，一般在百货公司美食部及车站的
贩售店也是以卖三明治为主。
《黄金传说介绍东京前二十名的盖饭》とんかつまい泉冲田黒豚
ロースかつ丼(冲田黑猪里肌丼)1890yen，也在其中喔~~~