餐厅名称：四川手搓水果冰粉
地址：新竹市东区文昌街40号
中正台夜市大门入口
电话：0981111611
营业时间：15:00–21:00 (周一休息)
价位范围(每人)：$50
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全台唯一手工冰粉制作店
满满水果天然健康
QQ口感解渴透清凉
天气热的时候
除了豆花 仙草 爱玉 挫冰之外
大家还有吃过什么特别的东西吗?
最近在新竹中正台发现一家
四川冰粉的手工甜品
相当清凉解渴 又富有口感
于是决定推荐给大家
因为疫情关系
中正台都有量测体温及配合实联制的措施
大家可以安心来逛街+吃美食XD
进来中正台大门后
往左手边看 就到四川冰粉了
冰粉是在中国四川的一种著名解辣甜品
由冰粉树（假酸浆）的种子用水浸泡后
装入袋中 再用手搓揉(类似爱玉制作方式)
过滤后凝固一段时间后 冰粉就完成了
四川人爱吃辣 虽然当下吃得很开心
不过多少都是会辣喉咙辣嘴巴
这时候就会来一碗冰粉解热解辣
在当地相当普遍
当天看到蛮多人买地瓜球或章鱼烧
也会来一碗冰粉 生意很好
当初也是朋友推荐给苹果 他说冰粉很解热
现在到十月了新竹的天气依旧酷热
吃一碗整个透心凉
老板制作还会加上碎冰 让冰粉更加冰凉
材料都干净整齐地在冰柜里保鲜
多数的材料是老板手工制作
想到要备这么多料 应该蛮花工夫的
芋圆也是老板手工制作
福源花生的花生 还有酸甜的山楂
第一次近距离看到整个冰粉
有点像仙草或豆花 呈现QQ的固态
不过蛮晶莹剔透的
除了原味之外也有火龙果口味
藉着火龙果的红色 让整个冰粉更加亮丽
在 Uber eat上搜寻"冰粉"就找得到
重点是价格几乎跟现场买的一样
也是一个不错的点餐选择
双拼水果冰粉-夏天版 $65
整碗满满的料
双拼有两种冰粉- 原味/火龙果
主要水果有西瓜及芒果
其他也有山楂 豆子 珍珠等等配料
最近天气开始微微凉爽了
店家也因为水果坚持使用当季水果
而开始推出秋天版 (西瓜+凤梨)
随着秋季的芒果开始变酸
店家开始转而使用凤梨喔~
水果蛮新鲜的
脆度甜度跟果香都有
另外要强调糖水是店家手工自制的!
分为红糖类 / 水果类（百香果、凤梨）
食用花类（玫瑰、桂花、茉莉花）
店家将依照季节顺序推出 好期待喔~
冰粉相当滑嫩 不会太容易破
没有特别的味道 有点类似爱玉
吃起来QQ的 顺着喉咙凉快到底 解渴拉~
火龙果口味冰粉有很淡的火龙果香
口感跟原味的差不多
不会完全被火龙果盖掉原本的味道
味道很融合 整个料满满 相当解热
台湾特产晶钻凤梨冰粉 $60
主要有西瓜 凤梨 火龙果
其他的配料也是满满满
重点灵魂是金钻凤梨果酱浓浓
的表现在整碗冰粉中
老板坚持使用来自屏东金钻凤梨
果然是有差异的
凤梨香甜不咬舌头
不得不说台湾凤梨真的很厉害
现在要找到不甜又会咬舌头的凤梨 相当困难
芋园小汤圆还有椰果 口感都很不错
不会太硬 也不会软趴趴
又有一些山楂点缀
在这炎热的下午
实在让人一口接一口地吃不停
整体味道很融洽
福源花生跟冰粉超搭 有点类似烧仙草的状况
不过花生的香气更胜一筹
柚子香瓜冰粉 $60
搭配上时节的水果相当应景
其他配料一样都没少 也是整个快满出来了
剥好的柚子最好吃XD
香瓜脆甜 又冰凉
底下也是有山楂 芋圆之类的配料
相当丰富
四川冰粉真的相当特别 满满的水果
加上一些花生 山楂 珍珠 芋园 汤圆
可以说是一碗集大成的甜品
三碗的基底大致上差不多
不过借由调配水果的变化
还是口味略有些不同 女孩们一定都超爱
毕竟整碗满满水果 热量又不高
吃下去就健康加分的感觉XD
男生吃一定也会觉得退热消暑
目前台湾只有新竹吃的到 !
今天吃的是以水果为主的部分
之前朋友是推荐玫瑰口味 香气天然芬芳
到新竹中正台 不彷来碗消暑健康的四川冰粉
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苹果的背包食堂
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