[食记] [京都‧西阵]鸟岩楼‧午餐限定的亲子丼

楼主: filly (...)   2009-04-03 21:59:15
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餐厅名称:鸟岩楼
地 址:京都市上京?五?通智?光院西入南侧
价位(每人):800
官方网站:http://www3.ocn.ne.jp/~mao_utty/toriiwa/
评 价:4颗星
图文版:http://blog.xuite.net/starbucksleo/gua/23133043
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在日本,看到[烧鸟]可别吓坏了,不是台湾垦丁的特产啦~日本的[鸟=鸡],所以[鸟岩楼]一听就知道是专卖鸡肉的店家。仔细看暖廉旁的白色招牌写着[水??],[水??]就是[水炊]也就是一种锅物料理手法。
鸟岩楼的中午只贩售[亲子丼],从12点卖到14点。一进门,狭长的玄关,果然有町家风情。12:30抵达,约莫有两组客人在暖炉前等候。拖鞋子吧~来京都旅游的朋友,记得穿好一点的袜子来唷!!因为有些餐厅或者是进入寺庙参拜,很多地方都是[土足严禁]的,可别让你的脚趾头跟日本人打招呼才好。
一楼的日式小庭园
很快就轮到我们了。亲切的妈妈桑说[请进],狮瓜+小凡一股脑往里头钻。
町家的建筑结构果然以细长居多,一个门板转身就是长廊,左边的大片阳光洒落,尽头的阶梯是唯一途径。
长满青苔的洗手台,还飘着一朵粉红花。这不是风水导向的招财装置,在京风味十足的洗手台后,是洗手间,还是免治马桶的高级温椅等级。
晚上的鸟岩楼是什么风情呢? 以[鸟水??]为主的晚餐,至少5000 yen以上...我们吃平民版的午餐就行了。
二楼的和室用餐
既然是町家,吃东西就是跟传统的日本人一样,请跪坐。在日本,女生要是盘腿坐是很不雅的举动,男生还行。看来,这一餐,有劳小腿肚撑一下了。
放眼望去,午餐以女人居多。女人阿女人,在日本当女人真的很辛苦,但也有好的一面。男人外出打拼时,身为家庭主妇的女人,时常可以跟三五好友到外头聚聚餐,或者优闲地喝喝下午茶,自己可以灵活运用的时间很多。
人客,先喝杯热茶暖暖身吧。只要是日式料理餐厅,一定备有热茶,而且绝大部分是[番茶]。
中午来到鸟岩楼,是不用担心自己的日语好不好的。因为,妈妈桑只会算[人头],你也不用开口点餐,乖乖坐好、喝茶,餐点会自动送上门。中午就卖这一味。
锵~锵~~午餐限定[亲子丼]来了。800 yen/套的[亲子丼],女人家一双手捧在手长刚好的分量,触碰著[亲子丼]传来的温暖,扑鼻而来的是[山椒粉]的特殊香气。最上头陷落的生蛋是真的[鸟蛋],小小一颗,却让[亲子丼]的口感更为温润。
日本的[亲子丼]喜欢用带皮的鸡肉块下去烹煮。好几次,咩都要费心地把皮挑出来。这一次,这个动作居然省了。因为,鸟岩楼的鸡肉是采用但马的地鸡,鸡皮的腥味不但没有,而且鸡皮就跟半熟蛋汁一样滑顺。
[亲子丼]基本上味道都很像,白饭会淋上一点微甜的酱汁,再覆蓋上鸡肉与半生蛋汁的融合体(这也是[亲子丼]的由来,亲=鸡;子=蛋)。鸟岩楼的[亲子丼]带有山椒的特殊香气,搭配清爽带酸的酱菜,还有不由分说的上等鸡肉与松滑软顺的蛋汁。
最后,喝一口香浓却不腻的鸡汤汁。这鸡汤汁感觉很像是晚上的[鸟水??]汤汁喔!
的确,鸟岩楼是咩至今吃过最好吃的[亲子丼]。下一个目标是[高台寺]的葫芦[亲子丼],敬请期待。
[相关资讯]
1.鸟岩楼官网: http://www3.ocn.ne.jp/~mao_utty/toriiwa/
(地址)京都市上京?五?通智?光院西入南侧
(?业时间) ?12时~21时??
(定休日) ?周木曜日

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