楼主:
noonee (我和烤肉间只差一撮孜然)
2013-05-22 11:52:04http://life.chinatimes.com/LifeContent/1401/20130522000420.html
掺过期原料 义美“故意犯错”
2013-05-22
中国时报
蔡依珍、邱俐颖／综合报导
食在不安 义美食品公司21日坦承，使用过期原料生产泡芙是生产线疏失，将会惩处失
职人员，并主动回收、受理退货。图为相关泡芙商品。（陈麒全摄）
食在不安 义美食品公司21日坦承，使用过期原料生产泡芙是生产线疏失，将会惩处
失职人员，并主动回收、受理退货。图为相关泡芙商品。（陈麒全摄）
知名食品大厂义美公司生产的泡芙掺有过期原料“大豆分离蛋白”，学者和营养师皆表
示，义美身为食品大厂却“知法犯法”，甚至玩弄食品卫生观念、钻漏洞“非常不可取”
。问题泡芙除了品质堪虑，细菌、真菌都可能让消费者健康亮红灯！
学者、营养师 批知法犯法
台大食品科技研究所终生职特聘教授孙璐西表示，“大豆分离蛋白”是非常广泛的食品
配料，属植物性蛋白质，最常运用在“人造肉”上，创造类似肉类的“纤维感”，也会在
全素的产品上来代替奶粉，像是依靠蛋白质才能制成的面包、冰淇淋等。对于知名大厂使
用过期配料，感到相当震惊与不解。
义美硬拗 放冷藏品质无虞
对这起食品安全问题，义美回应，国外厂商以常温保存为条件，有效期限可达一年，该
公司进口后一直放在摄氏二到五度冷藏库中，生产线作业主管确认保存期可延长且品质无
误。但坜新医院营养科主任廖美玲认为，这是制造盲点、甚至故意犯错。
廖美玲说，冷藏的确可增加食品保存，但应是维持风味而非延长保存期限，从卫生角度
来看非常不合理。
她强调，萃取后的大豆分离蛋白，超过九成都是蛋白质，丰富的营养易让细菌大量孳生
，恐造成食用后腹泻、肠道功能异常，甚至造成肝肾负担、诱发过敏原反应。义美到底检
测哪些项目与菌种都未对外说明，有避重就轻之嫌，“安全无虞”一说让人存疑。
台大食品科技研究所助理教授谢淑贞说，溼度是品管的重要指标，“国外可以，不代表
台湾也可以”，尤其台湾溼热的环境食品保存更要小心。她认为，保存期限是实验室测试
出来的最低限度，期限内都有可能因保存方法而产生差异，更何况是已过期两年的加工品
。
台湾溼热 细菌易大量孳生
弘光科技大学食品科技系特聘教授林丽云认为，从生产者角度来说，食品原料都要有先
进先出的观念，有信誉的工厂绝不能挑战有任何疑虑的事情，过期两年“太过分！”难保
其他产品不会有问题。
台北长庚医院肾脏科医师颜宗海表示，大豆蛋白过期可能会产生不好的化学作用，造成
“过氧化物”，过氧化物和胃癌、肝癌等癌症有关，若长期食用，恐增加致癌或心血管疾
病风险。
卫生署食品药物管理局食品组长蔡淑贞表示，桃园县卫生局已着手清查问题原料及产品
流向，未来将加强例行工厂查核，并考虑修法加重制造、贩售黑心食品罚责。
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一个很简单的问题
如果你真的认为安全无虞 为何不大大方方的在网页上甚至包装上标示？
既然你真的认为安全无虞 你为何在别人知道了以后要回收产品?
作者:
NPITGOD (澎科大神)
2013-05-22 11:53:00[社计对白] 这一定是无齿垢面统打压异己假祸诬陷溢镁啦
作者:
MsKing (MsKing)
2013-05-22 11:55:00吱吱:义美不错 肯道歉回收
作者:
killyou (xxx)
2013-05-22 11:55:00我们使用天然的大豆(分离蛋白),绝不用添加物.
作者:
jodojeda (jodojeda)
2013-05-22 11:57:00有差吗 拉出来还不都是蛆在舔
作者:
geosys (流星)
2013-05-22 11:58:00都已经吃下肚了，还退什么货？你他妈的义美在讲什么鬼话？
作者:
viery (viery)
2013-05-22 11:59:00义美很NICE的 这一定是有什么误会
作者:
jodojeda (jodojeda)
2013-05-22 11:59:00原来geosys吃下肚了 恭喜恭喜
作者:
geosys (流星)
2013-05-22 11:59:00应该到所有卖场依照发票销货对象追查，退还所有购买金额
作者:
digpig (抠鬼)
2013-05-22 12:00:00反观统一
作者:
geosys (流星)
2013-05-22 12:00:00我根本不吃这种东西，尤其义美的我看到就掉头走开jodojeda你一定很爱义美，吃了多少呀？
作者:
geosys (流星)
2013-05-22 12:01:00不要以为只有小泡芙有问题，嘻嘻嘻嘻
作者:
jodojeda (jodojeda)
2013-05-22 12:03:00geosys自己说都已经吃下肚了
作者:
kougousei (kougousei)
2013-05-22 12:04:00溢美只会狡辩而已
作者:
viery (viery)
2013-05-22 12:05:00义美的观念居然跟路边的杂货店一样 吃起来没问题就可以继续卖XDDDD
作者:
kougousei (kougousei)
2013-05-22 12:06:00真是打了某些护航者好大的一巴掌XD
作者:
geosys (流星)
2013-05-22 12:06:00我说消费者，我没说“我”吃下肚，吃多了义美会脑补吗？
作者: silveryfox99 2013-05-22 12:06:00
人家是良心企业﹐有什么错？(摊手
作者:
geosys (流星)
2013-05-22 12:07:00看来义美的爱用者脑袋里噪声多，文章句子还能自动补完
作者:
setzer (setzer)
2013-05-22 12:15:00花果山现在一副过期食品吃不怕的勇样很好笑啊 XD
作者:
viery (viery)
2013-05-22 12:17:00他们相信义美一定是经过各项严格检测才用 你相信吗
作者:
kougousei (kougousei)
2013-05-22 12:18:00反正我是信了
作者:
setzer (setzer)
2013-05-22 12:18:00还好我很久以前就没吃小泡芙囉... XD
作者:
viery (viery)
2013-05-22 12:19:00明明就是上层默许的东西还装作不知情
作者:
pilibobo (努力存钱中)
2013-05-22 12:19:00只要是有经过"爱呆丸"的认证 就算是过期原料 也是OK的啦
作者:
NPITGOD (澎科大神)
2013-05-22 12:20:00[设计对白] 过期又怎样 吃起来感觉还OK就好了啊紧张个屁啊
作者:
geosys (流星)
2013-05-22 12:20:00想到高蛋白粉末放在湿度高又有放其他冷藏原料的地方三年
作者:
viery (viery)
2013-05-22 12:21:00吃起来没问题这种杂货店思维居然出现在义美身上XDDD
天啊花果山竟然还有人对过期原料护航真的不可思议还去骂专家和教授乱讲话是安怎
作者:
geosys (流星)
2013-05-22 12:22:00里面长了多少霉菌都可以想像得出来
作者:
viery (viery)
2013-05-22 12:22:00过期原料外表看起来好的 里面长了哪些好东西谁知道
作者:
pilibobo (努力存钱中)
2013-05-22 12:22:00昨天在干版有人干义美 下面都有人护航"保存期限只是参考"
作者:
pilibobo (努力存钱中)
2013-05-22 12:23:00我他妈看到都笑了
作者:
setzer (setzer)
2013-05-22 12:23:00为了成就自己造出来的神 什么都能护航不意外啊...
作者:
viery (viery)
2013-05-22 12:23:00现在开始批判专家了
作者:
setzer (setzer)
2013-05-22 12:24:00看是反观统二塑化剂 或是用药品期限展期 都可以护航呢..还有大家吃了没出事所以义美判断什么问题的护航更好笑呢
作者:
viery (viery)
2013-05-22 12:24:00义美这事明知故犯 到底比桶二高明到哪去?
作者:
pilibobo (努力存钱中)
2013-05-22 12:26:00有白痴还会问你:那塑化剂跟过期原料你要选哪个?干!正常人当然是2个都不要啊!
作者:
setzer (setzer)
2013-05-22 12:27:00护航到好像一定得犯贱选一个是怎样 XDDDD
作者:
viery (viery)
2013-05-22 12:28:00统二到底是得罪花果山啥了 颜色不对吗XD
作者:
setzer (setzer)
2013-05-22 12:29:00我近来有买义美的产品就低糖豆浆吧 不要也出事啊 (抖
作者:
setzer (setzer)
2013-05-22 12:30:007-11被反很久了 理由蛮多的...
作者:
NPITGOD (澎科大神)
2013-05-22 12:30:00统一这词儿就跟一群只会嘴砲台湾毒(X 独立建国基金的货色有明显的冲突 你说好统二 不反吗?
作者:
NPITGOD (澎科大神)
2013-05-22 12:31:00千万不要 上次强者我朋友迎娶的时候喝了不少义美桂圆红枣
作者:
setzer (setzer)
2013-05-22 12:32:00我自己是看不爽自有品牌把我爱喝的饮料挤掉 所以比较少去XD
作者:
NPITGOD (澎科大神)
2013-05-22 12:32:00不会觉得很好笑吗 主流民意的一堆酸民说KMT只会反观前朝怎
我是不太懂为什么可以连食品这种东西都可以搞造神和政
淇淋啦小泡芙啦酸梅汤啦）以他们之前塑化剂风波制造出
作者:
NPITGOD (澎科大神)
2013-05-22 12:33:00标准一致很难吗 还是只许酸民反观....
作者:
setzer (setzer)
2013-05-22 12:33:00没办法 你就知道政治脑猴子有多脆弱需要心灵支柱了 (茶
作者:
setzer (setzer)
2013-05-22 12:34:00浮动标准一向是吱吱的一致标准啊 XD
作者:
ironct (江湖规距，九出十三归)
2013-05-22 12:34:00买加工食品，本来就有一定的风险。义美的事件给我的教训就
作者:
ironct (江湖规距，九出十三归)
2013-05-22 12:35:00是不要相信任何商人所说的话。
作者:
setzer (setzer)
2013-05-22 12:36:00为了政治立场去捧或贬商场品牌本来就是很蠢的行为... 科科~
作者:
tsgd 2013-05-22 12:38:00义美何错吱有?
作者:
welly0923 ( N NN N)
2013-05-22 13:31:00重点是过期被抓就认错就好....不懂的是为什么有人还要
作者:
welly0923 ( N NN N)
2013-05-22 13:32:00帮忙解释说东西过两年也不会坏@@"这样子不是搞笑吗?
楼主:
noonee (我和烤肉间只差一撮孜然)
2013-05-22 13:33:00其实原本义美很少对政治发表什么言论意见的即使老板很绿 我也不觉得有啥政治立场但是看到一堆吱吱跳出来护航我反倒开始觉得这个企业的色彩比想像中要来的重了
作者:
welly0923 ( N NN N)
2013-05-22 13:34:00但是他们发言人蛮爱用"政治迫害"来解释的.包含之前在水源地的工厂.我到现在还是搞不懂有啥好护的@@
作者:
geosys (流星)
2013-05-22 13:37:00义美的政治立场在陈水扁执政八年很强烈
作者:
geosys (流星)
2013-05-22 13:38:00公开的在工商场合拥扁不说，高志尚还成立过“广告主联盟”
作者:
geosys (流星)
2013-05-22 13:39:00要联合所有工商企业的企业主用给不给广告制裁他们不喜欢的媒体，当时的箭靶是TVBS
作者:
geosys (流星)
2013-05-22 13:40:00马执政后义美是收敛很多，但是屡次发言还是听得出来酸马
作者:
geosys (流星)
2013-05-22 13:41:00以及强调台湾，还蛮刺耳的
作者:
welly0923 ( N NN N)
2013-05-22 13:42:00他们很爱自称是爱台的良心企业.现在我觉得最多就只能说良心企业也是要赚钱的而已
作者:
NPITGOD (澎科大神)
2013-05-22 13:46:00不过这巴掌打的好阿 证明那些嘴巴说碍呆丸的身体却很老实无论是政治上的还是....
作者:
tsgd 2013-05-22 13:58:00零食本来不管哪家 没有在健康的XD 像义美这样过期原料拿来用
作者:
tsgd 2013-05-22 13:59:00还有人可以替义美说情 企业家真是好当 前面一推坦XD
作者: silveryfox99 2013-05-22 14:02:00
人家是良心企业﹐坦多了一点不对吗！？(拍桌
作者:
cheng399 (cheng399)
2013-05-22 14:08:00没有必要泛政治化.....
作者: vesting ( 哇!有台湾人要告我!!!) 2013-05-22 14:26:00
义美当时想翻案自己签过切结的行水区工厂 就大搞政治化
作者: Kazimir (Kazimir) 2013-05-22 14:50:00
我对义美没什么意见，可是看到某些人拉统一救援就觉得好笑
作者:
cheng399 (cheng399)
2013-05-22 14:53:00如果说出包还要护航那就真的太难看了
作者:
GV13 (远见13)
2013-05-22 16:18:00这种业者应该要让他倒
作者: JRaphael 2013-05-22 18:12:00
食品安全议题泛政治化对消费者没有好处，保存期限或许只是个参考，的确有厂商为了某些目的会缩减，但不可能两年…低温也只能减缓microbe的生长速度…
作者:
togmogo (偷鸡摸狗)
2013-05-23 17:53:00八卦板一堆人在护航义美真是没脑 明知原料过期但检验有
作者:
togmogo (偷鸡摸狗)
2013-05-23 17:54:00过就照用当没问题 这种costdown心态实在很糟糕