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3.完整新闻标题
5大渔港生鱼片抽验近8成不卫生 旗津1家海产店生菌超标7.8倍最夸张
4.完整新闻内容︰
受疫情影响，国人无法出国，使国内旅游、消费盛行，行政院消保处针对5大观光渔港中
的25家周边餐厅业者进行稽查及访视，其中有18家贩售生鱼片，高达78%、14家新鲜度或
生菌数等卫生安全不合格，恐引发上吐下泻、拉肚子等食物中毒状况，依《食安法》限改
、复查，若复查再不过关，最高开罚3万至300万元。
消保处于今年10月间会同桃园市、台中市、高雄市、基隆市、宜兰县等5个县市之消保官
、经济部等相关主管机关，在碧砂渔港、竹围渔港、梧栖渔港、旗津渔港、乌石渔港进行
稽查。
以往渔港常发生偷斤减两等行为，本次进行度量衡器管理查核，25家全数合格。至于食安
，消保官王志宏说明，25家中有20家不合格，其中8家出现蟑螂或苍蝇等病媒出没、6家食
品与地面接触、8家从业人员未办理年度健康检查、5家厨房截油设施未清理干净、5家食
品有效日期逾期，如基隆新环港海鲜餐厅食品用色素过期4年。
简任消保官王德明说明，上述缺失依《食品良好卫生规范准则》要求限改，届期不改处6
万元至2亿元罚锾，目前已全部改善完成。
至于生鱼片检验部分，抽验18家，其中14家不合规定，其中生菌数6家超标，高雄旗后活
海产店超标7.8倍；大肠杆菌群有8家不合格，其中台中阿东的店海鲜餐厅、桃园福伯活海
鲜餐厅、台中鹿港海鲜总汇超标；挥发性盐基态氮(新鲜度)6家不合格，幸福36号海餐厅
检验结果20.5毫克，比标准15毫克高出5.5毫克，依《食安法》限改，届期不改处3万至
300万元罚锾，仅1家鹿港海鲜总汇复查中，其余已改善完毕。
由于餐厅需店家须备妥大量瓦斯桶，但也易有气爆的问题产生，针对消防安全部分，25家
有9家不合格，如未设防止倾倒固定措施、未设漏气警报器等，依《消防法》，处其管理
权人2万至10万元罚锾。
王德明表示，针对过期食品处罚，已对5家餐厅开出42万元罚单；消防部分已开出7家14万
元罚单。
高雄旗后活海产店郑姓店长今对此回应，消保处一、两个月前有来抽检，将刚到货的鲑鱼
送验，店家已知生菌超标，但台湾未产鲑鱼，都是要仰赖进口，这其实是货源端的问题，
为改善此一问题，该店已更换供货商，并要求对方要先送验合格再来使用。
（陈怡文、涂建丰/台北-高雄连线报导）
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18家餐厅贩售生鱼片，高达78%、14家新鲜度或生菌数等卫生安全不合格。陈怡文摄
5.附注、心得、想法︰
行政院消保处针对五大观光渔港 向周边餐厅业者稽查、访视 抽验25家业者当中有高达
18家业者(87%) 贩售之生鱼片有新鲜度或生菌数卫生不及格的问题