餐厅名称：福建街香肠
消费时间：109年/10月
地址：花莲县花莲市福建街205号
电话：0915-625262
营业时间：平假日13:30-18:00(周二公休)
网志图文版：https://kuokuo.tw/hualien-fujianst-sausage/
福建街香肠是一间在地相当受到欢迎的午茶点心，开业至今已经超过40多年的时间，每每
从下午2.3点开始就已经大排长龙，甚至来买的都是花莲当地居民来看，就能知道这间隐
藏版小摊在花莲那屹立不摇的地位。
站在外面拍照以及等餐的过程中，就可以闻到后方在用炭火烤香肠与糯米肠的香气，而木
炭所烤出来的香肠就是会有种不同的香气。除了有半露天座位区外，旁边还有间冷气开放
的室内用餐区。而且来这边的客人多以外带为主，因此内用则不需要等待太久的时间。
福建街香肠顾名思义的就是卖香肠以及糯米肠两种品项，再配上炭烤大肠头、猪血汤与贡
丸汤等，就是最好的铜板价中式下午茶点。
**综合大份、大肠猪血汤
使用炭火烤出来的香肠就像中秋节时，三五好友聚在一起时的熟悉滋味，虽然平实无华但
却是香气十足。与一般外面不同的是，香肠吃起来带点酒香，然后也不会烤的太久而造成
焦黑影响到口感，而是外皮带点微脆后就准备上桌。再来糯米肠的部分与酸菜搭配也是恰
到好处，里头的花生更增添不少口感，算是味道上满完整的庶民小吃。不过以我平常吃比
较清淡的状况来说，猪血汤我就觉得有点太咸，下次来或许请老板不要加胡椒，这会是个
不错的选项，以上。