[餐饮体验] 日本福冈 限定一兰拉面三大特色店：总店、太宰府参道店、天神西通店
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博多拉面与札幌拉面和喜多方拉面并列为日本三大拉面，其特色源自于以猪骨熬煮的白汤
搭配细面，经过多年的演变，如今已成为博多地区的代表性美食。在这样的基础上，诞生
了许多知名的拉面品牌，其中最之名的便是一兰拉面。与一般拉面店不同，一兰拉面的菜
单极为精简，店内仅提供“天然豚骨汤拉面”，顾客只能调整口味或加点白饭、叉烧等配
料。然而，尽管主打单一品项，一兰仍然有一些限定特色分店，以不同的碗型、独特的食
材或地区限定的配方，打造出独一无二的拉面。本文将透过实际走访福冈三间特别的一兰
拉面：总店、太宰府参道店与天神西通店，探索这些特色店舖的独特之处以及不同风味与
餐饮体验。
一兰本社 总本店
一兰拉面本社总本店位在位在一兰拉面的公司总部，在福冈线博多区的中州上，搭乘福冈
地铁到中州川端后，出口出来1分钟就能抵达。
虽然说是总公司，但并非第一间店，上面写的昭和35年创业，并不是一兰拉面开店的时间
，而指是一兰拉面的前身，双叶拉面，在昭和35年(1960年)由中原贞之夫妻所创立，后来
改名为“一兰”。经过多年的辗转，最后有现任老板吉富学接手，并于1993年在福冈的那
之川开设第一间店，所以一兰拉面的真正创始店是那之川店。
天神西通店 釜酱汁豚骨汤拉面
这间的独特之处其中一个是碗的造型，采用的是四角重箱面碗，与其他分店不同，这间在
拉面送来的时候，盖子也会一并附上。这个四角重箱面碗来头可不小，每一个都是在佐贺
县专门制作有田烧的工将精心制作而成。
太宰府参道店 合格拉面
一兰拉面的太宰府参道店就位在太宰府车站旁，由于地点太好，旁边又有太宰府天满宫，
因此在用餐经常爆满，所以要来吃的话可能要避开用餐时间。