这几年因为在外地，回花莲时会帮别人代购
所以开始了解不同牌子的剥皮辣椒
有参考了版上的推文，大家各自有爱好
目前吃过三家剥皮辣椒，简单描述，供大家参考
选手一号：花冈山剥皮辣椒
塑胶罐子装，需要冷冻。
之前有一罐中辣，但不知道实在很辣。
（整罐倒下去煮鸡汤，结果鸡汤报销）
有香油的味道，撇开辣味来说
酱汁甘甜温和且个人觉得顺口
但若对脆度有要求
可能就要先试试看是不是想要的
（煮完剥皮辣椒鸡汤之后，会变得更软烂）
选手二号：周惠兰剥皮辣椒
玻璃罐装，需要冷冻，脆度居中
跟花冈山相比，辣度几乎没有
味道比较偏蠔油的味道，中规中矩
适合不敢吃辣但又想要尝试的人
（没煮过，无法比较）
选手三号：好酱园剥皮辣椒
玻璃罐，未开罐前不需要冰
有分配菜款跟煮汤款
配菜款有浓浓的香油味/煮汤款则是荫酱汁
若以市面上产品形容，有点像荫瓜酱汁的感觉
论辣度，煮汤款比配菜款辣很多
（但煮汤时我会两者酱汁一比一下去调味）
脆度是这三者之中最脆的，这部分我很满意
（煮完汤后还是有脆度在）
结论之，
辣度：花岗山（中辣）>>好酱园（煮汤款）>好酱园（配菜款）>周惠兰
脆度：好酱园>周惠兰>=花岗山