楼主:
ysb727 (轩)
2021-01-03 11:27:07如题
我爸妈退休前在卖烧腊便当
坚持用温体肉（每种肉都是）
但你坚持没用
我们家量小
常常肉商偷渡冷冻
我们就吵架啊，宁可不用
肉商就呛说巷口那家烧腊也用冷冻
生意比你们好（他说的是事实）
巷口装潢好，我们二十年老店
租的，所以父母一直觉得品质至上
不装潢，只有小整理
专注大份量，尽量追求高CP（常有情侣合一个便当）
就跟他们说现代人饮食改变
不是大份，坚持有青菜就好
（还常常被嫌选菜不多，但至少有七八种选三样）
而且我爸妈坚持用传统炭火烤
附近的烧腊都用瓦斯了
炭火成本较高
但便当价钱没人卖的贵
老观念，劝说无效
最后生意不好，提早退休
那家用冷冻肉的持续至今
就说你们根本吃不出来
选外表好一点就好了
所以，什么猪肉
有差吗？
颗
作者:
brella (府城严选臭懒趴)
2021-01-03 11:29:00想吃烧腊饭真良心店家
作者: rogudan (海克特) 2021-01-03 11:30:00
不能生吃的肉，差别在于处理肉的技术，跟烹调。
楼主:
ysb727 (轩)
2021-01-03 11:30:00其实吃的出来，但我吃二十几年...吃不出来很难
作者:
okgod (!)
2021-01-03 11:30:00事实是这样没错，另外一点是在进口莱猪以前会买香肠的人，进口后说他不敢买
便宜好吃 台湾人根本不在乎里面参什么 不然为什么有些人坚持自己煮
楼主:
ysb727 (轩)
2021-01-03 11:31:00我几乎不敢吃外面的烧腊，吃一口就知道是冷冻的
作者: fablife (爱与欲望的岁月) 2021-01-03 11:32:00
尤其是夜市的食物......
作者:
leo8114 (leoxx)
2021-01-03 11:33:00反正蔡英文和苏贞昌又不会吃
作者: rogudan (海克特) 2021-01-03 11:33:00
因莱剂而不敢买香肠的，就是典型的莱剂恐慌症候群。香肠本来就经过多道防腐程序，更别提亚硝酸盐致癌物
有人说美猪很难吃啊 但除了难吃以外 一般肉吃不出是冷冻的还是温体的本来就正常吧 又不是说冷冻就一定不好 莫名其妙
楼主:
ysb727 (轩)
2021-01-03 11:34:00冷冻有个味道，做成烧腊还是有（大部分的人吃不出来），但你们可以去市场买问题，再去超市买冷冻，干煎或水煮应该就很明显了
作者:
hank7218 (迷途小书僮)
2021-01-03 11:36:00我不吃香肠跟火腿，是因为亚硝酸盐
楼主:
ysb727 (轩)
2021-01-03 11:36:00老实说，我也不知道，就是一个口感跟味道
作者: steven0503 2021-01-03 11:37:00
味.嗅觉灵敏一点的还是吃得出来 不过那个油葱或叉烧.烤鸭的那种酱加上去就没办法了
作者:
MisuzuXD (战斗妖精夏珊)
2021-01-03 11:37:00美猪就没人用吧 价格考量也是用加猪 所以我才说在那吵莱猪低价抢市的根本是白痴
作者:
wkiosar (隙间飞行)
2021-01-03 11:37:00哪间啦 我去吃吃看==
楼主:
ysb727 (轩)
2021-01-03 11:38:00你吃二十几年的温体肉，就会受不了那个fu，但其实现代外食的味觉都坏了，没差了
是说你爸妈那种工法 适合店面改装+美丽便当盒+一份涨成200元健康定食 就会有人去买了
你会吃到冷冻剂的味道那个冰箱是冷媒漏了吧......
楼主:
ysb727 (轩)
2021-01-03 11:39:00劝说无效，生意不好，收工囉
作者: joyous1213 (我想飞更高) 2021-01-03 11:39:00
817吃的出来啊！神味觉
作者:
rtyujlk (Remark)
2021-01-03 11:39:00冷冻肉比温体卫生好吗...温体没瘦肉精但有细菌滋生问题，哪有比较卫生...台湾人怕瘦肉精却不怕细菌...
楼主:
ysb727 (轩)
2021-01-03 11:42:00你要看那种冷冻肉，肉商拿来的冷冻肉不是真空包装的喔，很傻眼
作者: KIKK (小新要小心) 2021-01-03 11:43:00
一堆人说吃得出来....真的很佩服他们
作者: s39602104 (see) 2021-01-03 11:44:00
所以问题不在肉 是厨艺？
作者:
a2550099 (22K逆轰高灰)
2021-01-03 11:45:00没真空包装是还好，冷冻或冷藏应该是有差的，冰太久我自己是吃得出来
楼主:
ysb727 (轩)
2021-01-03 11:46:00喔，长知识了耶，但冷冻的成本真的会便宜颇多
没差 反正蔡英文苏真昌不吃 主子没事 底下的小贱民怎样根本没差
楼主:
ysb727 (轩)
2021-01-03 11:48:00没毒，就是说其实什么肉没差，也吃不出来而已我都随缘了
作者:
carbomd (dysphagia)
2021-01-03 11:49:00味道有差啦，这也买的到温体猪肉，但外国猪吃植物性饲料，有股味道和台湾猪就是不一样，不管冷冻还是温体的。
作者:
wiliyss (路人工程师)
2021-01-03 11:49:00对不起，但温体/冷冻/烂的冷冻应该各有各的价，因为量少被肉商塞烂冷冻？烂厂商早就不该来往了才对吧
作者:
ke0119 2021-01-03 11:50:00其实，吃不吃得出来有差吗?
楼主:
ysb727 (轩)
2021-01-03 11:51:00老爸送肉的时侯很好，儿子前面ok，后期全盘接收后乱搞，没差啦，反正不做了老实说，吃不出来是最幸福的
作者:
sobiNOva (星星彻夜未眠)
2021-01-03 11:52:00整天追求高CP就是倒店的开始现代人吃的是感觉不是吃饱
楼主:
ysb727 (轩)
2021-01-03 11:53:00没错，讲不听，讲了还会被骂，他们自己问题也大我就说过了，他们就说卖便当就要让人吃饱，我不懂之类的，还好他们自己放弃了
作者:
sobiNOva (星星彻夜未眠)
2021-01-03 11:56:00你爸妈适合去工地旁边卖 那边客群是那种的
楼主:
ysb727 (轩)
2021-01-03 11:57:00嘿啊，你很聪明早期工地很多，所以他们的观念就是这样但是工地总有完工的一天，我家便当一个妈妈可以吃自己+喂食二个小孩，不知道他们赚什么
作者:
eyeter (诺亚方舟)
2021-01-03 12:00:00作者:
wiliyss (路人工程师)
2021-01-03 12:01:00为什么莱猪吵不起来，只能在网络闹，因为现代人大家都有底：好吃味美的不见得健康，好食材就是要多付钱而且不见得好吃。香肠烧腊好吃但跟健康食物无关，自己的选择.
作者:
rtyujlk (Remark)
2021-01-03 12:03:00楼主:
ysb727 (轩)
2021-01-03 12:04:00我们都吃自己的，有的店家不吃自己，我那老妈觉得自己最安全卫生都只吃自己的，卖的就是我们自己吃的，我吃外面会被骂很凶
作者:
Nano (奈米之家)
2021-01-03 12:05:00得证 要吃得出来的人才有资格讨论食安
作者:
geordie (Geordie)
2021-01-03 12:06:00我还真吃的出来有啥不同，特别是肉松，固定在买的那家换了肉后，我就很少吃肉松了连鸡肉我都吃的出来
楼主:
ysb727 (轩)
2021-01-03 12:07:00吃不出来，你就不觉得有差，然后你怎么吵，连发觉问题都无法的时候，如何问出问题
作者:
gypao (CLUV)
2021-01-03 12:10:00美牛吃这么多年都没事情，整天吵这个干嘛，没事干？
作者:
geordie (Geordie)
2021-01-03 12:12:00吃的出来也很痛苦，很不习惯ㄘ外食，ㄘ外食太久会疯掉ww
作者: BreezeMaple (BREEZE) 2021-01-03 12:14:00
吃不出来就是没差 整天被害妄想
每次提到柚子医生广告叫健康的人不用戴口罩，就会有人护航说咖是因为当时口罩数量不足政府只好骗人民。那我怎么知道现在政府说来剂很安全，是不是又再骗我了？？？“健康的人吃点莱剂没关系”， 卫福部要不要请柚子医生出来广告一下？？
作者:
hank7218 (迷途小书僮)
2021-01-03 12:21:00看这几年吃美牛的，有没有吃出病不就知道了?
作者:
geordie (Geordie)
2021-01-03 12:23:00作者:
Cishang (辞..)
2021-01-03 12:27:00吃肉松在那边讲食安..
作者:
CYL009 (MK)
2021-01-03 12:28:00去问台派贱畜啊 牠们都说吃得出来XDDDDDDDDDDD
你是不是瞧不起817的味觉？他们内建自动辨识美猪系统
作者:
geordie (Geordie)
2021-01-03 12:29:00我不是说不吃肉松很久了吗很少
美国人吃了几百年美猪也没出事，台湾人自认尊贵又怕死，又反智无视科学报告。
作者:
geordie (Geordie)
2021-01-03 12:34:00英国人比较会吃猪肉跟猪内脏
美国人几百年都在吃莱克多巴胺是吗？这么厉害怎么不早点进来，民进党还当初还挡莱克多巴胺，农委会也不开放给台湾猪农用，请问为什么
作者: galaraga911 (galaraga911) 2021-01-03 12:36:00
几百年美猪咧XDDDD，靠杯要护航也有点脑袋吧干原来瘦肉精已经那么久了喔
作者:
CYL009 (MK)
2021-01-03 12:37:00嘻嘻 莱克多巴胺几百年前就有囉XDDDDDDDDDDD民进党支持者真可怜哪 看起来脑子有点怪怪的呢！！
作者: ra88872 2021-01-03 12:45:00
有在煮菜的也会吃得出来，但就买的轻松要品质就贵，心照不宣而已，政府这样搞就吓死一堆婆婆妈妈，早晚迎来一波猪肉价崩然后店家还涨价。
作者:
geordie (Geordie)
2021-01-03 12:46:00吃过自家煮的肉燥后，外面的还真吃不习惯
作者: sbumboy 2021-01-03 12:48:00
很会编故事
作者:
ashclay (灰泥)
2021-01-03 13:09:00地沟油 重金属米你吃的出来吗？吃不出来是不是就没差？
作者:
CYL009 (MK)
2021-01-03 13:10:00Ashley超级想吃莱猪想的不得了呢 快去吃吧 哈哈
作者: ya2138 (Jigsaw2138) 2021-01-03 13:21:00
欸唷，开始取暖了是吧，前几楼
作者:
gowaa (囧mmmmmmmmmmmz)
2021-01-03 13:33:00很多食物口味早就不一样了 只有统独意识过重的 才会互批不鸟这些加工物吧 看看这些舔华反华的人 我看是差不多的
作者:
gowaa (囧mmmmmmmmmmmz)
2021-01-03 13:35:00比如说我底下推文的那些人 可以为主子不吃或吃什么的感觉他自己是都没什么差 只要主子开心就好主子反而注重健康
作者:
boogieman (Let the Right One In)
2021-01-03 14:03:00可以去写剧本了台湾哪家便当卖碳烤猪名字报出来啊马的又一个跟某G一样分裂人格说故事的 快报出店名来啊这种店一定有食记的 别装傻
蛮相信的 一般人玩不过专业 现在政府也是做秀没能力真正若实监督
作者: kkjjrtlym 2021-01-03 14:40:00
这么佛心的便当店跟大家说一下 大家可以去捧场阿......
作者: sodes (月半弯) 2021-01-03 14:46:00
吃的出来 不过现在的叉烧没有一家好吃
作者:
gowaa (囧mmmmmmmmmmmz)
2021-01-03 14:49:00吃久了就吃得出来 味道一堆都变了不一定是加工物有可能人手不够 看一堆食记跟google最新评论还真的是如此有时参考食记 想去结果早就倒了或说味道变了也很多呢不说这个 光看便利商店的微波料理 常去就可以感觉到变化价钱跟食材十年之中就差很多 人口增多一定吃不够就算如此 人们还是活得比以前久 我们之所以支持某方就是他对有利得多 但有些人就是被伤害过深而产生依恋无法看清活得久跟医疗进步也有关系 但说健康的东西就要难吃我就不懂好像离政黑太远 我就只想骂那些自虐的 若对你有利而支持那我就还好 有冲突我们就各种方式来解决 至少可以理解因为得罪你的利益而批评我的 我也ok 就是讨论而已毕竟你认为什么是对的就是对的 对错是由人类自己决定纯属我个人意见 赞同与否则是他人的事了
作者:
fytnship (<(￣︶￣)>)
2021-01-03 15:47:00都知道有些商家不会自律 不是更该针对源头-进口莱猪?商家不自律+大众不会选 根本就是早晚会吃到
作者:
padye (~Tales of MADAO~)
2021-01-03 15:55:00美猪应该吃得出来吧？不是说很难吃？
护航的到底知不知道自己逻辑很差啊？因为人都会死，何不现在就死？因为以前吃都没事，所以可以再开放让大家吃...干你老师反正都在吃添加物，那干嘛标示添加物含量？一堆绿共脑洞大开
作者:
gowaa (囧mmmmmmmmmmmz)
2021-01-03 16:31:00老实说啦 无论是中共蓝共绿共白共黄共 吃的全是加工后的
作者:
gowaa (囧mmmmmmmmmmmz)
2021-01-03 16:32:00人类的早就不是大自然原始的食物了 可怜 哭哭人类想吃的*我猜换个政府做类似的事时 大部份的立场又会转换了
不是吃不出来，只是每个人吃饭预算不一样， 我家就以土鸡、温体猪跟台糖猪肉为主
楼主:
ysb727 (轩)
2021-01-03 16:55:00早就说没在做了，做二十几年才收工，难吃二个月就倒了，退休6.7年了，那时候食记没那么红好吗说真的，这又有什么好骗，我家不是什么名单，就巷子里不起眼的便当店，能做二十年了不起了吧早就被时代淘汰了，搞不好依照现代人口味来说是难吃没吃，店里炒菜还不加味精-.-
楼主:
ysb727 (轩)
2021-01-03 17:23:00不是碳烤猪，是烧腊，化皮跟叉烧没吃过吗？？？-.-要我说，我如果是陌生客，我自己也不会进去吃，真的是老旧了些
作者:
gowaa (囧mmmmmmmmmmmz)
2021-01-03 19:44:00要吃过才吃得出来啦 没吃过哪吃的出差别吃得出*
煮的好不好吃才是重点吧！一堆老店破烂破烂好吃根本不怕没人
楼主:
ysb727 (轩)
2021-01-03 20:58:00我妈说曾有美食杂志开价一篇6万，也有大学餐厅特地来招商，但开价都不符合店里的成本就拒绝老实说吼，做到赔真的是他们的问题大，无法与时俱进，只能做熟客，有什么用，我们又没好吃到变名产，就一般烧腊便当就说了如果很不好吃就不会开二十年，但多好吃也没有就是这样而已-.-