※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1RcIKSCm ]
作者: Furella (Furella) 看板: Japan_Travel
标题: [游记] 东京-银座 资生堂Parlour 蛋包饭
时间: Wed Sep 12 22:39:21 2018
图文网志版:
http://bitesize.tw/2018-09-tokyo-shiseido-parlour-4f/
安排行程时，决定这一天的午餐以及下午茶会在银座用餐，
逛得差不多以后，傍晚再往六本木去。
问了问友人，两个女生在银座午餐有没有什么好建议？
朋友说“不如去试试看资生堂的蛋包饭，感觉满适合女子旅的用餐，气氛也恰当”。
早上意犹未尽的逛完伊东屋与 AKOMEYA，
我们便匆忙赶往资生堂 Parlour 位于四楼的西餐厅。
建筑的一楼是甜点卖店，最近在台北展店的即是分店之一；
三楼为不可预约的 Salon 甜点店，楼下大排长龙；
四楼五楼就是我们订位的 Parlour Restaurant 银座本店。
进门时，我特别问了一下关于拍照的政策，服务人员告知不要拍到其他客人即可。
我们被安排在角落的位子，每一次离开位子要坐下时，
服务人员总是一个箭步上来帮忙拉椅子，服务极好。
随即送上的金色菜单，里头有本月的特殊推荐菜色、也有午间套餐，
我锁定的是餐厅名物鸡肉蛋包饭“オムライス”，学姊点的是烤蔬菜与海鲜。
看看其他桌客人，几乎都是点蛋包饭以及咖哩来享用。
饮料我们各自点了当季无酒精特调，我的是苏打饮、学姊的有荔枝的香气。
我们都加价选了套餐，套餐即是一个主菜再附上沙拉、汤、咖啡或茶，
甜点则是要另外单点。沙拉我选择了和风酱、今天的浓汤则是玉米冷汤。
沙拉新鲜爽口，但并无特出之处；玉米冷汤则是让人舒心的一道汤呀！
外头的气温高，玉米冷汤甜度、咸度都够，冰凉却又清爽，
完全没有任何颗粒的汤品入喉如丝缎一样，非常美味。
等了好一会儿我们的主餐终于上桌，学姊点的烤蔬菜海鲜搭配的是面包当主食，
在这一趟旅行的过程之中，我们发现真是太相配了，
学姊不爱吃的东西几乎都是我的心头好。
盘中的苦瓜、茄子、椒类都是我的菜，也全都进到我肚子里了，
难怪有种不停被学姊喂食的感觉。
接着就是我点的蛋包饭，这蛋包饭一上桌，真让人惊奇，
表面光滑细致无气孔到底是怎么做到的？
朋友看到照片笑说，这蛋包饭活像是色块贴上去的！
蛋包饭会附上小菜一起搭配，隔壁自己吃饭的先生点的是咖哩，也上了一模一样的小菜。
里头有萝卜干、醋醃蕗荞、醃洋葱以及糖渍新鲜橘子瓣。
前面三样还能理解，最后一样的橘瓣就有点理解不能，
后来配着蛋包饭吃，竟也意外合味。
蛋包内的饭有着鸡肉块、蘑菇与茄汁，嗯！我想这就是好吃蛋包饭应该有的味道。
蛋皮松软富有弹性、茄汁饭湿润且每一口都有香浓的茄汁味道、
鸡肉虽然小块但是软嫩且有醃过，味道很不错；
另外淋上的番茄酱汁很清爽、咸甜酸的比例适中。
配一口萝卜干，我觉得是搭配得最好的配菜，只不过满满一份饭，吃到最后会有点饱。
旁边桌点了的咖哩饭看起来也非常美味。
资生堂 Parlour 的蛋包饭很美味，蛋包饭大致分为两种，一种是这种整个包裹起来的；
另一种则是上面有半熟蛋包，一划开蛋包便会打开，散落半熟蛋。
两种我都喜欢，这里我想就是包裹式蛋包饭的顶点了吧？
每一项细节都很完美，没吃过的值得来吃一次。
但我想，我应该也就会只吃这么一次，下一次会不会再和另一半来呢？
我想我会打个问号，毕竟我更想跟他去吃“资生堂 L’Osier”呀！