中野商店街, 是二手书/CD 和 COS搜寻的好所在
今回分享的是, 好吃的平价鳗鱼饭
BLOG图文篇http://blog.xuite.net/foodandpat/food/20701799
餐厅名称：名代 宇奈とと　中野店
住所 中野区中野　5-52-1
电话 03-5345-6969
営业时间 11：00－23：00
价位范围(每人)：500～1500 日币
可刷卡（可/不可）：可
有无包厢：无
推荐菜色：鳗鱼饭
官网：http://www.unatoto.com/index2.html
鳗鱼饭 要怎样的食材 酱料 米饭 没有特别研究
只凭著贪吃的嘴 和旺盛的好奇心 到处吃
在中野的这家 名代 宇奈とと 朋友带我们去找的时候
是被他们的 便宜 给吓了一跳
但一分钱一分货 得吃过才算数
鳗鱼饭的选择 当然500元的和1500元最明显的就是鳗鱼的大小
我选的是700元的鳗鱼饭 原因只是 喜欢盒装的感觉
鳗鱼皮酥酥的 加分 酱汁咸甜适中 加分
米饭软硬适中 (该死的日本人, 又把饭煮这么好吃) 加分
饭上的淋汁是鳗鱼烤酱 (不只是酱油) 加分
连不敢吃鱼的友人 也吃光光
这样的价钱 吃得人 真开心
同行友人中 有一位说 这样的鳗鱼饭 你们觉得好吃啊? 我觉得太油
我回 嗯 没错 鳗鱼的肉质与口感 在鱼类中 偏油 偏软
也因如此 先蒸 后烧烤 搭配酱汁 再配饭 牠的油反而成了下饭重点
如果清蒸鳗鱼 或单吃烤鳗 那这样的鳗鱼 不适合这种料理法
同行友人又说 下回带你们吃吃看 一客3000元的鳗鱼饭 那是天然鳗鱼
不像这个是养殖的 可能还从大陆进口的 便宜货
有朋友当时心理不舒服
心里OS 啊~~那是3000元的鳗鱼饭啊 我觉得500元的就很好吃了
干嘛瞧不起我们穷人 吃不起3000元鳗鱼饭啊
是不是还嘲笑我们不懂鳗鱼啊??
(好熟悉的剧情哦?? 好像在PTT美食版上演过这样的战文呢…)
我的反应是
好啊…好啊…既然一客要3000元 就要更好吃哦 下回你带我们去吃啊
不过 天然鳗鱼量少 会不会3000元吃不到呢
日本不少鳗鱼饭专门店 或高级料亭
也进口台湾 品质非常好的养殖鳗鱼哦
可惜 反而在台湾 不容易吃到好吃的鳗鱼饭
我觉得除了烹煮技巧影响外 更重要的是 烧烤的酱汁哦
听说许多名店 传下的反而是那独门酱汁
感觉也是在品味一个故事与传奇呢
下回你带我们去吃啊 要先做功课哦 最好是顽固老爹 坚持的口味
继续吃 便宜又好吃的 养殖鳗鱼饭
期待着 下回有人带我去吃 更好吃的鳗鱼饭 呵呵
http://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=123504
这里很详细的中野介绍, 要去逛街的,是很棒的资讯