※ 引述 《ke0119》 之铭言：
: 没事大嗑致癌食物，有事食安第一，
: 这种心态难怪我们国人洗肾洗到不省人事。
: → ke0119: 以我国的洗肾程度来看，明明还有很大空间去改进，你宁可 12/26 07:26
: → ke0119: 把心力跟检验能量放在哪里？ 12/26 07:26
可是洗肾跟食安其实没什么关系。
就卫福部的说法，台湾洗肾族群有将近一半是因为糖尿病，
另外的主要原因是来自药物不当使用，
后者跟食安没有关系是国民对健保资源的浪费，
前者糖尿病则不能简单跟饮食划上等号。
虽然糖尿病成因确实有一个是糖分摄取过量会导致糖尿病基因发作，
但就算我们把重糖重盐饮食跟糖尿病划等号，在统计地图上也跟洗肾没什么关系，
而且说真的糖尿病分满多种的，单纯胖而引发的糖尿病也有，
有些人的胖跟基因更有关系好羡慕那些吃不胖的啊。
https://i.imgur.com/untC9vd.jpg
嘉义从以前就一直是洗肾大县，肾病人口占总人口4.6%，是双北的两倍，
如果吃重糖重盐=糖尿病=洗肾多
被嘲讽是糖南的台南肾病率却跟双北差不多，
难道你要说嘉义比台南吃更甜更咸吗？
更不用说一般概念上吃重口味跟食安是两回事，
吃到防腐剂超标的酱油我们会说是食安问题，但自己沾太多酱油则不是。
总结一下。
●要改善洗肾状况不是处理食安，该处理的是药物不当使用，
也就是该处理的是卖假药、滥用健保的问题。
●重糖重盐饮食跟洗肾率统计上没有特别正相关，
实际上那部分应该去担心的是心血管疾病。